Công thức Cocktail Rum Swizzle

Mục lục:

Công thức Cocktail Rum Swizzle
Công thức Cocktail Rum Swizzle
Anonim

Rượu rum swizzle là một loại cocktail nhiệt đới phổ biến, dễ pha trộn hơn hầu hết. Được nhiều người coi là thức uống quốc gia của Bermuda, có vô số cách để tạo ra một loại rượu rum hấp dẫn.

Hầu hết các công thức đều kết hợp hai kiểu rượu rum với falernum hoặc grenadine và nước ép trái cây nhiệt đới. Vị đắng là điển hình, và luôn có một đống đá vụn hoặc nứt. Công thức này sử dụng rượu vang đậm và nhạt, falernum, nước ép cam và dứa, mặc dù bạn có thể cá nhân hóa từng nguyên liệu.

Đồ uống Swizzle được xác định bằng phương pháp được sử dụng để pha trộn chúng. Chúng truyền thống nhất khi được làm bằng một chiếc que xoay (hoặc bois lele) - một nhánh dài của cây Quararibea turbinata (hoặc cây que xoay). Nó được cắt bớt để giữ lại một vài chiếc gai ngắn, cùn ở phía dưới, tương tự như những nan hoa của bánh xe gỗ. Tất nhiên, bạn có thể mua một cái làm bằng vật liệu khác. Khi được đặt trong một thức uống có đá nứt và xoay tròn bằng cách cọ hai lòng bàn tay vào nhau, các nan hoa sẽ khuấy thức uống thành một lớp bọt tuyệt vời mà bạn chỉ đơn giản là không thể lắc hoặc khuấy.

Bạn có thể sử dụng kỹ thuật pha chế này cho bất kỳ loại cocktail đá xay nào, bao gồm cả julep bạc hà. Nếu bạn không có que xoay, thìa dạng thanh (đặc biệt là loại có đĩa phẳng ở một đầu) sẽ rất tốt.

Thành phần

  • 2 ly đá xay
  • 1 ounce rượu rum đen
  • 1 ounce nhẹrum
  • 1/2 ounce falernum
  • 2 ounce nước cam mới vắt
  • 2 ounce nước ép dứa
  • 1/2 ounce nước chanh tươi vắt
  • 3 gạch ngang đắng thơm
  • Lát cam, dứa nêm và anh đào, tùy chọn để trang trí

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Đổ đá vụn vào nửa chiếc ly kiểu cổ. Thêm rums, falernum và nước trái cây.

Image
Image

Giữ que khuấy hoặc thìa thanh giữa lòng bàn tay, trục quay để khuấy hỗn hợp mạnh mẽ cho đến khi thủy tinh đóng băng.

Image
Image

Lên trên với thêm đá bào và thêm một vài viên đắng.

Image
Image

Trang trí với một lát cam, dứa và anh đào. Dùng kèm ống hút và thưởng thức.

Image
Image

Mẹo

  • Lượng đá cần thiết không chính xác, nhưng bạn sẽ cần rất nhiều đá xay cho đồ uống nóng hổi. Đếm ít nhất 10 viên đá cỡ trung bình để tạo thành hai cốc đá xay. Máy nghiền đá (dù bằng điện hay bằng tay) giúp thực hiện công việc nhanh chóng và máy xay hoạt động, mặc dù bạn sẽ cần phải lọc bớt nước dư thừa.
  • Bất cứ khi nào có thể, hãy sử dụng nước trái cây tươi. Một quả cam và nửa quả chanh sẽ có tác dụng hoàn hảo cho một lần uống. Ép dứa tươi rất đáng công sức nhưng không quá quan trọng đối với thức uống.
  • Tăng công thức để pha hai đến bốn đồ uống cùng một lúc: Cho hỗn hợp vào ly pha chế hoặc bình đựng nhỏ, đổ hỗn hợp đều nhau vào các ly phục vụ, sau đó phủ đá, bitters và trang trí tùy thích vào mỗi ly.

Biến thể Công thức

  • Chuyển từ falernum sang grenadine, siro orgeat, hoặc siro đơn giản.
  • Chơi xung quanh với các kết hợp rượu rum khác nhau. Ví dụ, một số món ăn hấp dẫn gọi là rum già và đen và một số gọi là rum nhẹ và già. Rượu rum có gia vị cũng có thể giúp đồ uống tăng cường hiệu quả.
  • Tương tự như vậy, hãy khám phá sự khác biệt mà một sự thay đổi trong bitters có thể tạo ra. Có sẵn các hương vị bitters hấp dẫn và mỗi loại có thể thêm một chút biến tấu tinh tế cho bất kỳ món ăn nào.
  • Thêm 1/2 ounce ba giây. Các loại rượu mùi trái cây khác sẽ mang lại kết quả thú vị và rượu mùi gừng sẽ thêm gia vị ngọt ngào vào hỗn hợp.

Loại rượu rum được phát minh ra ở đâu?

Cũng như nhiều loại cocktail, có một số câu chuyện về nguồn gốc của rượu rum. Tất cả chúng đều hướng đến các hòn đảo Caribe, và hầu hết đến từ Bermuda. Bạn có thể tìm thấy các loại rượu rum ở hầu hết các quán bar trên đảo, mặc dù tất cả chúng đều khác nhau một chút. Một trong những tuyên bố cứng rắn nhất về sự sáng tạo của rum swizzle đến từ Swizzle Inn; rượu rum swizzle đã ra mắt lần đầu tiên ở đó vào khoảng thời gian khai trương năm 1932 của cơ sở. Ngày nay, món ăn hấp dẫn của họ là một loại thức uống được lắc tương tự như công thức này được làm bằng Quả hải cẩu đen và Quả hải cẩu vàng của Gosling và ba giây.

falernum là gì?

Falernum là một loại rượu mùi ngọt (đôi khi là xi-rô không cồn) chủ yếu có hương vị của đinh hương và chanh. Nó thường bao gồm hạnh nhân và gừng, cùng với các loại gia vị khác. Các loại rượu mùi thường có cơ sở là rượu rum. Còn được gọi là nhung falernum, nó là một thành phần phổ biến trong các công thức pha chế cocktail nhiệt đới.

CáchRum có mạnh không?

Rót hai ly rượu có thể khiến bạn tin rằng đây là một thức uống mạnh. Tuy nhiên, việc khuấy trộn sẽ làm loãng hỗn hợp đáng kể và nước ép nhiều hơn rượu. Thật khó để ước tính chính xác vì có đá, nhưng nồng độ cồn của rượu rum sẽ rơi vào khoảng 10% ABV (20 bằng chứng). Điều đó tương tự như đồ uống cao hoặc một ly rượu.

Đề xuất: