Chicken Meatloaf Recipe

Mục lục:

Chicken Meatloaf Recipe
Chicken Meatloaf Recipe
Anonim

Nếu bạn yêu thích món bánh mì thịt nhưng đang tìm kiếm một món thay thế lành mạnh hơn cho thịt bò xay, hãy thử món bánh mì thịt gà. Bí quyết để giữ cho một chiếc bánh mì thịt gà ẩm và đẹp là thêm vụn bánh mì và sữa, cũng như một ít pho mát parmesan bào. Thêm phô mai không chỉ mang lại hương vị mà còn thêm một chút chất béo vào hỗn hợp thịt gà xay nạc.

Giống như các công thức nấu món bánh mì thịt khác, bánh mì thịt gà sẽ ngon tuyệt khi ăn kèm với khoai tây nghiền bơ và một loại rau xanh như đậu Hà Lan.

"Thay thế tuyệt vời cho thịt bò. Ẩm, thơm và dễ làm." -Renae Wilson

Image
Image

Thành phần

Đối với Bánh mì thịt:

  • 1 pound gà xay
  • 1 chén vụn bánh mì khô
  • 1/2 cốc sữa
  • 2 quả trứng, đánh nhẹ
  • 1/2 chén hành tây thái nhỏ
  • 1/2 cốc Parmesan bào
  • 1/4 chén ngò tây tươi cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 2 muỗng xốt Worcestershire
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê oregano khô
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen

Đối với Men:

  • 1/3 cốc sốt cà chua
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng cà phê mù tạt

Bước để Thực hiện

Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Lót một tấm nướng có viền vớilá nhôm.

Image
Image

Trong một tô lớn, trộn thịt gà xay, vụn bánh mì, sữa, trứng, hành tây, pho mát parmesan, mùi tây, tương cà, sốt Worcestershire, muối, bột tỏi, lá oregano khô và tiêu đen. Dùng tay trộn đều cho đến khi mọi thứ được phân bố đều. Đừng làm việc quá sức.

Image
Image

Tạo hình thành ổ bánh 8 x 4 inch trên chảo nướng đã chuẩn bị sẵn.

Image
Image

Trong một bát nhỏ, trộn tương cà, đường nâu và mù tạt xay.

Image
Image

Múc hỗn hợp men lên ổ bánh.

Image
Image

Nướng, không đậy nắp, trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh mì thịt đạt nhiệt độ bên trong 165 F.

Image
Image

Để yên 10 phút trước khi thái và phục vụ.

Image
Image

Mẹo làm bánh mì thịt

  • Khi làm bánh mì thịt, không nên trộn hoặc làm quá kỹ thịt, nếu không thành phẩm cuối cùng có thể trở nên dai và khô.
  • Lò nướng thịt có thể được nướng trong chảo hoặc trên khay nướng có viền phủ giấy chống dính.
  • Những trái được chế biến trong chảo ổ bánh mì có hình dạng đồng nhất và trông đẹp mắt khi thái. Tuy nhiên, bạn có thể cần phải xả bớt dầu mỡ thừa có thể tích tụ trong khi nấu thịt.
  • Lò nướng thịt được tạo hình bằng tay và nướng chín trên khay nướng. Tùy chọn này cho phép dầu mỡ chảy ra từ thịt khi đang nấu.
  • Các công thức làm bánh mì thịt thường yêu cầu một số loại phụ gia để giúp giữ kết cấu của bánh mì thịt nhẹ và giúp giữ độ ẩm của bánh mì thịt để không bị khô. Các tùy chọn bao gồmvụn bánh mì, vụn bánh quy giòn, hỗn hợp nhồi, cơm nấu chín hoặc bột yến mạch.

Cách Làm đông và Làm nóng Bánh mì Thịt

Thức ăn thừa của Bánh mì thịt đông lạnh tốt và có thể hâm nóng lại để có một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng sau này. Khi bánh mì đã chín hoàn toàn, để nguội hoàn toàn. Cắt thành các kích thước mong muốn và bọc từng lát trong màng bọc thực phẩm. Cho vào túi zip trên cùng hoặc hộp đựng an toàn trong tủ đông. Đảm bảo ghi nhãn rõ ràng với tên của công thức và ngày đông lạnh. Nó có thể được bảo quản trong ngăn đá lên đến 3 tháng.

Khi đã sẵn sàng hâm nóng bánh mì thịt thừa đông lạnh, hãy rã đông từng miếng hoặc từng miếng qua đêm trong tủ lạnh. Đặt trên đĩa an toàn cho lò vi sóng và đun trong lò vi sóng cho đến khi ấm qua.

Đề xuất: