Vegan Công thức "Thịt viên" Thụy Điển không thể thiếu

Mục lục:

Vegan Công thức "Thịt viên" Thụy Điển không thể thiếu
Vegan Công thức "Thịt viên" Thụy Điển không thể thiếu
Anonim

Những viên thịt viên Thụy Điển ấm áp và dễ chịu này hoàn toàn ngon khi hoàn toàn thuần chay! Chúng tôi đã sử dụng "thịt bò" xay của Impossible Burger, hiện có bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa, để làm thịt viên. Không ai có thể nói rằng món ăn không sử dụng thịt thật, vì Impossible giống và có vị như thịt bò. Nước thịt được làm từ nước cốt dừa, tạo nên vị béo ngậy và béo ngậy mà không có bất kỳ loại sữa nào. Phục vụ công thức này cho bất kỳ động vật ăn chay hoặc ăn thịt nào và họ chắc chắn sẽ hài lòng.

Phục vụ thịt viên trên một miếng khoai tây nghiền trộn kem hoặc với cơm súp lơ nếu bạn đang tìm kiếm ít carbs hơn. Một chút mứt dâu tây ở bên cạnh cũng phải.

Thành phần

Đối với Thịt viên:

  • 1 pound thịt Burger không thể chê vào đâu được
  • 1/2 củ hành tím bằm nhuyễn
  • 1/2 chén vụn bánh mì panko
  • 2 muỗng canh nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà phê men dinh dưỡng
  • 1 muỗng cà phê bột hành
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê muối kosher
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 1/4 chén dầu ô liu

Đối với Nước sốt:

  • 3 muỗng canh bơ thuần chay
  • 2 muỗng canh bột mì
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột hành
  • 2 muỗng canhrau quả
  • 1 1/2 cốc nước
  • 1 (15-ounce) nước cốt dừa
  • 1 đến 2 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • Muối Kosher, để có hương vị
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi

Làm Thịt Viên

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Cho thịt, hành tây cắt nhỏ và vụn bánh mì vào một tô lớn. Đổ nước cốt dừa lên trên vụn bánh mì. Để vụn bánh mì thấm sữa.

Image
Image

Cho men dinh dưỡng, bột hành, bột tỏi, muối, tiêu vào hỗn hợp thịt và trộn đều để gia vị hòa tan hoàn toàn.

Image
Image

Dùng muỗng nhỏ nặn hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ cỡ 1 inch. Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da và tiếp tục lăn và tạo hình cho đến khi hoàn thành.

Image
Image

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa và cao. Cho thịt viên vào chảo và nấu ở một bên trong khoảng 1 phút. Xoay và nấu từng mặt cho đến khi chín vàng (tổng cộng khoảng 5 phút).

Image
Image
  • Lấy thịt viên ra khỏi chảo và bày ra đĩa. Chuẩn bị nước thịt.
  • Make the Gravy

    Thu thập các thành phần.

    Image
    Image

    Thêm bơ thuần chay vào chảo dùng để làm chín thịt viên và để lửa vừa-cao. Đánh bông bột mì và để trong vòng hai phút, khuấy thường xuyên. Đánh đều bột hành tỏi.

    Image
    Image

    Thêm bouillon rau. Đánh bông trong nước dần dần cho đến khi hỗn hợp kết hợp và mịn. Đánh bông với nước cốt dừa, xì dầu, mù tạt và hạt tiêu. Thêm muối cho vừa ăn. Tiếp tục đun và khuấy ở lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại và sủi bọt.

    Image
    Image

    Thêm thịt viên trở lại chảo và nấu chúng trong 3 phút hoặc cho đến khi chúng được làm nóng qua. Trang trí với mùi tây và phục vụ.

    Đề xuất: