Công thức trộn yến mạch nướng

Mục lục:

Công thức trộn yến mạch nướng
Công thức trộn yến mạch nướng
Anonim

Một công thức TikTok lan truyền đã truyền cảm hứng cho công thức làm món yến mạch nướng dễ làm cho bữa sáng. Đó là một công thức bột yến mạch pha trộn đơn giản được làm trong một chiếc ramekin hoặc cốc riêng lẻ có thể mở rộng để phục vụ 2, 3, 4 hoặc nhiều hơn.

Một cốc ramekin 1 cốc hoặc cốc an toàn cho lò nướng là kích thước hoàn hảo cho những món yến mạch nướng hỗn hợp này, và có rất nhiều biến thể khác nhau. Công thức cơ bản được làm ngọt bằng một chút xi-rô cây phong hoặc mật ong cùng với một quả chuối. Chuối làm ngọt hỗn hợp hơn một chút và không có nhiều hương vị chuối. Nếu bạn thích yến mạch nướng mà không có chuối, bạn có thể thay thế bằng 1/4 cốc nước sốt táo hoặc một chất thay thế chuối khác.

Hỗn hợp yến mạch được trộn để tạo thành bột mịn, vì vậy bột yến mạch có kết cấu giống như bánh. Bên cạnh việc thưởng thức bánh vào bữa sáng, yến mạch nướng hỗn hợp là ngũ cốc nguyên hạt và không chứa gluten!

Máy xay tốc độ cao kích thước tiêu chuẩn hoạt động tốt để tạo ra 2 khẩu phần ăn trở lên, nhưng cho 1 khẩu phần ăn, tốt nhất bạn nên chọn máy xay kiểu viên đạn nhỏ hơn hoặc máy xay ngâm.

"Bữa sáng ngon lành mà không tốn nhiều công sức! Công thức có độ ngọt vừa phải, tôi rắc đường quế lên trên và đó là một hương vị bổ sung tuyệt vời. Tôi chắc chắn sẽ thêm một ít quế vào hỗn hợp lần sau ! Kết cấu giống như bánh và vụn sô cô la sẽ khiến trẻ thích công thức này. " -TaraOmidvar

Image
Image

Thành phần

  • Xịt nấu
  • 1 quả trứng lớn
  • 3 muỗng sữa, hoặc sữa không sữa
  • 1 thìa mật ong, hoặc xi-rô cây phong
  • 1/2 chén yến mạch cuộn
  • 1/4 muỗng cà phê bột nở
  • 1 nhúm muối
  • 1/4 chén chuối chín nghiền
  • 2 muỗng sô cô la vụn nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê đường quế, hoặc đường demerara, tùy chọn

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Đặt giá vào giữa lò và làm nóng trước đến 350 F. Xịt dung dịch ramekin hoặc cốc an toàn trong lò với dung tích 8 ounce với dung dịch nấu ăn.

Image
Image

Kết hợp trứng, sữa, chất tạo ngọt, yến mạch, bột nở, muối và chuối vào máy xay sinh tố. Ngoài ra, nếu sử dụng máy xay ngâm, hãy kết hợp trong một chiếc bát. Xay hỗn hợp yến mạch cho đến khi mịn.

Image
Image

Đổ hỗn hợp yến mạch đã xay trộn vào cốc ramekin hoặc cốc và xoáy tất cả trừ khoảng 1 thìa cà phê vụn sô cô la nhỏ vào bột.

Image
Image

Trên cùng với 1 muỗng sô cô la mini vụn và đường quế còn lại, nếu sử dụng. Nướng yến mạch hỗn hợp trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm cắm vào giữa sẽ bật ra và chỉ còn một ít vụn bánh bám vào.

Image
Image

Mẹo

  • Máy xay một khẩu phần là sự lựa chọn tốt nhất để tạo một khẩu phần.
  • Đảm bảo xịt ramekin bằng nước xịt nấu ăn hoặc bôi mỡ bằng dầu hoặc bơ.
  • Yến mạch nướng sẽ bị khô nếu nướng quá lửa. Giữ khoảng 20 đến 22 phút cho ramekins 8 ouncehoặc khoảng 15 đến 17 phút đối với ramekins nặng 6 ounce.
  • Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng bột yến mạch để làm yến mạch nướng. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm để xay yến mạch đã cán thành bột mịn. Sử dụng bột yến mạch, làm bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn điện.

Biến thể Công thức

  • Chocolate-Chocolate Chip:Cho 1 thìa bột cacao không đường vào máy xay.
  • Blueberry Lemon: Cho 1/4 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào máy xay. Bỏ vụn sô cô la, khuấy khoảng 8 đến 12 quả việt quất vào bột trong bánh ramekin và rắc thêm một vài quả việt quất lên trên.
  • Cinnamon Berry: Cho 1/2 thìa quế xay vào máy xay. Bỏ vụn sô cô la và khuấy một vài quả dâu tây cắt lát hoặc cả quả việt quất hoặc quả mâm xôi vào bột trong bánh ramekin và phủ thêm một vài quả mọng cắt lát lên trên. Rắc đường quế và nướng theo chỉ dẫn.
  • Pumpkin Pecan: Bỏ chuối và chocolate chip. Thêm thêm 1 thìa xi-rô phong, 1 thìa đường nâu, 1/4 cốc bí ngô đóng hộp, 1/4 thìa quế, một ít hạt nhục đậu khấu 1/4 thìa vani và 3 thìa sữa. Xoay khoảng 2 thìa hồ đào đã thái nhỏ vào phần ramekin và trên cùng với một thìa hồ đào băm nhỏ và 1/2 thìa quế nướng đường theo chỉ dẫn.
  • Với Mứt: Xoay 1 đến 2 thìa mứt hoặc bảo quản vào bột trong ramekin. Trên cùng với sô cô la vụn nhỏ hoặc quả mọng.
  • Yến mạch Nướng thuần chay: Dùng thay thế trứng hoặchạt lanh "trứng." Trong một bát nhỏ, trộn 1 thìa bột hạt lanh với 3 thìa nước. Làm lạnh hỗn hợp trong 15 phút, cho vào máy xay và tiến hành công thức. Dùng sô cô la chip thuần chay hoặc hỗn hợp trái cây cắt nhỏ hoặc quả mọng.
  • Để làm yến mạch nướng mà không có chuối, hãy thay thế bằng khoảng 1/4 cốc nước sốt táo.
  • Một số ý tưởng topping tùy chọn bao gồm dừa nướng, sốt caramel hoặc sô cô la, siro không đường hoặc siro trái cây, topping đánh bông, vani hoặc sữa chua trơn, hạt nướng cắt nhỏ hoặc đường demerara.

Cách bảo quản

  • Nếu bạn làm một mẻ lớn hơn và còn thừa một phần, hãy đậy nắp ramekins và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
  • Hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 đến 1 phút rưỡi, cho đến khi nóng.

Tôi có thể sử dụng yến mạch cắt thép trong yến mạch nướng không?

Yến mạch cắt thép có thể được sử dụng, nhưng kết cấu sẽ không mịn như yến mạch cán.

Đề xuất: