Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Chỉ riêng mùi hương của những chiếc bánh quy cam này cũng đáng để bạn thử! Ngôi nhà của bạn sẽ tràn ngập hương thơm của cam và đường, rất thích hợp để gặp gỡ gia đình và bạn bè trong những ngày nghỉ lễ. Với nước cam và vỏ chanh trong bột bánh quy và đá, món tráng miệng này có rất nhiều hương vị cam quýt.
Nếu bạn thích lớp men dày hơn một chút sẽ nằm trên mặt bánh quy và không bị nhỏ giọt xuống, bạn chỉ cần bỏ qua phần nước có trong công thức tráng men. Ngoài ra, bạn có thể tạo lớp men mỏng hơn bằng cách thêm một đến hai muỗng canh nước để men rơi xuống toàn bộ bánh quy và chảy ra trong một cơn mưa phùn mỏng hơn. Bánh quy cũng tự đứng, vì vậy nếu bạn muốn hoàn toàn bỏ qua lớp tráng men cũng được. Dù bằng cách nào, những chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình trong nhiều năm tới.
"Là một người lớn lên ở Florida, tôi thích bất kỳ món tráng miệng nào kết hợp cam quýt tươi. Bánh quy chắc chắn sẽ tự giữ vị nhưng lớp men cam thực sự chiếm ưu thế hơn cả, cộng với lớp vỏ tươi ngon như một món đồ trang trí đẹp mắt trên những thú vui có múi này. " - Tracy Wilk
Thành phần
Đối với Cookies:
- Xịt nấu
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 cốc đường cát
- 1/4 cốcđường nâu nhạt
- 2 muỗng canh vỏ cam, thêm đồ trang trí
- 1 cốc (8 ounce) bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng
- 1/4 cốc nước cam mới vắt
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1 quả trứng lớn
Đối với Men:
- 2 cốc đường làm bánh kẹo, rây
- 2 muỗng canh nước cam mới vắt
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Đặt hai giá đỡ ở một phần ba trên và dưới của lò và làm nóng đến 350 F. Lót hai tấm nướng bằng giấy da và xịt bằng bình xịt nấu ăn.
Trong một cái bát vừa, rây bột mì, bột nở và muối vào cùng. Đặt sang một bên.
Trong một bát lớn, trộn đường và vỏ cam. Dùng ngón tay trộn đều để dầu ra khỏi vỏ và ngấm vào đường.
Đánh bông bơ và đường zest-sugar với nhau bằng máy trộn cầm tay ở mức trung bình-cao cho đến khi bông và bông nhẹ, khoảng 4 phút. Ngoài ra, hãy sử dụng máy trộn đứng có gắn cánh khuấy ở tốc độ trung bình-cao.
Thêm nước cam, chiết xuất vani và trứng. Trộn ở mức trung bình cho đến khi kết hợp hoàn toàn, có thể nạo ra bát khi cần.
Giảm tốc độ xuống thấp và dần dần cho các nguyên liệu khô đã trộn vào, nạo các thành bên của bát khi cần cho đến khi vừa kết hợp, cẩn thận không trộn quá kỹ. Làm lạnh bột trong 10 phút.
Trong khi đó, làm cho men. Trong một chiếc bát vừa, đánh bông đường, nước cam, nước và chiết xuất vani đã rây cho đến khi mịn. Đậy nắp và để sang một bên để tráng men sau (bỏ nước nếu bạn muốn lớp men dày hơn).
Dùng muỗng bánh quy loại vừa, múc bột lên các khay nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 2 inch. Nướng cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang vàng, khoảng 10 phút.
Làm nguội bánh quy trên khay nướng trong 5 phút. Chuyển sang giá đặt trên khay nướng.
Tráng men bánh quy và trang trí thêm vỏ cam. Phục vụ khi men khô.
Biến thể Công thức
Cân nhắc làm những chiếc bánh quy cam quýt này và thêm bưởi, bưởi và vỏ chanh vào hỗn hợp. Tất cả cam quýt đều được chào đón.
Cách bảo quản và đông lạnh
- Bảo quản trong hộp kín trên mặt bàn có thể lên đến một tuần.
- Bạn có thể dễ dàng tạo khối bột này trước và để đông lạnh. Cuộn tròn thành khúc gỗ và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc múc bột lên khay nướng có lót giấy da hoặc giấy sáp, sau đó dùng nilon bọc kín lại và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Để bánh quy đông lại một chút, chỉ khoảng 15 phút trên mặt bếp, trước khi nướng.
Đề xuất:
Thăn heo bọc thịt xông khói với công thức tráng men đường nâu
Thưởng thức công thức thịt heo quay đầy hương vị được làm từ thăn heo rút xương bọc trong những lát thịt xông khói với chà bông dày dặn và đường nâu đơn giản
Bắp châu Á dễ làm với công thức tráng men đậu nành tỏi
Công thức làm men đậu nành tỏi siêu đơn giản này tạo ra một loại ngô có hương vị châu Á trên lõi và thực sự làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của ngô nướng
Thịt nguội nướng tráng men với công thức dứa và mật ong
Thay đổi bữa tối ngày lễ truyền thống của bạn với món men dứa và mật ong này. Thật dễ dàng và nhanh chóng
Công thức tráng men sô cô la cho bánh và món tráng miệng
Lớp men sô cô la mỏng này là lớp đá hoàn hảo cho một món bánh nhanh, bánh rán hoặc lớp phủ tráng miệng. Các công ty đóng băng để tạo ra một lớp hoàn thiện bóng
Công thức tráng men bánh quy trắng Vanilla nhanh chóng và dễ dàng
Hầu như bất kỳ công thức bánh quy, bánh nướng nhỏ hoặc bánh hạnh nhân nào cũng trở nên ngon hơn khi bạn đặt lớp men vani này lên trên. Nó chỉ mất ba thành phần