Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Beef on weck là một loại bánh sandwich Buffalo cổ điển. Đó là thịt bò nướng cắt lát mỏng được phục vụ trên một chiếc caraway và cuộn thô phủ muối. Nó có vị mặn, nhiều thịt và rất hài lòng.
Phần “on weck” bắt nguồn từ tên của món cuốn, Kummelweck. Những món bánh cuốn này có thể khó tìm thấy ở ngoài vùng Buffalo, nhưng bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà chỉ với 4 nguyên liệu. Chọn bánh mì cuộn Kaiser hoặc bánh mì hamburger theo phong cách tiệm bánh yêu thích của bạn, đánh một chút nước rửa trứng, nhúng vào muối thô và hạt caraway, rồi nướng ở nhiệt độ 350 F trong 5 phút. Sự pha trộn của các hương vị thật khó quên, và bạn có thể thấy mình làm đi làm lại món bánh sandwich này.
Ăn kèm với nước sốt cải ngựa và một phần thịt bò ấm để có trải nghiệm chân thực nhất.
Thành phần
Đối với Bò Nướng:
- 2 1/2 pound thịt quay vòng trên cùng
- 3 tép tỏi, cắt lát mỏng theo chiều dọc
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng tiêu đen mới xay
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi
- 1 chén nước dùng bò
Đối với Cuộn:
- 4 cuộn kaiser hoặc hamburger
- 1 muỗng hạt caraway
- 1 muỗng muối
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
Đối với Nước sốt Cải ngựa:
- 1 muỗng canh cải ngựa đã chế biến sẵn
- 1/3 chén mayonnaise
- 1/2 thìa cà phê tỏibột
Bước để Thực hiện
Tập hợp các nguyên liệu bò nướng.
Làm nóng lò ở 400 F và lấy chảo rang.
Cắt các khe 1/2 inch xung quanh miếng rang. Đặt các lát tỏi vào các khe.
Phủ món nướng với dầu ô liu, muối, tiêu và cỏ xạ hương.
Đặt mặt mỡ đã nướng lên trên chảo rang và cho vào lò đã làm nóng trước. Đổ nước luộc bò vào đáy chảo rang. Đừng đổ nó qua quá trình rang. Nướng trong 15 phút rồi vặn nhỏ lửa xuống 250 F. Nấu cho đến khi thịt đạt nhiệt độ bên trong là 135 F. Quá trình này sẽ mất từ 25 đến 35 phút, tùy thuộc vào kích cỡ và hình dạng của món nướng.
Lấy bánh ra khỏi lò và để yên trong khoảng 10 phút. Cho thịt bò từ đáy chảo vào một cái chảo nhỏ và giữ ấm.
Chuẩn bị Weck Rolls
Tập hợp các nguyên liệu làm bánh cuốn.
Chải đầu mỗi cuộn bằng nước rửa trứng. Đánh đều hạt caraway và muối. Nhúng đầu cuộn vào hỗn hợp muối.
Đặt cuộn lên khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước từ 2 đến 5 phút hoặc cho đến khi rửa sạch trứng và cuộn chỉ hơi vàng.
Lấy chúng ra khỏi lò và để nguội.
Chuẩn bị nước sốt cải ngựa và tập hợp
Tập hợp các thành phần nước sốt.
Đánh bông các nguyên liệu với nhau trong tô.
Cắt mỏng thịt bò nướng.
Nhúng thịt bò nướng vào miếng vừa và lấy ra nhanh chóng.
Cắt đôi cuộn và nhúng phần trên vào ấm. Trên cùng dưới cùng của cuộn với thịt bò nướng. Phết nước sốt cải ngựa lên trên thịt bò nướng và sau đó phủ lên trên cuộn nhúng.
Phục vụ với thêm jus và tham gia ngay lập tức.
Biến thể
Bạn có thể dùng thịt bò nướng thay vì tự làm thịt bò nướng, sẽ tiết kiệm được nhiều công đoạn và rất nhiều thời gian.
Đề xuất:
Thai Weeping Tiger Beef Salad Recipe
Món salad thịt bò Thái Lan này được đặt theo tên món bò nướng nổi tiếng ở Thái Lan, "Bò hổ khóc". Nó hoàn hảo cho bữa tối mùa hè hoặc bữa trưa đặc biệt
Crock Pot No-Bean Beef Chili Recipe
Món ớt không đậu dễ làm của chúng tôi được làm từ thịt, gia vị và cà chua. Sự đơn giản của công thức khiến nó mở ra cho tất cả các loại bổ sung có thể
Crock Pot Country Beef Stew Recipe
Thêm món bò hầm crock pot này vào danh sách bữa ăn thời tiết se lạnh của bạn. Món hầm là sự kết hợp thơm ngon của thịt và rau
Công thức Stroganoff Beef Stroganoff trong Nồi ăn liền
Món thịt bò hầm này được nấu trong nồi áp suất Instant Pot theo hai giai đoạn. Đó là một bữa ăn hoàn chỉnh một nồi nấu trong nháy mắt
Công thức Jerky Beef Brisket Beef Brisket Blue Ribbon Tự làm
Tự tạo ra cú giật mình dễ dàng hơn nhiều. Công thức món thịt bò khô này yêu cầu nước xốt gồm xì dầu, tỏi, hành, gừng và ngũ vị hương của Trung Quốc