Bánh quy bơ Đan Mạch

Mục lục:

Bánh quy bơ Đan Mạch
Bánh quy bơ Đan Mạch
Anonim

Bạn có thích những chiếc bánh quy bơ Đan Mạch hình nhẫn cổ điển được bán trong hộp thiếc trang trí trong những ngày lễ? Bây giờ bạn có thể học cách làm phiên bản tự chế của riêng mình cho những món ăn mang tính biểu tượng này. Mọi người sẽ đánh giá cao thời gian và suy nghĩ mà bạn đã bỏ ra để tạo ra và chia sẻ những món quà có thể ăn được này.

Chìa khóa để làm bánh quy bơ Đan Mạch tự làm là bột đủ mềm để tạo thành hình vòng tròn đặc trưng, nhưng không bị nở quá nhiều khi nướng. Kết cấu tinh tế của những chiếc bánh quy này là kết quả của sự kết hợp của hai loại bột khác nhau: bột đa dụng và bột hạnh nhân.

Hương vị vani tinh tế của những chiếc bánh quy này có được bằng cách sử dụng đường vani để tạo hương vị cho bột, một thành phần thường được sử dụng trong làm bánh của Đan Mạch. Nó được làm khi đường cát có hương vị của đậu vani hoặc đường được trộn với chiết xuất vani. Nếu bạn không thể tìm thấy đường vani ở cửa hàng tạp hóa gần nhà, bạn có thể dễ dàng làm một phiên bản tự làm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một thìa cà phê chiết xuất vani trong công thức này, trộn nó vào bột cùng lúc với trứng và muối.

Thành phần

  • 1 1/4 chén bơ không ướp muối, làm mềm
  • 1 cốc đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 1/4 chén bột mì đa dụng
  • 3/4 cup bột hạnh nhân
  • 2 muỗng cà phê đường vani

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image
  • Làm nóng lò ở 400 F. Chuẩn bị 3 tờ bánh quy bằng cách lót chúng bằng giấy da.
  • Trong một tô lớn, đánh kem cùng bơ và đường.

    Image
    Image

    Trộn trứng và muối.

    Image
    Image

    Thêm bột mì, bột hạnh nhân và đường vani. Trộn để kết hợp.

    Image
    Image

    Múc bột bánh quy vào một túi đường ống lớn có gắn đầu ngôi sao lớn.

    Image
    Image

    Cắt thành các hình tròn 2 inch lên các tấm bánh quy đã chuẩn bị. Lăn tất cả các bánh quy trước khi nướng mẻ đầu tiên vì bột có thể cứng lại khi nằm. Nướng từ 8 đến 10 phút cho đến khi vàng nhẹ.

    Image
    Image

    Mát trên giá dây.

    Image
    Image

    Mẹo

    • Bảo quản giữa các lớp giấy sáp trong hộp kín.
    • Đường vani đóng gói sẵn phổ biến ở các cửa hàng tạp hóa ở Scandinavia, nhưng có thể khó tìm hơn bên ngoài Châu Âu. Đừng lo lắng, vì nó có thể dễ dàng được thực hiện tại nhà. Cho một hoặc hai hạt vani nguyên hạt vào lọ kín có chứa một hoặc hai cốc đường. Để đường trong ít nhất hai tuần để hương đậu vani có thể ngấm vào đường. Nếu bạn đã tách một hạt đậu vani và nạo hạt để sử dụng cho mục đích khác, đây là một cách tuyệt vời để tận dụng phần còn lại của vỏ đậu vani một cách hữu ích và có hương vị. Đường vani cũng là một bổ sung thơm ngon cho ly cà phê buổi sáng của bạn. Khi bạn đã có một lọ đường vani trong tay, bạn sẽ tiếp tục tìm ra những cách sáng tạo để sử dụng nó trong nhà bếp.

    Đề xuất: