Công thức bột cà ri Nigeria

Mục lục:

Công thức bột cà ri Nigeria
Công thức bột cà ri Nigeria
Anonim

Bột cà ri tự làm này là một biến thể phổ biến trên khắp Tây Phi và các đảo Caribe, được giới thiệu bởi người Anh trong thời thuộc địa. Ở Nigeria, chúng tôi sử dụng chất này trong các món cơm, món hầm, nước sốt, v.v.

Đối với công thức này, chúng tôi muốn sử dụng toàn bộ gia vị được nướng nhẹ nhàng, sau đó nghiền nhỏ để tăng thêm hương vị sâu sắc hơn; tuy nhiên, bạn có thể sử dụng các loại gia vị xay sẵn mua ở cửa hàng, nếu muốn. Hỗn hợp nhanh này chỉ mất chưa đến 10 phút để thực hiện và có thể bảo quản trong hộp kín lên đến một tháng. Mặc dù nó sẽ không xấu đi nhưng nó sẽ mất tác dụng theo thời gian. Bột ớt có thể tăng thêm hương vị cho bánh mì kẹp thịt, thịt gà, súp, món hầm, nước sốt và rau củ rang.

Thành phần

  • 3 muỗng canh rau mùi xay
  • 2 muỗng bột nghệ
  • 2 muỗng canh gừng xay
  • 2 muỗng cà phê thì là xay
  • 1 muỗng cà phê muối biển tốt
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 1 muỗng cà phê bột mù tạt nhỏ
  • 1/2 đến 1 muỗng cà phê ớt cayenne
  • 1/2 thìa cà phê đinh hương
  • 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu
  • 1/2 muỗng cà phê cỏ cà ri

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image
  • Kết hợp tất cả các loại gia vị - rau mùi, nghệ, gừng, thìa là, muối, tiêu, bột mù tạt, ớt cayenne,đinh hương, nhục đậu khấu và cỏ ca ri cho vào bát, khuấy đều để kết hợp.
  • Bạn có thể cho các loại gia vị kết hợp qua một cái rây lưới mịn để làm mịn hết các cục. Bảo quản trong hộp kín.
  • Đề xuất: