Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Cà tím là một loại rau rất phổ biến ở Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Tây Ban Nha. Món cà tím này rất tuyệt để dùng như một món khoai tây hoặc một món ăn kèm, đặc biệt là vào mùa xuân và mùa hè. Đây là món ăn hoàn hảo để dùng trước, bạn có thể để trong tủ lạnh và lấy ra vài phút trước khi dùng. Với hai quả cà tím trong công thức, nó phục vụ sáu quả như một món ăn kèm hoặc 12 quả như món tapas.
Thành phần
- 2 quả cà tím cỡ vừa, hoặc 1 quả cà tím lớn
- 1/3 đến 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất của Tây Ban Nha
- 3 Cà chua Roma
- 3 muỗng canh dấm sherry Tây Ban Nha
- 2 hành lá thái nhỏ tùy ý
- 2 muỗng cà phê nụ bạch hoa, băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm
- 1/4 chén lá húng quế tươi, cắt nhỏ
- 2 nhánh húng quế, để trang trí
- 1 Bánh mì kiểu Pháp
Bước để Thực hiện
- Thu thập các thành phần.
- Tỉa bớt những cọng hoặc vết thâm trên da của quả cà tím. Cắt cà tím theo chiều ngang thành từng lát dày khoảng 3/8 inch.
- Bật gà thịt để sưởi ấm. Đặt các lát lên khay nướng và xịt dầu, sử dụng “máy phun sương” nếu bạn có. Nếu không, hãy chải nhẹ từng lát bằng dầu ô liu.
- Đặt các tấm nướng dưới lò nướng trên kệ thứ hai từ trên xuống, sao cho chúng không quá gần, nếu không sẽđốt cháy.
- Khi bạn ấn nhẹ một mặt hơi nâu và mềm, lật mặt lát, thoa dầu ô liu và trở lại giò. Tùy thuộc vào gà thịt của bạn, khoảng cách từ chảo, có thể mất 20 đến 25 phút để nấu. (Bạn có thể thấy rằng các lát nằm ngay dưới lò nướng sẽ nấu nhanh hơn nhiều so với những lát ở góc xa của chảo. Hãy theo dõi sát chảo và xoay các lát trên tấm bánh quy.)
- Gỡ từng lát riêng lẻ khi nấu xong và đặt trên đĩa lớn hoặc đĩa phục vụ. Đừng ngại để các lát chồng lên nhau trên đĩa phục vụ. Nó phù hợp để phục vụ và sẽ ngon miệng hơn.
- Trong khi ninh cà tím, thái nhỏ cà chua và cho vào bát trộn cỡ vừa. Băm nhuyễn hành lá và cho tép tỏi vào máy ép hoặc băm bằng tay rồi cho vào bát cùng với cà chua.
- Lấy nụ bạch hoa ra khỏi lọ bằng thìa có rãnh để chúng ráo nước.
- Cắt nụ bạch hoa và trộn vào bát với các nguyên liệu khác. Hãy chắc chắn rằng lá húng quế được cắt bỏ thân, sau đó cắt nhỏ húng quế và cho vào bát.
- Đổ dầu ô liu và giấm vào bát và trộn với các thành phần khác.
- Để cà tím nguội vài phút. Sau đó, rưới sốt dầu giấm cà chua lên trên cà tím.
- Dùng ngay với bánh mì cắt lát hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh.
Cảnh báo Đồ nướng bằng thủy tinh
Không sử dụng dụng cụ nướng bằng thủy tinh khi nướng hoặc khi công thức nấu ăn yêu cầu thêm chất lỏng vào chảo nóng, vì thủy tinh có thể nổ. Ngay cả khi nó ghi là an toàn với lò nướng hoặc chịu nhiệt, các sản phẩm kính cường lực có thể và thỉnh thoảng bị vỡ.
Mẹo
Nếu bạn bảo quản món ăn này trong tủ lạnh, hãy nhớ lấy món ăn này ra khỏi tủ lạnh vài phút trước khi phục vụ, để món ăn nóng lên. Bạn sẽ không thể thưởng thức hương vị phong phú của món ăn này nếu nó được phục vụ với đá lạnh.
Đề xuất:
Mì Ý Tây Ban Nha Với Công Thức Chorizo và Sốt Cà Chua
Tự làm mì ống với sốt chorizo và cà chua theo công thức Tây Ban Nha từng đoạt giải thưởng này. Nước sốt mì ống thơm ngon là một ý tưởng cho bữa tối nhanh chóng và thịnh soạn
Gà Tây Ban Nha Dễ Dàng Với Công Thức Sốt Sofrito Cà Chua
Công thức gà kiểu Tây Ban Nha với sốt cà chua mềm này là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng, hoàn hảo cho những đêm bạn không có nhiều thời gian nấu nướng
Công Thức Sốt Cà Chua Tây Ban Nha Với Nấm
Nước sốt Tây Ban Nha này là một loại sốt cà chua cay được làm từ hành tây xào, ớt xanh, nấm, tỏi và một chút nước sốt nóng
Công thức hành tây và ớt chiên kiểu Tây Ban Nha
Món ăn này đặc trưng của Tây Ban Nha và làm món tapa hoặc món ăn phụ đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng. Ăn kèm với thịt quay, bít tết, sườn heo hoặc trứng chiên hoặc bác
Thịt lợn nướng kiểu Tây Ban Nha với công thức nấu cơm
Nướng sườn heo một món dễ làm của chúng tôi có hương vị với nước sốt cà chua kiểu Tây Ban Nha. Sườn nướng với cơm và nước sốt ngon