Instant Pot Chicken Cacciatore Recipe

Mục lục:

Instant Pot Chicken Cacciatore Recipe
Instant Pot Chicken Cacciatore Recipe
Anonim

Nồi áp suất điện Instant Pot làm cho gà có thể nấu và nướng trong tích tắc, và nó có vị ngon như thể được ninh trong nhiều giờ.

Chicken cacciatore (thăm dò alla cacciatora) là một món ăn Ý được chế biến theo kiểu "thợ săn" với cà chua, hành tây và ớt chuông. Món gà dân dã và món mì ống thường bao gồm rượu, nấm và nhiều loại thảo mộc. Thịt gà và nước sốt đậm đà thường được phục vụ với mì ống nấu nóng hoặc bánh mì mộc mạc, giòn.

The Instant Pot làm ra phiên bản này một cách nhanh chóng mà không làm giảm hương vị. Phục vụ gà và nước sốt với mì ống, bánh mì tỏi và salad trộn đơn giản để có một bữa ăn gia đình thỏa mãn và thoải mái. Nước sốt màu đỏ đậm gọi là rượu vang đỏ, chẳng hạn như Sangiovese hoặc Chianti hảo hạng của Ý.

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 3 pound đùi gà không xương, không da
  • Muối Kosher, để có hương vị
  • Hạt tiêu đen mới xay, hương vị
  • 1/2 chén hành tây băm nhỏ
  • 1/2 chén ớt chuông xanh và đỏ thái nhỏ
  • 1/2 chén nấm thái lát
  • 4 tép tỏi băm
  • 1 thìa lá oregano khô
  • 1 muỗng cà phê húng quế khô
  • 1/2 chén gà kho, thêm khi cần
  • 1/4 chén rượu trắng khô, hoặc thêm gà kho
  • 2 vịnh vừalá
  • 1 (28 ounce) có thể nghiền nát cà chua
  • 1/4 chén bột cà chua
  • Lá húng tươi, tùy chọn
  • 1/2 cốc pho mát Parmesan bào, để phục vụ
  • 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Chọn nút Áp chảo tức thì. Khi màn hình hiển thị nóng, hãy thêm dầu. Xếp đùi gà vào nồi và rắc nhẹ muối kosher và hạt tiêu đen, nướng gà khoảng 3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ. Bạn có thể sẽ phải xào theo nhiều mẻ.

Image
Image

Dọn đùi gà ra đĩa để riêng. Cho hành tây, ớt chuông và nấm vào nồi đun khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hành mềm và nấm có màu vàng nâu. Thêm tỏi, lá oregano và húng quế và nấu thêm 1 phút, khuấy liên tục.

Image
Image

Cho nước kho gà và rượu vào rau củ trong nồi, sau đó cho miếng gà vào. Trên cùng với lá nguyệt quế.

Image
Image

Đổ cà chua nghiền lên gà.

Image
Image

Giữ chặt nắp và vặn van xả hơi đến vị trí niêm phong. Chọn cài đặt nấu thủ công hoặc áp suất (áp suất cao) và cài đặt thời gian trong 12 phút. Khi hết thời gian, để áp suất xả tự nhiên trong 10 phút. Cẩn thận vặn van đến vị trí thông hơi để xả áp suất còn lại. Dùng thìa có rãnh, vớt gà ra đĩa hoặc chảo và để sang một bên.

Image
Image

Thêmtương cà chua vào nước sốt và chọn chức năng áp chảo. Nấu trong khoảng 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi cô đặc lại. Cho lá húng quế vào nước sốt, nếu dùng kèm. Cho gà trở lại nước sốt và đun qua.

Image
Image

Chuyển gà và nước sốt vào món ăn phục vụ.

Image
Image
  • Phục vụ gà và sốt ở trên cùng với mì ống nấu chín nóng hổi. Trang trí với húng quế cắt nhỏ hoặc ngò tây băm và pho mát Parmesan. Phục vụ thêm phô mai tại bàn.
  • Đề xuất: