Công thức món cánh nướng cay

Mục lục:

Công thức món cánh nướng cay
Công thức món cánh nướng cay
Anonim

Những cánh gà cay và nóng này được nướng hoàn hảo với lớp phủ dày dặn, sau đó chúng được trộn với hỗn hợp sốt nóng tự làm, tương tự như sốt cánh trâu.

Để món cánh nóng hơn nữa, hãy cho thêm ớt cayenne vào hỗn hợp nước sốt.

Thành phần

  • 6 muỗng canh (3 ounce) bơ không ướp muối
  • 2/3 chén nước sốt nóng, chẳng hạn như Frank's
  • 2 muỗng xốt Tabasco
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 muỗng canh đường nâu, đậm hoặc nhạt, đóng gói
  • 3 đến 3 lạng rưỡi cánh gà, khoảng 15 con cả cánh
  • 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 1 muỗng cà phê muối

Bước để Thực hiện

Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 425 F.

Image
Image

Lót một tấm nướng có viền lớn bằng giấy bạc; xịt bằng bình xịt chống dính. Hoặc, sử dụng giấy bạc chống dính để lót chảo.

Image
Image

Kết hợp bơ, sốt nóng, Tabasco, giấm và đường nâu trong một cái chảo. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi bơ chảy. Loại bỏ nhiệt.

Image
Image

Cắt các đầu cánh bằng kéo cắt bếp hoặc dao đầu bếp rất sắc và bỏ đi. Cắt cánh tại khớp.

Image
Image

Cho cánh vào bát với khoảng 3 thìa súp nước sốthỗn hợp. Để hỗn hợp sốt nóng còn lại sang một bên.

Image
Image

Kết hợp bột mì, ớt cayenne, tiêu đen và muối trong túi hoặc bát bảo quản thực phẩm. Lần lượt cho từng miếng cánh gà vào hỗn hợp bột mì cho đến khi được tráng nhẹ.

Image
Image

Xếp các cánh trên khay nướng đã lót giấy bạc. Nướng cánh gà trong 20 phút.

Image
Image

Lật lại cánh và nấu thêm 20 phút nữa.

Image
Image

Cho cánh gà vào tô nếu dùng ngay, hoặc cho vào nồi nấu chậm để giữ ấm nếu dùng như món ăn nhẹ trong bữa tiệc. Thêm nước sốt, quết lên áo khoác và dùng nóng ngay lập tức hoặc giữ ấm trong nồi nấu chậm.

Image
Image

Ăn kèm với cần tây que và pho mát xanh hoặc sốt trang trại, hoặc một món nhúng khác, chẳng hạn như sốt mayonnaise chipotle hoặc sốt mayonnaise ớt cay.

Đề xuất: