Công thức bánh Phục sinh

Mục lục:

Công thức bánh Phục sinh
Công thức bánh Phục sinh
Anonim

Bánh Phục sinh của Ý được xếp đầy ắp với prosciutto, xúc xích Ý và xúc xích thơm ngon. Nó cũng chứa đầy ớt đỏ nướng ngọt và thơm, rau bina và những miếng pho mát mozzarella béo ngậy. Lớp vỏ bơ tự làm kết hợp tất cả các thành phần tuyệt vời này lại với nhau để có một hình thức trình bày đẹp mắt. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc nửa buổi trong lễ Phục sinh của bạn.

Bắt đầu làm món bánh này trước vì nó cần nghỉ ít nhất ba giờ trước khi cắt. Bằng cách đó, bạn sẽ đảm bảo nó cắt lát đẹp mắt, hiển thị các lớp nhân hoàn toàn nguyên vẹn.

Thành phần

Đối với lớp vỏ:

  • 3 chén bột mì đa dụng
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 12 muỗng canh (6 ounce) bơ lạnh không ướp muối, hình khối
  • 1 quả trứng lớn
  • 7 muỗng nước đá

Đối với việc điền:

  • 8 ounce xúc xích Ý ngọt ngào
  • 1 (15 ounce) đựng pho mát ricotta sữa nguyên kem
  • 8 ounce pho mát mozzarella, cắt nhỏ hoặc cắt khối
  • 4 quả trứng lớn, chia
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 8 ounce xúc xích Ý, hình khối
  • 4 ounce prosciutto cắt lát mỏng
  • 1 chén ớt chuông đỏ nướng nguyên con
  • 20 ounce rau bina đông lạnh, rã đông, cắt nhỏ và vắt bớt ẩm
  • 1 cốc phô mai Parmesan bào

Chuẩn bị lớp vỏ

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Xay bột, muối và bơ cùng với nhau trong máy xay thực phẩm của bạn cho đến khi bạn có những mảnh vụn mịn. Đổ trứng vào và tiếp tục đập.

Image
Image

Đổ nước từ từ vào máy xay thực phẩm khi bạn đang trộn cho đến khi bột kết dính với nhau tạo thành một quả bóng xù xì.

Image
Image
  • Bỏ bột. Chia nó thành hai đĩa phẳng và bọc trong màng bọc thực phẩm. Để nó nghỉ trong tủ lạnh khi bạn chuẩn bị nhân bánh. Bạn có thể làm vỏ bánh trước tối đa một ngày.
  • Chuẩn bị Đổ và Lắp ráp Bánh

    Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 350 F.

    Image
    Image

    Nấu xúc xích Ý trong chảo lớn ở nhiệt độ vừa và cao. Bẻ nhỏ xúc xích khi nấu và nấu trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi xúc xích chín hoàn toàn và chuyển sang màu nâu. Đặt nó sang một bên và để nó nguội.

    Image
    Image

    Đánh bông ricotta, phô mai mozzarella, 3 quả trứng, muối và hạt tiêu trong bát cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

    Image
    Image

    Khuấy xúc xích Ý đã cắt khối vào hỗn hợp trứng.

    Image
    Image

    Trên bề mặt tráng bột, cuộn một trong những chiếc vỏ bánh thành hình tròn lớn 16 inch.

    Image
    Image

    Đặt cẩn thận khối đá vào chảo hình lò xo 8 inch và ấn nhẹ vào đáy. Để khoảng một inch bột treo trên mép chảo và cắt bớt phần thừa.

    Image
    Image

    Xếp các lát prosciutto vào dưới cùng của vỏ bánh.

    Image
    Image

    Lan tỏahỗn hợp ricotta trong một lớp đều trên đầu prosciutto.

    Image
    Image

    Rắc hỗn hợp ricotta lên trên cùng với xúc xích Ý đã nấu chín và ấn xuống để tạo một lớp đều.

    Image
    Image

    Lớp ớt chuông đỏ lên trên xúc xích.

    Image
    Image

    Lên trên với rau bina và phô mai Parmesan.

    Image
    Image

    Lăn phần vỏ bánh thứ hai thành một hình tròn khác. Cái này có thể nhỏ hơn, giống như 12 inch.

    Image
    Image

    Đặt lớp vỏ trên cùng lên trên cùng của chiếc bánh và gấp mép dưới và trên lại với nhau, dán chặt chiếc bánh lại.

    Image
    Image

    Đập quả trứng còn lại vào một chiếc bát nhỏ. Cắt bốn vết cắt dài ở trên cùng của chiếc bánh và đánh tan lòng bằng nước rửa trứng.

    Image
    Image

    Nướng trên khay nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 1 giờ 20 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 150 F.

    Image
    Image

    Lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nguội ít nhất ba giờ trước khi cắt. Bạn cũng có thể làm lạnh hoàn toàn và để trong tủ lạnh đến 2 ngày.

    Đề xuất: