Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Mệt mỏi với matzo, nhưng không biết làm gì cho bữa sáng trên Pesach? Hãy thử những món kosher này cho bánh kếp Lễ Vượt Qua. Các công thức kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và người làm bột rất dễ thực hiện. Tinh bột khoai mì mang lại cảm giác dai dễ chịu cho bánh kếp, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy thay thế bằng tinh bột khoai tây.
Chúng đặc biệt ngon khi dùng kèm với xi-rô cây phong nguyên chất, nhưng nếu bạn không có gì trong tay cho kỳ nghỉ, bơ với mứt hoặc chuối và đường quế cũng tạo nên lớp phủ đẹp mắt.
Thành phần
- 2/3 chén bánh matzo
- 1/3 cốc tinh bột sắn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 1/4 cốc sữa
- 2 quả trứng to, đánh nhẹ
- 2 muỗng canh bơ không ướp muối, đun chảy
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật
- 2 muỗng mứt, bất kỳ loại nào, tùy chọn cho servig
- 1/2 cốc quả mọng, tùy chọn để phục vụ
- 1 muỗng canh đường quế, tùy chọn cho khẩu phần
- 1/4 cốc siro phong, tùy chọn để phục vụ
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Làm nóng lò nướng trước đến 200 F. Chuẩn bị sẵn một đĩa phục vụ hoặc đĩa nướng cách nhiệt để bạn có thể giữ ấm những chiếc bánh kếp đã chuẩn bị trong lò. Trong một bát lớn, đánh trứngcùng bột bánh matzo, tinh bột sắn, đường và bột nở.
Tạo một cái giếng ở giữa các nguyên liệu khô và thêm sữa, trứng, bơ tan chảy và vani.
Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp tốt và bột mịn.
Đặt chảo lớn ở nhiệt độ vừa và cao. Bôi mỡ chảo và một ít dầu hoặc bơ. Thả bột theo từng thìa (mỗi thìa khoảng 2 đến 3 thìa) vào chảo Tùy thuộc vào kích thước chảo của bạn, bạn có thể làm 3 đến 4 chiếc bánh cùng một lúc.
Để bánh kếp chín trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi các cạnh se lại và bạn bắt đầu thấy có bọt trên bề mặt. Dùng thìa bản rộng và mỏng để lật cẩn thận bánh kếp và tiếp tục nấu thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Chuyển bánh kếp đã nấu chín vào đĩa, lót giấy bạc và giữ ấm trong lò khi bạn làm phần còn lại của bánh kếp. Dùng nóng với mứt, trái cây, đường quế hoặc xi-rô cây phong nguyên chất.
Mẹo
Bạn cũng có thể điều chỉnh công thức này để làm bánh crepe Passover ngọt hoặc mặn. Chỉ cần tráng mỏng bột với một ít sữa để bột dễ lan ra trong chảo hơn. (Bạn có thể muốn sử dụng chảo chống dính nếu bạn làm bánh crepe và sử dụng thìa rộng để biến bánh kếp mỏng hơn).
Biến thể Công thức
Nếu bạn thấy những chiếc bánh pancake này quá dai hoặc hương vị của tinh bột sắn quá nổi bật, hãy thử làm theo công thức với 3/4 cup cakebữa ăn chính, 1/4 cốc tinh bột sắn và 1 1/3 cốc sữa.
Đề xuất:
Parmesan Quinoa-Nhồi nấm Portobello (Sữa, Lễ Vượt Qua)
Một món ăn kiêng cho Lễ Vượt Qua, công thức không chứa gluten cho nấm Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello. Nó được phục vụ như một món khai vị hoặc món chính ăn chay
Công thức làm bánh rán cơ bản cho bánh rán kiểu Mỹ
Đối tác của người Mỹ với người Pháp đang xuất hiện trong các tiệm bánh và cửa hàng cà phê ở Ma-rốc. Đây là cách làm bánh rán nhẹ, thoáng
Công thức Cơ bản cho Bánh hạnh nhân Lễ Vượt qua
Bánh hạnh nhân dừa là món tráng miệng truyền thống trong Lễ Vượt Qua vì chúng không chứa bột. Được làm chỉ với bốn thành phần, những món ăn vặt này rất nhanh chóng
Sfenj: Công thức bánh rán hoặc bánh rán Ma-rốc
Sfenj là một loại bánh rán hoặc bánh rán của Ma-rốc được làm bằng cách chiên bột men đơn giản, không đường. Ăn chúng có hoặc không có đường bụi
Công thức làm bánh bông lan chuối óc chó thân thiện với người vượt qua
Bột bánh matzo và tinh bột khoai tây đóng vai trò thay thế cho bột mì và chất tạo men thân thiện với Lễ Vượt Qua trong công thức làm bánh bông lan chuối óc chó này