Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Trứng một nắng được chiên vàng một mặt, để lại lòng đỏ vàng đẹp mắt. Phương pháp này là một cách dễ dàng để nấu trứng đạt đến độ hoàn hảo, với lòng đỏ có màu sáng và không có lòng trắng chưa nấu chín.
Sử dụng phương pháp chảo có mái che này, tất cả những gì bạn phải làm là đập trứng và cho vào dầu nóng. Không cần lật hoặc úp chảo - hãy đậy nắp chảo và để hơi nóng thực hiện công việc. Theo dõi thời gian phương pháp này có trên bếp của bạn và bạn sẽ có những quả trứng hoàn hảo mỗi khi nấu.
Để có một bữa sáng hoặc bữa nửa buổi thêm đặc biệt, hãy thêm cà chua nướng cắt lát vào đĩa cùng với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Hoặc làm cho đĩa ăn hấp dẫn hơn với một nửa quả bơ cắt lát hoặc vài lát dưa hoặc dâu tây.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 2 quả trứng lớn
- Muối Kosher, để có hương vị
- Hạt tiêu đen mới xay, hương vị
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Đập từng quả trứng vào một chiếc bát nhỏ hoặc ramekin.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa cho đến khi dầu sánh lại. Vặn lửa xuống thấp rồi lần lượt trượt trứng vào chảo.
Đặt nắp hoặc đĩa lên chảo sao cho đậy kín. Nấu trứng,đậy nắp lại, trong khoảng 2 phút rưỡi hoặc cho đến khi lòng trắng cứng lại và lòng đỏ vẫn còn sáng. Nếu cài đặt nhiệt thấp của bạn ở phía nóng, hãy bắt đầu kiểm tra trứng sau khoảng 2 phút.
Sắp xếp trứng ra đĩa và rắc muối kosher và tiêu đen mới xay.
Mẹo
Nếu bạn tránh trứng phơi nắng vì nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, hãy cân nhắc trứng tiệt trùng. Nếu bạn không thể tìm thấy trứng tiệt trùng ở địa phương, bạn có thể làm điều đó tại nhà với máy quay đĩa sous. Đặt nhiệt độ 135 F (57,2 C) và nấu trứng trong ít nhất 1 giờ 15 phút. Làm lạnh kỹ trứng trong nước đá; dán nhãn và bảo quản trong tủ lạnh.
Biến thể Công thức
- Nướng Trứng Nắng: Dùng thêm một hoặc hai thìa dầu. Cho (các) trứng vào dầu và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Đánh nhẹ nhàng, tránh lòng đỏ, cho đến khi lòng trắng cứng lại.
- Trứng úp không đậy nắp: Đun nóng dầu hoặc mỡ, sau đó vặn lửa nhỏ và cho (các) trứng vào. Nấu trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng cứng lại.
Cảnh báo về trứng sống
Ăn trứng sống và nấu chín có nguy cơ gây bệnh qua đường ăn uống.
Đề xuất:
Công Thức Bánh Cuốn Trứng Trung Quốc Với Thịt Heo
Công thức Bánh cuốn Trứng kiểu Trung Hoa - Một công thức dễ làm cho những bữa tiệc lâu năm được yêu thích. Bao gồm các mẹo về nấu và đông lạnh trứng cuộn
Công thức nấu súp thả trứng kiểu Trung Quốc dễ dàng
Súp trứng là một món ăn thoải mái của phương Đông, là món ăn chủ yếu trong các nhà hàng Trung Quốc và rất đơn giản để làm chỉ với ba nguyên liệu
Coquito: Bánh trứng không trứng Puerto Rico với công thức rượu Rum
Coquito là một món ăn bằng quả dừa truyền thống được phục vụ trong lễ Giáng sinh và Năm mới ở Puerto Rico. Xem cách làm nó dễ dàng mà không cần trứng
Công thức Trung Đông Trứng Chiên Tỏi
Trứng chiên cũng phổ biến trong thực đơn bữa sáng của người Trung Đông như ở Hoa Kỳ. Học công thức món trứng chiên tỏi dễ làm
Công thức làm bánh tart trứng trứng kiểu Anh cổ điển
Bánh tart trứng nướng kiểu Anh là món ăn thưởng thức món ăn cổ điển mọi thời đại của Anh. Công thức này rất đơn giản để làm theo và kết quả rất ngon