Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Nếu bạn còn thừa khoai tây nghiền, họ sẽ làm món bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát thơm ngon này dễ dàng hơn một chút. Nếu không, bạn sẽ cần làm khoai tây nghiền như một phần của quá trình chuẩn bị, như bao gồm trong công thức này.
Phiên bản nhỏ của món "croquetas de jamon" này phổ biến như món tapas (món khai vị kiểu Tây Ban Nha), nhưng bạn có thể làm những chiếc lớn hơn một chút và phục vụ chúng như một món chính, một biến thể của món papa rellena. Bỏ thịt nguội ra đĩa và thêm phô mai để có món chay ngon tuyệt.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê muối kosher, thêm nữa để tạo hương vị
- 2 pound khoai tây vàng
- 2 muỗng kem
- 2 muỗng canh bơ
- Hạt tiêu đen mới xay, hương vị
- 2 muỗng pho mát Parmesan bào
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1/2 cốc phô mai bào sợi, hoặc phô mai Monterey Jack
- 3/4 chén giăm bông nấu chín, cắt hạt lựu
- 2 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh nước hoặc sữa
- 1 cốc vụn bánh mì panko
- 1 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê ngò tây băm nhuyễn
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Cho khoai tây và 2 thìa cà phê muối vào một cái chậu lớn rồi tráng nước lạnh.
Đun sôi nước, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửakhoai tây cho đến khi mềm khi dùng nĩa đâm vào.
Lấy ra khỏi nhiệt và để ráo trong chao.
Sau khi khoai tây đủ nguội để xử lý, hãy gọt vỏ khoai tây và cho vào bát lớn.
Thêm kem và bơ vào khoai tây và nghiền kỹ.
Cho qua máy nghiền khoai tây để loại bỏ các cục, hoặc trộn bằng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng có gắn cánh khuấy cho đến khi mịn.
Nêm muối tiêu cho vừa ăn. Cho Parmesan, lòng đỏ trứng và pho mát bào vào khuấy đều. Đặt hỗn hợp khoai tây vào tủ lạnh và làm lạnh kỹ.
Cho khoảng 1/4 cốc hỗn hợp khoai tây vào lòng bàn tay. Làm phẳng nó một chút và đặt vài miếng giăm bông đã nấu chín cắt hạt lựu vào bên trong.
Gấp khoai tây lên trên giăm bông để bọc kín hoàn toàn, sau đó nắn khoai tây thành hình vuông thuôn dài. Lặp lại với hỗn hợp khoai tây còn lại.
Cho 2 quả trứng vào một chiếc bát nông, thêm 1 đến 2 thìa canh nước hoặc sữa rồi dùng nĩa đánh bông.
Cho vụn bánh mì, bột mì và mùi tây vào một cái bát nông khác và nêm hỗn hợp với muối và tiêu.
Nhúng bánh croquettes vào hỗn hợp trứng, để phần bột thừa chảy ra, sau đó nhúng bánh croquettes vào hỗn hợp bột mì / breadcrumb. Lặp lại với những chiếc áo croquettes còn lại.
Đun nóng 2 đến 3 inch dầu trong chảo áp chảo nặng có thành cao hoặc sử dụng nồi chiên ngập dầu ở nhiệt độ khoảng 350 F.
Cẩn thận chiên bánh croquettes theo từng mẻ cho đến khi tất cả có màu vàng nâu sẫmcác mặt.
Lấy muỗng có rãnh ra khỏi dầu và đặt lên khăn giấy cho ráo nước. Để giữ ấm bánh mì nướng cho đến khi sẵn sàng phục vụ hoặc hâm nóng chúng, hãy đặt bánh nướng lên khay nướng trong lò 300 F.
Đề xuất:
Công thức Khoai tây Sườn và Khoai tây ăn liền
Nồi ăn liền là dụng cụ nấu ăn duy nhất bạn cần cho bữa ăn dễ dàng gồm thịt lợn và khoai tây này. Ngoài ra, nó đã sẵn sàng để ăn trong vòng chưa đầy một giờ
Nồi nấu chậm Nướng khoai tây với công thức khoai tây
Đây là một nồi crockpot dễ nướng được làm từ nước thịt, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi và gia vị
Công thức nướng khoai tây hoàn hảo với khoai tây và cà rốt
Món nướng bằng nồi cổ điển này được thực hiện trên bếp với thịt bò nướng và nhiều loại rau củ. Thịt được ninh từ từ đến độ mềm hoàn hảo
Công thức nấu khoai tây chiên tại nhà được làm bằng khoai tây đỏ
Công thức khoai tây chiên tự làm tại nhà này được làm từ những khối khoai tây đỏ chưa nấu chín (bỏ vỏ hoặc bỏ vỏ), hành tây, ớt chuông xanh và đỏ chiên cho đến khi chuyển sang màu nâu
Món khoai tây chiên sốt với xúc xích và khoai tây
Món khoai tây chiên này làm từ xúc xích Ý, ngô kem, khoai tây, hành tây và sữa rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối thời tiết lạnh