Công thức làm bánh tráng cuốn thịt xông khói

Mục lục:

Công thức làm bánh tráng cuốn thịt xông khói
Công thức làm bánh tráng cuốn thịt xông khói
Anonim

Sản phẩm thay thế thịt xông khói thuần chay luôn sẵn có như một thực phẩm chế biến sẵn, nhưng sẽ tốt hơn cho sức khỏe nếu bạn tự chế biến từ các nguyên liệu ít chế biến hơn. Trong khi nước xốt cho món thịt xông khói làm từ thực vật này có thể được sử dụng trên các loại rau thái mỏng như bí ngòi hoặc cà tím, thì việc sử dụng bánh tráng sẽ tạo ra một kết cấu giòn, giòn giống thịt xông khói hơn bất kỳ loại rau nào.

Thịt ba chỉ cuốn bánh tráng này nhìn "như thật", đến các nếp nhăn và đường vân ngẫu nhiên. Sử dụng nó ở bất cứ đâu bạn muốn làm thịt xông khói động vật, từ B. L. T. bánh mì sandwich cho đến mì ống và lớp phủ pho mát hoặc một món ăn nhẹ đơn giản.

Thành phần

  • 1/4 chén sốt tamari
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh dầu trung tính, chẳng hạn như hạt nho hoặc bơ
  • 1 muỗng ớt bột xông khói
  • 1/4 muỗng cà phê khói lỏng
  • 1/2 muỗng cà phê bột hành
  • 8 miếng bánh tráng

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Làm nóng lò nướng ở 400 F. Đánh nhuyễn tamari, dầu ô liu, dầu trung tính, ớt bột xông khói, khói lỏng và bột hành tây trong một bát trộn nhỏ; đặt sang một bên.

Image
Image

Đổ đầy 1 inch nước vào đĩa nướng 9 x 9 inch. Lấy 2 miếng bánh tráng nhúng sơ qua nước. Đặt chúng trực tiếp lên trên nhau và nhấn để gắn chặt.

Image
Image

Dùng chổi quét bánh tráng quét nước xốt lên bánh tráng cho đến khi bánh tráng đều.

Image
Image

Dùng dao cắt bánh pizza, kéo hoặc một con dao rất sắc, cắt bánh tráng thành 5 dải. Mỗi miếng phải có chiều rộng của một miếng thịt xông khói chưa nấu chín, rộng khoảng 1,5 inch. Chuyển sang khay nướng đã được bôi mỡ hoặc lót giấy da. Lặp lại quy trình này với những tờ bánh tráng còn lại,

Image
Image

Nướng bánh tráng "thịt ba chỉ" trong 8 phút, kiểm tra ở 5 phút để đảm bảo chúng không bị chín quá nhanh.

Image
Image

Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi phục vụ.

Image
Image

Mẹo Công thức

  • Sau khi nấu chín, bánh tráng cuốn thịt ba chỉ sẽ để được từ 1 đến 2 ngày trong hộp đậy kín ở nhiệt độ phòng, hoặc 1 đến 2 tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh.
  • Nếu ở gần bạn, nên chọn bánh tráng vuông hơn là bánh tráng tròn. Bằng cách đó, bạn không phải cắt bất kỳ cạnh nào.
  • Khói lỏng là thành phần không thể thiếu để hương khói trở nên nổi bật và không thể bỏ qua.
  • Vì bánh tráng rất mỏng, nên bắt buộc phải dùng hai tờ cùng một lúc. Nếu không, "thịt xông khói" có khả năng bị cháy trong lò và khó xử lý trước khi cắt và dễ bị vỡ.
  • Để có hương vị thịt xông khói đậm đà hơn, khi bạn quét lớp trên cùng với nước xốt, bạn có thể lật nó lên và chải cả mặt dưới. Lưu ý rằng điều này có thể làm cho nó chín nhanh hơn một chút, vì vậy hãy nhắm đến 7 phút trong lò thay vì 8.

Đề xuất: