Chewy Brown Sugar Cookies Recipe

Mục lục:

Chewy Brown Sugar Cookies Recipe
Chewy Brown Sugar Cookies Recipe
Anonim

Những chiếc bánh quy này sẽ trở thành món đồ đi kèm cho mọi mùa. Chúng được đóng gói với hương caramel thơm ngon của đường nâu, kết hợp với bơ, mang đến cho những chiếc bánh quy này hương vị nổi bật. Tỷ lệ bơ và đường với bột mì và muối nở giúp những chiếc bánh quy này giòn ở bên ngoài và mềm ở giữa.

Bí quyết cho phần trung tâm mềm mại của chiếc bánh quy này là ở chỗ đông lạnh. Hãy nhớ không bỏ qua thời gian đông lạnh một giờ nếu không bánh quy sẽ nở ra, khiến bạn có một chiếc bánh quy phẳng và giòn hơn mà không có phần giữa bị mềm. Nếu bạn thích cuộn bánh quy trong hỗn hợp đường nâu và đường cát hoàn toàn tốt, chỉ cần sử dụng tỷ lệ 1-1 khi làm hỗn hợp cuộn của bạn.

Nướng chúng để kỷ niệm ngày lễ hoặc dùng chúng để làm bánh mì kẹp kem suốt mùa hè. Dù là dịp nào đi chăng nữa, mọi người chắc chắn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh quy làm hài lòng đám đông này.

"Những chiếc bánh quy này dành cho tất cả những ai có sở thích ăn ngọt. Đúng như tên gọi, những chiếc bánh quy này rất dai, mềm ở giữa và có hương vị đậm đà với hương caramel đặc trưng của đường nâu. Bột nhanh chóng kết hợp với nhau và bảo quản dễ dàng để lấy bánh quy mới trong một cái nhúm. " -Kayla Hoàng

Image
Image

Thành phần

  • 2 que (1 cốc) bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng
  • 13/4 cốc đường nâu sẫm, chia
  • 1 quả trứng lớn
  • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 2 1/4 chén bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê muối nở
  • 1 1/2 muỗng cà phê muối

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Lót hai tấm nướng bằng giấy da và dầu mỡ có xịt nấu ăn.

Image
Image

Đánh bông bơ trong máy trộn đứng ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi bông và bông nhẹ, khoảng 3 phút. Cạo sạch các thành bên của bát.

Image
Image

Thêm 1/2 cốc đường nâu và kem lần nữa ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi kem và bông xốp, khoảng 3 phút.

Image
Image

Thêm trứng và vani và trộn ở mức trung bình-thấp cho đến khi kết hợp.

Image
Image

Thêm bột mì, muối nở và muối và trộn ở mức thấp cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 15 giây. Hãy cẩn thận để không trộn quá nhiều.

Image
Image

Cho 1/4 cốc đường nâu còn lại vào đĩa.

Image
Image

Dùng muỗng bánh quy nhỏ để múc bột vào tay và vo thành một quả bóng.

Image
Image

Nhúng mặt trên của mỗi viên vào đường nâu rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn với mặt đường hướng lên trên. Lặp lại với phần bột còn lại.

Image
Image

Đặt các tấm nướng đã chuẩn bị với các viên bột bánh quy vào ngăn đá ít nhất 1 giờ hoặc tối đa qua đêm. Khi đã sẵn sàng để nướng, làm nóng lò ở 350 F.

Image
Image

Sau khi được làm lạnh, nướng bánh quy cho đến khi bánh bắt đầu se mép, từ 10 đến 14 phút. Hãy cẩn thận để không quá-nướng.

Image
Image

Để nguội vài phút trước khi chuyển sang giá làm mát.

Image
Image

Biến thể Công thức

  • Việc thêm quế vào đường nâu để lăn sẽ mang lại cho họ cảm giác thích thú.
  • Bạn có thể thêm 1 đến 2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô để có món bánh quy tuyệt vời cho mùa thu.
  • Bạn có thể chọn bỏ phần trên cùng đường nâu nếu bạn thích bánh quy ít đường hơn. Bánh quy sẽ vẫn ngon và có độ dai đẹp mắt.

Cách bảo quản và đông lạnh

  • Những chiếc bánh quy này được hưởng lợi từ việc để lâu hơn trong tủ đông, vì vậy chúng rất thích hợp để chuẩn bị trước một ngày hoặc thậm chí một tuần. Chỉ cần xúc chúng ra khay nướng có lót giấy da, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt lại, đảm bảo không để hở không khí lọt vào và có thể đông lạnh trong tối đa một tháng. Làm điều này giúp kế hoạch làm bánh quy cho kỳ nghỉ của bạn dễ dàng hơn rất nhiều.
  • Bảo quản cookie còn sót lại trong hộp kín khí trên quầy trong tối đa bốn ngày. Nếu bánh quy còn sót lại bắt đầu hơi cũ, chỉ cần cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 10 giây để phục hồi.
  • Nếu bạn muốn đông lạnh những chiếc bánh quy đã nướng sẵn, hãy để chúng nguội hoàn toàn, sau đó bọc từng chiếc trong màng bọc nhựa và bảo quản trong túi đông lạnh. Lấy ra khỏi ngăn đá và lò vi sóng trong khoảng 20 giây để có bánh quy nóng hổi bất cứ khi nào bạn muốn.

Đề xuất: