Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Nếu bạn yêu thích món bánh mì thịt nhưng đang tìm kiếm một món thay thế lành mạnh hơn cho thịt bò xay, hãy thử món bánh mì thịt gà. Bí quyết để giữ cho một chiếc bánh mì thịt gà ẩm và đẹp là thêm vụn bánh mì và sữa, cũng như một ít pho mát parmesan bào. Thêm phô mai không chỉ mang lại hương vị mà còn thêm một chút chất béo vào hỗn hợp thịt gà xay nạc.
Giống như các công thức nấu món bánh mì thịt khác, bánh mì thịt gà sẽ ngon tuyệt khi ăn kèm với khoai tây nghiền bơ và một loại rau xanh như đậu Hà Lan.
"Thay thế tuyệt vời cho thịt bò. Ẩm, thơm và dễ làm." -Renae Wilson
Thành phần
Đối với Bánh mì thịt:
- 1 pound gà xay
- 1 chén vụn bánh mì khô
- 1/2 cốc sữa
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 1/2 cốc Parmesan bào
- 1/4 chén ngò tây tươi cắt nhỏ
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng xốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê oregano khô
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Đối với Men:
- 1/3 cốc sốt cà chua
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê mù tạt
Bước để Thực hiện
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Lót một tấm nướng có viền vớilá nhôm.
Trong một tô lớn, trộn thịt gà xay, vụn bánh mì, sữa, trứng, hành tây, pho mát parmesan, mùi tây, tương cà, sốt Worcestershire, muối, bột tỏi, lá oregano khô và tiêu đen. Dùng tay trộn đều cho đến khi mọi thứ được phân bố đều. Đừng làm việc quá sức.
Tạo hình thành ổ bánh 8 x 4 inch trên chảo nướng đã chuẩn bị sẵn.
Trong một bát nhỏ, trộn tương cà, đường nâu và mù tạt xay.
Múc hỗn hợp men lên ổ bánh.
Nướng, không đậy nắp, trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh mì thịt đạt nhiệt độ bên trong 165 F.
Để yên 10 phút trước khi thái và phục vụ.
Mẹo làm bánh mì thịt
- Khi làm bánh mì thịt, không nên trộn hoặc làm quá kỹ thịt, nếu không thành phẩm cuối cùng có thể trở nên dai và khô.
- Lò nướng thịt có thể được nướng trong chảo hoặc trên khay nướng có viền phủ giấy chống dính.
- Những trái được chế biến trong chảo ổ bánh mì có hình dạng đồng nhất và trông đẹp mắt khi thái. Tuy nhiên, bạn có thể cần phải xả bớt dầu mỡ thừa có thể tích tụ trong khi nấu thịt.
- Lò nướng thịt được tạo hình bằng tay và nướng chín trên khay nướng. Tùy chọn này cho phép dầu mỡ chảy ra từ thịt khi đang nấu.
- Các công thức làm bánh mì thịt thường yêu cầu một số loại phụ gia để giúp giữ kết cấu của bánh mì thịt nhẹ và giúp giữ độ ẩm của bánh mì thịt để không bị khô. Các tùy chọn bao gồmvụn bánh mì, vụn bánh quy giòn, hỗn hợp nhồi, cơm nấu chín hoặc bột yến mạch.
Cách Làm đông và Làm nóng Bánh mì Thịt
Thức ăn thừa của Bánh mì thịt đông lạnh tốt và có thể hâm nóng lại để có một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng sau này. Khi bánh mì đã chín hoàn toàn, để nguội hoàn toàn. Cắt thành các kích thước mong muốn và bọc từng lát trong màng bọc thực phẩm. Cho vào túi zip trên cùng hoặc hộp đựng an toàn trong tủ đông. Đảm bảo ghi nhãn rõ ràng với tên của công thức và ngày đông lạnh. Nó có thể được bảo quản trong ngăn đá lên đến 3 tháng.
Khi đã sẵn sàng hâm nóng bánh mì thịt thừa đông lạnh, hãy rã đông từng miếng hoặc từng miếng qua đêm trong tủ lạnh. Đặt trên đĩa an toàn cho lò vi sóng và đun trong lò vi sóng cho đến khi ấm qua.
Đề xuất:
Prosciutto-Wrapped Stuffed Meatloaf Recipe
Nhồi với phô mai mozzarella béo ngậy và bọc trong bánh mì prosciutto, món bánh mì chong chóng này sẽ trở thành tâm điểm trong bữa tiệc tối tiếp theo của bạn
Cracker Barrel Meatloaf Recipe
Ẩm và bùng nổ hương vị, làm nên món bánh mì thịt nổi tiếng của Cracker Barrel tại nhà. Dễ dàng như bất kỳ công thức bánh mì thịt nào khác, nó yêu cầu một vài nguyên liệu đặc biệt
Crockpot Meatloaf Recipe
Bánh mì thịt là một bữa ăn cuối tuần thịnh soạn và thỏa mãn, rất dễ chế biến, đặc biệt là trong nồi sành. Kết quả cũng ẩm hơn nướng bằng lò
Moist Buttermilk Meatloaf Recipe
Công thức bánh mì thịt dễ làm này bao gồm sữa bơ, làm cho bánh mì thịt ẩm và mềm. Một lớp men đường nâu tạo thêm một lớp hương vị thơm ngon khác
Vintage Vegetable Soup Meatloaf Meatloaf Recipe
Công thức cổ điển cho món bánh mì thịt nấu với súp rau cô đặc này là một bữa ăn ngon mà mọi người sẽ thích, hoàn hảo cho bữa tối hàng ngày