Gà Bulgogi

Mục lục:

Gà Bulgogi
Gà Bulgogi
Anonim

Món bulgogi gà này đủ dễ để chuẩn bị cho bữa ăn tối trong tuần, nhưng nó giống như một món ăn đặc biệt, một công thức hoàn hảo cho một món ăn nhanh chóng, đơn giản và tuyệt vời vượt thời gian.

Bulgogi thường được làm với thịt bò thái mỏng, nhưng nó cũng tuyệt vời không kém với thịt gà. Có một số điều chỉnh đi kèm với sự thay đổi về protein. Thay vì cắt lát mỏng, gà nên được cắt thành các dải để tối đa hóa diện tích bề mặt mà không ảnh hưởng đến khả năng nướng. Hãy nhớ rằng thịt gà không cứng như thịt bò, vì vậy đừng thái thịt quá mỏng trừ khi bạn định nấu trên bếp thay vì nướng.

Hãy dùng bếp nướng nếu bạn có thể-bulgogi có nghĩa là "thịt cháy" và đừng sợ một chút than. Lò nướng than hồng bốc khói nghi ngút không thể chê vào đâu được. Thịt cháy đã có từ lâu vì một lý do: nó rất ngon.

Ăn kèm với xà lách, tía tô, cơm nếp, kim chi và ssamjang - nước sốt Hàn Quốc làm từ tương đậu nành lên men, gochujang, mirin và vừng - và bất kỳ loại dưa chua, nước sốt, rau thơm nào khác và những món ăn ngon đối với bạn. Chơi trò chơi kết hợp với món ăn này sẽ vô cùng thú vị và ngon miệng. Hãy thử một chút salsa hoặc một chút cà ri và một ít lá húng quế. Thịt cũng có thể được làm trước, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm là nấu cơm mới, hâm nóng thịt và tập hợp các gia vị. Của nógần giống như gửi cho mình món thịt nướng Hàn Quốc mang về từ quá khứ.

Thành phần

  • 2 cân đùi gà không xương, không da
  • 1/2 hành tím, thái nhỏ
  • 2 tép tỏi, xay hoặc thái nhỏ
  • 1 (1 inch) gừng tươi, nạo
  • 1/4 chén hành lá, chỉ có lòng trắng, thái nhỏ; rau xanh cắt lát và để trang trí
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh gochujang
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh dầu mè nướng
  • 1/4 cốc mirin
  • 1/4 chén hạt mè

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Xắt đùi gà thành các dải rộng từ 1 đến 2 inch và dài vài inch. Đối với đùi nhỏ hơn, chỉ cần cắt đôi theo chiều dài.

Image
Image

Kết hợp các thành phần khác trong một tô lớn và trộn đều.

Image
Image

Thêm thịt gà xé sợi vào nước xốt và đảo đều cho áo thấm đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm.

Image
Image

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình-cao để nướng chín. Nướng miếng gà đã ướp trong 2 đến 3 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của chúng.

Image
Image

Khi đã chín hoàn toàn, dọn ra đĩa và cho hành lá thái mỏng lên trên.

Image
Image

Mẹo

Đậy nắp và giữ lạnh thức ăn thừa trong tối đa một tuần hoặc đông lạnh trong tối đa một tháng.

Đề xuất: