Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Không gì bằng miếng măng tây đầu tiên vào mùa xuân. Loại rau cổ điển theo mùa này, với vị ngọt nhưng hơi đắng, vẫn tươi và ngon cho dù nó được chế biến như thế nào.
Để có một món rau nhanh chóng và dễ dàng, hãy ninh cuống măng tây trong vài phút ngắn và sau đó trộn với bơ tan chảy. Sẵn sàng sau 10 phút, không thể dễ dàng hơn. Lưu ý rằng thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của rau của bạn. Măng tây có thể có kích thước từ cuống siêu mỏng đến siêu dày. Bắt đầu kiểm tra những cọng thật mỏng chỉ sau một phút đun nhỏ lửa.
Công thức món ăn kèm này không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác, mặc dù bạn có thể thêm một ít cỏ xạ hương hoặc thì là tươi nếu muốn. Đảm bảo rằng măng tây còn tươi. Khi mua về phải chắc, không có vết mềm hay ẩm ướt. Các đầu khuyên phải được đóng chặt và không có bông hoa nào lộ ra.
Dùng măng tây như một món ăn kèm với giăm bông, bít tết, ức gà, và nhiều hơn nữa. Nó kết hợp tuyệt vời với các món khoai tây như khoai tây nghiền hoặc khoai tây bào vỏ.
Thành phần
- 1 pound măng tây
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- Tiêu đen mới xay
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Rửa măng tây dưới vòi nước mát và cắt các đầu bằng cách bẻ măng tây ở vị trídễ vỡ. Măng tây sẽ bị gãy ở điểm giữa các đầu mềm và các đầu cứng hơn.
Đặt măng tây vào một cái chảo nông rộng và ngập nước lạnh khoảng 1/2 inch. Đun trên lửa lớn và đun sôi.
Hạ lửa xuống vừa và đun trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi măng tây có màu xanh tươi và mềm giòn.
Xả kỹ và trở lại chảo. Thêm bơ.
Đun ở lửa nhỏ chỉ cho đến khi bơ tan chảy và bao bọc măng tây.
Rắc muối tiêu và phục vụ.
Biến thể Công thức
- Cắt nhỏ măng tây và dùng nó để phủ lên món risotto, mì ống, pizza, hoặc làm nhân cho bánh quiche hoặc trứng tráng.
- Làm nguội, cắt nhỏ và thêm vào món salad mùa xuân.
- Măng tây còn sót lại có thể được nấu thành súp măng tây kem.
- Lên trên với một chút cỏ xạ hương tươi, mùi tây hoặc thì là.
- Để tô điểm cho món ăn kèm này, hãy phủ một lớp sốt hành tây và chanh hoặc sốt hollandaise tự làm.
Đề xuất:
Công thức nấu ăn Fajitas trên bếp nhanh chóng và dễ dàng
Dải bít tết áp chảo, ớt và hành tây, ăn kèm với bánh ngô và thịt bò tùy chọn của bạn - những món fajitas này là lựa chọn bữa tối nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng
Công thức làm bánh cua Maryland cổ điển trên bếp
Sử dụng công thức này để làm bánh đa cua kiểu Maryland thơm ngon, đầy đặn tại nhà. Được làm từ cua, bánh quy giòn, mù tạt Dijon, mayo, Worcestershire và gia vị
Nấu Cơm Hoàn Hảo Trên Bếp
Nếu việc nấu cơm khiến bạn lo lắng, hãy biết rằng ngay cả những đầu bếp tự tin cũng bị loại gạo cũ đơn giản làm cho sợ hãi, nhưng chúng tôi có một công thức tuyệt vời dành cho bạn
Công thức nấu bánh mì thịt cổ điển cho những đầu bếp bận rộn
Mom's Meatloaf là một công thức nấu ăn ngon và phổ biến, được làm từ bánh mì bột yến mạch, thịt bò xay, sốt cà chua và hành tây, cho một bữa ăn hoàn toàn thoải mái
Công thức nấu súp bắp cải trên bếp đơn giản
Món súp bắp cải dễ làm này có thể được làm với hoặc không có thịt. Canh trên bếp với bắp cải, rau cải, cà chua