Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Cắn trứngSous vide được tạo ra trong một bồn nước được kiểm soát nhiệt độ bằng máy vide sous. Một thùng sous vide đầy đủ hoặc gậy sous vide sẽ hoạt động tốt như nhau đối với công thức này. Chúng chứa đầy phô mai Gruyere và thịt xông khói giòn, có vị kem, vị mặn và rất ngon.
Bạn có thể chuẩn bị trước những miếng trứng cắn này và để đông lạnh. Chúng dễ dàng nóng lên khi bạn sẵn sàng ra khỏi cửa - chỉ cần cho chúng vào lò vi sóng quay trong một phút và bạn có một bữa ăn dễ dàng khi đang di chuyển. Chúng tôi đã bao gồm rất nhiều biến thể cho các phần bổ trợ hấp dẫn để bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay để có một bữa sáng ngon miệng.
Thành phần
- 3 lát thịt xông khói
- 6 quả trứng lớn
- 1/2 cốc pho mát Gruyere bào
- 1/4 cup kem nặng
- 2 muỗng kem phô mai, làm mềm
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
- Hẹ tươi xắt nhỏ để trang trí
Bước để Thực hiện
Tập hợp các thành phần. Đặt máy quay phim sous của bạn trong một chậu nước lớn đến 172 F.
Nướng, chiên hoặc chiên thịt xông khói trong không khí cho đến khi giòn.
Thêm trứng, pho mát bào, kem béo, pho mát kem, muối và hạt tiêu vào máy xay của bạn.
Trộn các thành phần cho đến khi hoàn toàn mịn.
Bôi mỡ sáu lọ 4 ounce hoặc ramekins với bình xịt nấu ăn. Cắt đôi thịt xông khói và thêm một nửa vào đáy mỗi lọ thủy tinh.
Đổ một lượng hỗn hợp trứng bằng nhau vào mỗi lọ thủy tinh.
Đậy nắp từng lọ cho đến khi chỉ cần “vặn chặt bằng hai ngón tay”, nghĩa là bạn có thể dễ dàng vặn nắp lọ chỉ bằng hai ngón tay. Nếu chặt hơn, bạn sẽ có nguy cơ nổ bình trong chậu nước.
Đặt chum vào nồi nước (ngập hoàn toàn) và nấu trong 1 giờ. Lấy kẹp ra khỏi bồn nước.
Trượt dao quanh mép của quả trứng để nhả ra.
Lật hũ ra đĩa, ăn kèm với hẹ cắt nhỏ.
Cách bảo quản và đông lạnh
- Để nguội và bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh đến 3 ngày.
- Đặt các miếng trứng đã nguội vào túi tủ lạnh và để đông lạnh trong tối đa 2 tháng. Làm nóng chúng trong lò vi sóng trực tiếp từ khi đông lạnh.
Biến thể Công thức
Có vô số biến thể cho những món trứng cắn này. Hãy thử các kết hợp khác nhau bên dưới hoặc tạo của riêng bạn:
- Cải xoăn và Portabella:Xào một chén cải xoăn cắt nhỏ và 3 cây nấm portabella cắt lát trong dầu ô liu với 1/4 muỗng cà phê muối. Đánh trứng với kem béo và pho mát kem, sau đó chia đều cải xoăn và nấm vào giữa các lọ.
- Lòng trắng trứng và ớt đỏ rang:Dùng 8 lòng trắng trứng đánh tan với 4 thìa pho mát kem ít béo. Chia 1/4 cốc ớt đỏ rang thái hạt lựu giữa các lọ và đổ hỗn hợp lòng trắng trứng lên trên.
- Xúc xích, rau bina, và phô mai Cheddar:Đánh trứng với kem béo và phô mai kem và 1/2 cốc phô mai cheddar. Nâu 1/2 pound xúc xích, sau đó xào 1 chén rau bina. Chia đều chúng giữa các lọ và đổ hỗn hợp trứng lên trên.
Hoặc thử kết hợp các phần bổ trợ này:
- Thịt xông khói
- Lạp xưởng
- Thịt nguội băm nhỏ
- Phô mai Cheddar
- Phô mai dê
- phô mai Feta
- Rau muống xào
- Cải xoăn xào
- Xào nấm
- Ớt đỏ nướng
- Hànhcaramel
- Hành tím băm nhỏ
- Cà chua băm nhỏ
- jalapeños cắt hạt lựu
Đề xuất:
Egg White Egg Frittata Recipe
Món frittata lòng trắng trứng nhẹ nhàng & là bữa sáng hoàn hảo cho ngày bận rộn! Với hành lá, rau bina, ớt và cà chua, món frittata này chắc chắn sẽ làm hài lòng
Flamin 'Hot Cheetos Mac và Cheese Bites Recipe
Flamin 'Hot Cheetos mac và phomai viên là món ăn nhẹ nóng hổi, giòn tan, cay cay hoàn hảo và sẽ thỏa mãn mọi cơn thèm ăn vặt của bạn
Sous Vide Steak Recipe
Món bít tết sous vide này được nấu với tỏi, bơ và các loại thảo mộc, sau đó nướng trên chảo nóng. Nấu trong nồi cách thủy sẽ tạo ra miếng thịt hoàn hảo
Sous Vide Ribs Recipe
Sous vide sườn mềm, mọng nước và đều khói mà không cần phải dùng đến máy hút. Những miếng sườn chín hoàn hảo này được hoàn thành trong lò nướng hoặc nướng
Easy Sous Vide Meatball Recipe
Những viên thịt viên mềm và ẩm này trở nên ngon ngọt với ít hoặc không co lại và vô số hương vị thơm ngon