Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Hàu sống còn nguyên nửa vỏ là một món ngon, nhưng việc lột vỏ hàu không phải là một công việc dễ dàng. Tuy nhiên, nấu chúng trên vỉ nướng giúp loại bỏ sự cần thiết phải vật lộn với một con dao sắc bén và dẫn đến các loài nhuyễn thể có hương vị khói tinh tế. Chỉ cần đảm bảo làm theo các bước và thực hiện một số thận trọng vì có nguy cơ một hoặc nhiều con hàu bị bung ra.
Phương pháp này hiệu quả với bất kỳ loại hàu nào, nhưng hàu Olympias, Kumamotos hoặc hàu Thái Bình Dương siêu nhỏ khác có thể bị lạc qua vỉ nấu. Nếu bạn muốn nướng những con hàu đặc biệt nhỏ, hãy đặt chúng lên một miếng giấy bạc có đục một vài lỗ trên đó. Bạn có thể nướng bao nhiêu hàu tùy thích trên vỉ nướng của bạn. Lên kế hoạch ăn 4 đến 6 con hàu / người như một món khai vị.
Thành phần
- 10 đến 12 con hàu tươi
- 2 muỗng canh bơ không ướp muối, đun chảy, tùy chọn
- Sốt nóng, tùy chọn
- Nêm chanh, tùy chọn
Bước để Thực hiện
Rửa hàu trong nước lạnh. Loại bỏ bất kỳ vỏ nào có vỏ đang mở và không đóng lại khi được bóp nhẹ. Làm nóng bếp nướng bằng ga hoặc than ở nhiệt độ cao vừa.
Đặt hàu, với mặt khum xuống, trên vỉ nấu.
Đậy nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi hàu mở ra và thịt có màu trắng đục là chín.nhưng chưa khô, khoảng 5 phút đối với hàu nhỏ và 8 đến 10 phút đối với hàu lớn. (Lưu ý rằng hầu hết hàu sẽ mở hết vỏ để có thể dễ dàng nhấc ra khỏi lớp vỏ trên cùng, nhưng không rộng như trai và trai đã nấu chín.)
Dùng kẹp hoặc găng tay nướng / lò nướng hạng nặng để gắp hàu ra khỏi vỉ nướng.
Bỏ lớp vỏ phía trên và để dễ ăn, dùng dao sắc chạy dọc theo mặt trong của lớp vỏ phía dưới để tách con hàu ra.
Phục vụ hàu nóng hoặc nóng với bơ tan chảy, nước sốt nóng, chanh, hoặc bất kỳ loại phủ nào khác.
Cách phục vụ
Bạn có thể phủ lên những con hàu nóng với một chút bơ, bơ phức hợp, nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn, hoặc, cho một thứ gì đó ngon và khác biệt một chút, một chút bánh pía. Bạn cũng có thể tách phần vỏ bên trên của những con hàu đã nấu chín, thêm một chút nước sốt vào mỗi con hàu và quay lại nướng để có hương vị đậm đà hơn.
Đề xuất:
Công thức 'Sandwich' nướng Halloumi và Dưa hấu
Phô mai nướng không chứa carb này sử dụng halloumi làm "bánh mì." Với sự kết hợp của dưa hấu, húng quế và bạc hà, đó là một bữa ăn sảng khoái bất ngờ
Công Thức Dưa Hấu Nướng Kiểu Pháp Cực Dễ
Dưa hấu nướng kiểu Pháp siêu đa năng biến trái cây mùa hè thành một nguyên liệu mới lạ, hấp dẫn để thêm vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn
Công Thức Dưa Hấu Dưa Hấu Thời Trang
Dưa chua vỏ dưa hấu kiểu cũ này được tẩm nhiều loại gia vị và nước cốt chanh, cùng với anh đào maraschino tùy chọn để tạo màu
Công thức Hàu nướng Drago củaNew Orleans
Công thức chính thống cho món hàu nướng than này được phát triển bởi Tommy Cvitanovich của Nhà hàng Drago ở New Orleans và Metairie, Louisiana
Công thức Hàu Nướng Bơ và Thảo mộc
Những con hàu dễ nướng này được nấu với lớp phủ bánh panko bơ và các loại thảo mộc tươi. Gây ấn tượng với khách của bạn bằng món khai vị hấp dẫn này