Mục lục:
- Thành phần
- Ướp Bò
- Nướng Kebabs
- Lò nướng than so với Lò nướng gas
- Chính xác thì một chiếc Kebab Shish là gì?
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Bạn sẽ thích màu sắc trong công thức thịt bò shish kebab này. Độ sáng của rau so với độ tối của miếng thịt bò trên đĩa cơm trắng nóng hổi thật là ngon miệng. Và nước xốt làm cho thịt bò mềm và ngon.
Ở Trung Đông, thịt nướng không phải lúc nào cũng được chế biến trên một xiên và không phải lúc nào cũng bao gồm thịt khối và rau.
Vì thịt nướng được chế biến ở hầu hết các quốc gia Trung Đông, nên có một số cách viết, chẳng hạn như kabob, kebob, kebap, kabab và kebab.
Thành phần
- 2 pound thăn bò, hoặc thăn bò, cắt thành khối 1 inch
- 1/2 chén dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng cà phê thì là xay
- 1/2 thìa cà phê rau mùi xay
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Nêm hành tím, ớt chuông và nấm, tùy chọn
Ướp Bò
Thu thập các thành phần.
Khoảng 24 giờ trước khi nướng, chuẩn bị nước xốt bằng cách kết hợp dầu ô liu, giấm, thìa là, rau mùi, ớt bột và tỏi.
Đổ nước xốt vào túi đông lạnh và thêm các viên thịt bò. Cho phép ướp trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng.
Nướng Kebabs
Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh và thái sợilên xiên kim loại đã được xịt dầu ăn. Nếu sử dụng các loại rau tùy chọn, hãy xâu chúng vào các xiên riêng biệt vì chúng nấu khác với thịt bò. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng xiên gỗ đã được ngâm trong nước trong 30 phút.
Phủ dầu ăn lên vỉ nướng để chống dính. Nướng từ 5 đến 7 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín như ý muốn.
Phục vụ thịt nướng xiên hoặc xiên thịt nướng trên cơm trắng với rau nướng.
Mẹo
- Loại xiên bạn sử dụng rất quan trọng khi làm thịt nướng. Xiên bằng thép không gỉ, phẳng có vẻ hoạt động tốt vì thịt và rau bám vào xiên tốt hơn so với các loại bằng gỗ.
- Nếu bạn sử dụng xiên gỗ, tốt nhất nên ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút trước khi sử dụng vì chúng có thể bị vỡ vụn. Không dùng thịt bò dạng khối nặng hoặc dùng xiên gỗ đè lên, vì chúng sẽ chia đôi.
- Bất kể bạn dùng loại xiên nào, hãy nhớ thoa một lớp dầu ăn nhẹ trước khi thái rau và thịt. Các loại thịt và rau của bạn sẽ trôi ra dễ dàng.
Lò nướng than so với Lò nướng gas
Đối với món thịt nướng có hương vị đích thực, về hương vị thì nướng than sẽ tốt hơn nướng gas, nhưng tùy sở thích cá nhân mà sử dụng loại nướng nào.
Chính xác thì một chiếc Kebab Shish là gì?
A shish kebab là một xiên thịt và rau thường được nướng. Nó có thể chứa thịt cừu, thịt bò, cá, hoặc thịt gà, cũng như các loại raunhư ớt xanh, hành tây và nấm.
Kebabs đã trở nên rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực phương Tây trong vài thập kỷ qua và thường được gọi là "shish kebab" trong các bữa tiệc nấu nướng và trong thực đơn của người Mỹ. Shish kebab có nghĩa là "xiên thịt nướng" và bao gồm nhiều biến thể của kebab.
Đề xuất:
Công thức nấu bữa sáng thịt xông khói và trứng làm từ thịt xông khói
Chuẩn bị công thức món thịt hầm với thịt xông khói và trứng này vào đêm hôm trước và cho vào lò nướng vào buổi sáng. Nó tuyệt vời cho gia đình hoặc khách
Công thức Trung Đông Trứng Chiên Tỏi
Trứng chiên cũng phổ biến trong thực đơn bữa sáng của người Trung Đông như ở Hoa Kỳ. Học công thức món trứng chiên tỏi dễ làm
Công thức nấu súp dưa mùa đông của Trung Quốc
Súp mướp đông của Trung Quốc là một món ăn truyền thống đặc trưng của loại trái cây có vị thanh nhẹ này. Công thức này có nấm đông cô và giăm bông
Công thức nấu cà ri bò Quảng Đông dễ dàng của Trung Quốc
Được giới thiệu bởi các nhà sư Ấn Độ, các món cà ri - chẳng hạn như cà ri bò Quảng Đông - rất phổ biến ở miền nam và miền tây Trung Quốc
Khoai tây ớt là một sự chuyển thể của Ấn Độ từ một công thức nấu ăn của Trung Quốc
Chilli Potatoes là sự chuyển thể từ công thức nấu ăn của Trung Quốc và là món ăn nhẹ hoặc món khai vị tuyệt vời trước bữa ăn chính