Eggnog French Toast Recipe

Mục lục:

Eggnog French Toast Recipe
Eggnog French Toast Recipe
Anonim

Bánh mì nướng kiểu Pháp eggnog nhanh chóng và dễ dàng của chúng tôi có đầy đủ các hương vị cay và ngọt mà chúng tôi kết hợp với eggnog và tạo nên một bữa sáng kỷ niệm đẹp mắt hoặc món ăn nửa buổi thanh lịch khi được phục vụ với trái cây tươi và một vài lát giăm bông hoặc thịt xông khói hun khói. Đối với phiên bản suy đồi của bánh mì nướng Pháp được yêu thích này, chúng tôi đã thêm một vài loại gia vị và đường, xi-rô quế mịn và kem tươi bourbon để tạo nên một món ăn hấp dẫn. Nếu phục vụ món ăn này cho trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc những người không uống rượu, chỉ cần bỏ qua rượu bourbon khi trộn các thành phần kem. Nếu bạn muốn một phiên bản dành cho người lớn hơn, hãy dùng món trứng truyền thống với rượu cũng như rượu bourbon.

Để có kết cấu tốt hơn, chúng tôi đã sử dụng brioche dày vì nó kết dính tốt với hỗn hợp trứng. Challah hoặc bánh mì Pháp cũng là những sản phẩm thay thế tốt vì kết cấu chắc chắn của chúng nhưng không ngâm bánh quá lâu để tránh hỗn hợp bị nhão. Biến công thức này thành món bánh mì nướng kiểu Pháp cho bữa sáng dễ làm mà bạn có thể để tủ lạnh vào ban đêm và cho vào lò nướng 45 phút trước giờ ăn. Giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh đến 2 ngày.

Mặc dù không được sử dụng phổ biến như một chất thay thế sữa, nhưng eggnog rất thích hợp cho các loại bánh ngọt vì nó đã có sữa, gia vị và đường. Sử dụng phiên bản không cồn cho bánh ngọt và bột làm bánh nướng nhỏ.

Thành phần

Đối với Bánh mì nướng kiểu Pháp:

  • 6 quả trứng
  • 1 1/2 chén trứng không cồn
  • 2muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • 1/2 muỗng cà phê quế xay
  • 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
  • 12 lát bánh mì brioche
  • 4 muỗng canh bơ mặn

Đối với Xi-rô quế:

  • 1 cốc đường nâu, đóng gói
  • 1/2 cốc nước
  • 2 thanh quế

Đối với Bourbon Whipped Cream:

  • 1 pint heavy cream
  • 1/2 cốc đường cho bánh kẹo
  • 1 muỗng rượu whisky bourbon
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất từ cây phong

Chuẩn bị Bánh mì nướng kiểu Pháp

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Làm nóng lò ở 200 F. Đánh trứng với nhau cho đến khi hoàn toàn kết hợp và không còn vệt lòng trắng trong lòng đỏ.

Image
Image

Thêm eggnog, từ từ, đánh bông khi bạn thêm. Đánh bông đường, vani, quế và nhục đậu khấu.

Image
Image

Ngâm một vài lát bánh mì trong hỗn hợp trứng gà trong khoảng 2 phút, đảm bảo cả hai mặt đều được tráng đều.

Image
Image

Đun nóng 1 thìa bơ trong chảo hoặc chảo lớn ở lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm ba lát bánh mì đã ngâm và nấu trong 2 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Trong khi đó, cho thêm 3 lát bánh mì nữa vào hỗn hợp trứng gà để ngâm. Chuyển bánh mì nướng kiểu Pháp đã nấu chín còn ấm vào khay nướng có lót và giữ ấm trong lò. Đun nóng một thìa bơ khác trong chảo và lặp lại với bánh mì đã ngâm, nấu và ngâm với các lát còn lại.

Image
Image
  • Trong khi các lát đang giữ ấm trong lò, chuẩn bị xi-rô.
  • Chuẩn bị Syrup Cinnamon

    Thu thập các thành phần.

    Image
    Image

    Đun nóng các thành phần siro ở mức cao vừa phải, khuấy đều cho đến khi sôi. Đun sôi trong 5 phút để tạo thành xi-rô đặc. Bỏ thanh quế và đặt trước.

    Image
    Image

    Chuẩn bị Kem đánh Bourbon

    Thu thập các thành phần.

    Image
    Image

    Trong một tô lớn, đánh bông kem đặc bằng máy đánh tay điện hoặc máy đánh trứng đứng cho đến khi tạo thành các đỉnh mềm.

    Image
    Image

    Thêm đường bột, rượu bourbon, chiết xuất vani và chiết xuất cây phong. Đánh cho đến khi hình thành đỉnh trung bình, cứng hơn. Đừng đánh tan kem quá kỹ nếu không kem sẽ chuyển thành bơ.

    Image
    Image

    Phục vụ bánh mì nướng nóng hổi kiểu Pháp với siro và kem đánh bông phủ lên trên.

    Image
    Image
  • Tận hưởng!
  • Eggnog Toast Bake

    Biến món ăn tuyệt vời này thành một món nướng dễ dàng chỉ bằng vài bước đơn giản sau:

    • Cắt bánh mì thành hình khối.
    • Đặt trong món thịt hầm bơ.
    • Đổ hỗn hợp trứng gà lên trên các viên bánh mì.
    • Làm lạnh trong một giờ hoặc tối đa 24 giờ.
    • Nướng trong lò 350 F từ 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi chín và có màu vàng nâu ở trên.

    Đề xuất: