Công thức Muesli nướng

Mục lục:

Công thức Muesli nướng
Công thức Muesli nướng
Anonim

Muesli là một món yến mạch lạnh, trái ngược với người anh em họ của nó là granola - có nghĩa là phải được làm mềm trước khi tiêu thụ. Từ "muesli" là từ tiếng Thụy Sĩ-Đức và có nghĩa tương tự như "một cái bát nhỏ." Được tạo ra bởi một bác sĩ Thụy Sĩ cho các bệnh nhân của bệnh viện của mình, Muesli có thể là món ăn duy nhất trong lịch sử đủ thú vị để tạo ra bước chuyển từ thức ăn bệnh viện sang cuộc sống hàng ngày.

Ngày nay muesli thường được ăn vào bữa sáng, nhưng không phải lúc nào cách này cũng đúng. Trong những năm đầu tiên, muesli đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn được gọi là bữa tối của người Thụy Sĩ, thú vị là bữa ăn cuối cùng trong ngày. Đó là sự kết hợp giữa ngũ cốc và granola, và muesli tự làm ngon hơn nhiều so với những thứ đóng trong hộp. Nó cũng rất đơn giản để kết hợp với nhau.

Trao đổi các loại hạt, hạt và trái cây cho các món yêu thích của bạn trong công thức có thể tùy chỉnh dễ dàng này. Muesli thậm chí không cần phải nướng. Nếu bạn quyết định bỏ qua việc nướng bánh mì, chỉ cần bỏ mật ong và dầu - bạn luôn có thể làm ngọt muesli trước khi phục vụ.

Thành phần

  • 4 chén yến mạch cuộn
  • 1 1/2 chén nửa quả óc chó thô và miếng
  • 1/2 chén đậu phộng sống
  • 1/2 chén hạt hướng dương sống
  • 1/4 cốc mật ong
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 1/2 muỗng cà phê bạch đậu khấu
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 cốc đông lạnh-dâu tây sấy khô
  • 1 cốc việt quất khô đông lạnh
  • Sữa hoặc sữa chua, để phục vụ

Bước để Thực hiện

  1. Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 300 F.
  2. Kết hợp yến mạch, quả óc chó, đậu pepitas, hạt hướng dương, mật ong, dầu ô liu, bạch đậu khấu và muối trong một bát lớn và ném đều để phân phát.
  3. Lót hai chảo nửa tờ (hoặc chảo cỡ đầy đủ nếu lò của bạn đủ lớn) bằng giấy da.
  4. Trải hỗn hợp yến mạch ra chảo có lót giấy da. Nướng bánh mì muesli trong 20 đến 30 phút. Kiểm tra định kỳ để đảm bảo các loại hạt và hạt không bị cháy xém.
  5. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Quay trở lại bát lớn và thêm quả mọng đông khô vào. Quăng để kết hợp.
  6. Ăn kèm với sữa hoặc sữa chua.

Mẹo

  • Để có kết cấu mềm mại, ngâm muesli trong sữa hoặc sữa chua trong tủ lạnh qua đêm.
  • Bảo quản muesli trong hộp hoặc túi kín có thể lên đến sáu tháng.

Biến thể Công thức

  • Quả óc chó có thể được hoán đổi cho các loại hạt khác như hạnh nhân, hồ đào và hạt điều (hoặc hỗn hợp của hai hoặc nhiều hơn).
  • Điều chỉnh hạt theo sở thích của bạn. Hãy thoải mái sử dụng tất cả đậu pepitas hoặc tất cả hạt hướng dương, hoặc hoán đổi một số hạt để lấy nhiều loại hạt hơn.
  • Bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại trái cây đông khô hoặc khô nào mà bạn thích. Nho khô, mận khô cắt nhỏ, mơ Thổ Nhĩ Kỳ cắt nhỏ, chuối bào, xoài, dứa, anh đào… khả năng là vô tận. Luôn thêm trái cây sau khi nướng yến mạch, các loại hạt và hạt.

Đề xuất: