Công thức anh đào ngâm gia vị đơn giản

Mục lục:

Công thức anh đào ngâm gia vị đơn giản
Công thức anh đào ngâm gia vị đơn giản
Anonim

Một khi bạn thử một số loại anh đào ngâm tẩm gia vị, bạn sẽ thấy hương vị tươi sáng của chúng hoạt động như thế nào để cải thiện các chế phẩm mặn. Quăng chúng vào món salad và vào bánh mì để có một loạt các vị anh đào chua. Có họ xung quanh để phục vụ với patê hoặc thêm vào đĩa bánh mì thịt là đủ lý do để dành một giờ hoặc lâu hơn để làm những con quỷ muối chua này.

Để có một vài biến thể về chủ đề của những món dưa chua này, hãy cuộn đến cuối công thức. Nếu bạn thích thứ gì đó ngọt ngào hơn, hãy thử làm một vài quả anh đào đã được pha rượu mạnh.

Thành phần

  • 1 pound anh đào ngọt ngào
  • 1 cốc giấm táo
  • 1 cốc nước
  • 1/3 cốc đường
  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • 1 muỗng cà phê hạt ngò
  • 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ, tùy chọn

Bước để Thực hiện

  1. Rửa sạch anh đào và lau khô.
  2. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi giấm, nước, đường, hạt tiêu, hạt ngò và ớt đỏ. Giảm nhiệt và duy trì lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10 phút.
  3. Hố anh đào. Nếu bạn có một quả anh đào, hãy sử dụng nó. Nếu không, hãy dùng một chiếc kẹp giấy, que cam làm móng tay, nhíp nhỏ hoặc phần cuối của một chiếc xiên nhỏ để chọc nó và "bật" ra khỏi hố. Cho dù bạn đánh chúng theo cách nào, hãy làm việc trên một cái bát để bắt bất kỳ quả anh đào nàonước trái cây.
  4. Cho những quả anh đào rỗ và nước ép của chúng với số lượng đều nhau trong 2 lọ (1 pint) hoặc 1 lọ (1 lít).
  5. Đổ một lượng đều hỗn hợp giấm vào lọ để phủ lên quả anh đào. Vặn chặt nắp và để lọ nguội đến nhiệt độ phòng.
  6. Làm lạnh ít nhất một tuần trước khi sử dụng và tối đa hai tháng; dưa chua sẽ vẫn ăn được sau hai tháng nhưng chúng tôi nhận thấy kết cấu của chúng bắt đầu hơi nhão so với khẩu vị của tôi.

Mẹo

Đây là dưa chua "để tủ lạnh" và chưa qua xử lý nước nóng hoặc đóng hộp nên không được bảo quản ổn định và cần được bảo quản trong tủ lạnh.

Biến thể Công thức

  • Thêm một vài cây đinh hương, một thanh quế, và một hoặc hai quả bạch đậu khấu để tạo cho món dưa chua này một gia vị ấm áp.
  • Cho một nhánh hương thảo tươi vào mỗi lọ để món dưa chua có hương thơm thảo mộc đậm đà.
  • Bỏ hoàn toàn gia vị để món dưa chua anh đào đơn giản hơn - chỉ cần đun sôi giấm, nước và đường với nhau.

Đề xuất: