Air Fryer Tofu Recipe

Mục lục:

Air Fryer Tofu Recipe
Air Fryer Tofu Recipe
Anonim

Đậu phụ trong nồi chiên không khí này là một loại protein nhanh và dễ dàng mà bạn có thể thưởng thức vào bất kỳ ngày nào trong tuần, và bạn có thể chế biến với rất ít dầu ăn. Nếu bạn muốn đậu phụ chín hoàn hảo trong vòng chưa đầy 15 phút mà không phải chiên ngập dầu thì nồi chiên không khí là một lựa chọn tuyệt vời. Công thức này bao gồm nước xốt, nhưng bạn có thể nêm gia vị cho các viên đậu phụ tùy thích. Bạn có thể bỏ qua phần nước xốt và trộn đậu phụ với một vài thìa cà phê vừng hoặc dầu thực vật và một ít nước tương hoặc trộn chúng với gia vị khô.

Để đậu phụ chín khô nhất và giòn nhất, hãy đảm bảo ép ra càng nhiều độ ẩm càng tốt. Nếu bạn đang sử dụng tạ, hãy ép đậu phụ trong ít nhất 20 đến 30 phút. Nếu bạn có máy ép đậu phụ, chỉ cần 10-15 phút là đủ.

Thành phần

  • 16 ounce đậu phụ siêu chắc
  • 1/3 chén nước tương ít natri
  • 1/4 chén dấm gạo
  • 1 1/2 muỗng canh dầu hạt cải (hoặc một loại dầu có hương vị trung tính khác)
  • 1 muỗng canh gừng nạo
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 2 muỗng cà phê dầu mè nướng
  • 1 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành lá cắt lát, tùy chọn, trang trí

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Bọc đậu phụ trong khăn bếp sạch và đặt trên khay nướng có viền. Ngoài ra,Đặt đậu phụ trên khăn giấy và phủ khăn giấy. Đặt một cái chảo nặng, một cuốn sách lớn hoặc một cái thớt lên trên đậu phụ và đặt một vài lon nặng lên trên để cân mọi thứ. Điều này sẽ giúp đẩy hơi ẩm thừa ra khỏi đậu phụ. Để đậu phụ trong khoảng 30 phút.

Image
Image

Trong khi đậu hũ đứng, trộn đều nước tương, giấm, dầu hạt cải, gừng, đường nâu, dầu mè và tỏi trong một cái bát nhỏ.

Image
Image

Cắt đậu phụ đã ép thành những khối vuông 1 inch và đặt nó vào đĩa nướng nông hoặc hộp đựng không phản ứng tương tự.

Image
Image

Đổ hỗn hợp nước xốt lên đậu phụ. Đậy nắp đĩa và để trong tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ.

Image
Image

Làm nóng trước nồi chiên không khí đến 390 F. Xếp các viên đậu phụ đã ướp vào giỏ nồi chiên không khí và nấu trong khoảng 12 đến 15 phút, quay 3 đến 4 phút một lần, cho đến khi giòn.

Image
Image
  • Image
    Image

    Phục vụ các viên đậu phụ nóng hoặc lạnh.

  • Cách Bảo quản

    • Làm lạnh những viên đậu phụ rán còn sót lại trong hộp kín khí ở nông trong tối đa 4 ngày.
    • Hâm lại đậu phụ còn sót lại trong lò nướng, chảo hoặc trong nồi chiên không khí. Có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng nhưng sẽ không giòn bằng.

    Cách Sử dụng Air Fryer Tofu

    • Quẩy đậu hũ chiên với quinoa, mì, cơm hoặc cơm súp lơ.
    • Phục vụ những viên đậu hũ chiên với một ít nước sốt salad kiểu Á hoặc sốt đậu phộng.
    • Thêm đậu hũ chiên vào bát Phật hoặc salad trộn.

    Biến thể Công thức

    • Cắt đậu hũ đã ép thành các ngón tay hoặc hình tam giác. Dùng nóng miếng đậu hũ chiên với đồ nhúng kiểu Á, sốt đậu phộng Thái hoặc sốt chua ngọt.
    • Thay vì xốt kiểu châu Á, hãy thử xốt chanh ngò này hoặc nấu các viên đậu phụ với bột bánh mì đơn giản làm bằng men dinh dưỡng.

    Đậu phụ có thể thay thế được để tăng cường sức khỏe?

    Đậu hũ cứng chứa ít nước hơn đậu hũ cứng, là lựa chọn tuyệt vời để chiên, nướng và nướng. Đậu phụ cứng có thể được sử dụng thay cho đậu phụ cứng, nhưng hãy đảm bảo rằng nó càng khô càng tốt trước khi sử dụng.

    Tofu Keto có thân thiện không?

    Có, đậu phụ thân thiện với keto. Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, và 1 chén đậu phụ chắc chỉ chứa 1 gam carbs ròng. Nó cũng là một nguồn cung cấp canxi và sắt tuyệt vời.

    Đề xuất: