Công thức Giấm Lựu Tự chế

Mục lục:

Công thức Giấm Lựu Tự chế
Công thức Giấm Lựu Tự chế
Anonim

Hãy thử công thức làm giấm lựu cổ điển đơn giản này và làm thêm món quà nhà bếp. Bạn có thể dùng nó trong bất kỳ loại dầu giấm và dầu nào. Nó cũng rất tốt để sử dụng trong nước ướp nhiều loại thịt, nhưng đặc biệt là đối với thịt lợn.

Công thức này làm 2 cốc giấm lựu. Bạn có thể làm thêm để làm quà tặng, lựa chọn những chiếc lọ hấp dẫn và tự làm nhãn mác cho riêng mình. Đó là một món quà đáng yêu từ trái tim và căn bếp. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn tiệt trùng bình đúng cách cho dù bạn đang sử dụng loại nào.

Lên kế hoạch trước. Giấm lựu cần ngâm từ 8 đến 10 ngày trước khi sẵn sàng đóng lọ và cất giữ. Bạn sẽ không thể quất một mẻ vào đêm Noel để tặng người thân vào ngày hôm sau.

Những vật dụng bạn sẽ cần là một lọ đóng hộp cỡ 4 lít, nắp đóng hộp và nắp đậy hoặc nắp vặn đóng hộp, lọ bảo quản của bạn, một cái nồi lớn để sử dụng như một nồi nước sôi để khử trùng chúng, rây lọc và vải thưa.

Thành phần

  • 1 cốc hạt lựu tươi (từ khoảng 2 quả lựu nguyên hạt)
  • 2 chén dấm rượu trắng

Bước để Thực hiện

  1. Tiệt trùng bình rượu bằng cách đặt nó vào một nồi nước sôi lớn, đậy kín nắp. Đun sôi trong 15 phút. Hãy lấy nó ra khỏi bồn tắm ngay trước khi bạn sử dụng nó. Bạn cũng nên mở rộng các nắp đậy hoặc nắp vặntheo hướng dẫn của nhà sản xuất.
  2. Đun giấm đến mức vừa sôi, khoảng 190 F đến 195 F.
  3. Thu hoạch hạt lựu nếu bạn không đi theo con đường dễ dàng và chỉ cần mua một cốc hạt lựu. Một quả lựu trung bình có từ 1/2 đến 3/4 cốc nguyên hạt, vì vậy bạn sẽ cần ít nhất 2 quả lựu.
  4. Cho hạt lựu vào lọ đóng hộp quart đã được khử trùng.
  5. Dùng thìa lớn khuấy nhẹ hạt lựu, sau đó dùng giấm rượu trắng nóng phủ lên trên.
  6. Đậy chặt bằng nắp hộp và vòng đệm hoặc nắp vặn.
  7. Đặt lọ ở cửa sổ dưới ánh sáng mặt trời đầy đủ và để yên trong 8 đến 10 ngày. Lưu ý rằng các nguồn khác khuyên bạn nên bảo quản ở nơi tối và mát trong ba đến bốn tuần, nơi bạn có thể thích.
  8. Khi bạn đã sẵn sàng cho bước cuối cùng, hãy khử trùng các lọ bảo quản của bạn bằng cách đun sôi chúng trong 15 phút và mở rộng nắp hoặc nút chai.
  9. Đặt hai lớp vải thưa vào một cái chao hoặc một cái rây lớn trên một cái bát. Lọc giấm lựu và đổ bỏ chất rắn.
  10. Đổ giấm vào chai sạch, tiệt trùng và đậy nắp kín.
  11. Ghi ngày trên nhãn.
  12. Bảo quản ở nơi tối và mát có thể lên đến 3 tháng hoặc trong tủ lạnh từ 6 đến 8 tháng.

Giấm lựu là một sự bổ sung thú vị cho nước sốt salad và nước xốt. Nếu bạn để chai ngoài bếp hoặc dưới ánh sáng mặt trời, chúng sẽ không giữ được lâu. Sau một vài tuần, hãy coi chúng như đồ trang trí hơn là dùng để chế biến thức ăn.

Đổ bỏ giấm chuyển sang màu đục, nhầy, sủi bọt hoặc có nấm mốc phát triển trên bề mặt.

Đề xuất: