Puff Pastry Ham và Cheese Empanadas Recipe

Mục lục:

Puff Pastry Ham và Cheese Empanadas Recipe
Puff Pastry Ham và Cheese Empanadas Recipe
Anonim

Mặc dù đây không phải là bánh Empanadas truyền thống vì chúng được làm bằng bột bánh phồng, nhưng chúng vẫn rất phổ biến, đặc biệt là cho bữa sáng. Chúng thường có hình vuông, có thể để phân biệt với những chiếc bánh empanadas tròn cổ điển.

Bánh ngọt nhẹ và xốp kết hợp hoàn hảo với phô mai và giăm bông tan chảy. Nếu bạn đang sử dụng túi nóng được chuẩn bị sẵn trên thị trường cho bữa sáng, bữa trưa và đồ ăn nhẹ nhanh chóng, đây có thể là lựa chọn thay thế phù hợp cho bạn. Bạn có thể làm những chiếc bánh empanadas này và để đông lạnh khi chưa nướng, sau đó mang chúng thẳng từ ngăn đá vào lò nướng để thưởng thức một món ăn nóng hổi nhanh chóng.

Trẻ em của bạn sẽ thích chúng vì chúng đơn giản nhưng ngon. Kết hợp chúng với một món salad xanh lớn với rau cho bữa trưa hoặc phần trái cây tươi cho bữa sáng. Bạn cũng có thể gói những thứ này trong bữa trưa dạng túi nâu vì chúng có hương vị thơm ngon ở nhiệt độ phòng cũng như lúc nóng.

Thành phần

  • 2 muỗng canh bơ không muối
  • 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 1 ly sữa
  • 2 quả trứng lớn
  • 1/2 chén Gouda hun khói bào, Edam, hoặc pho mát tương tự
  • 1/4 cốc Parmesan bào
  • 1 nhúm ớt cayenne
  • 1 chút muối, để tạo vị
  • 1 (17 1/3-ounce) bột bánh phồng, đông lạnh
  • 1/4 pound thịt nguội
  • 1 lòng đỏ trứng lớn
  • 1 muỗng canhnước

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Làm nóng lò nướng trước đến 400 F. Trong chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa và nhỏ.

Image
Image

Đánh bông bột mì vào bơ đun chảy rồi tăng lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy trong 1 đến 2 phút để tạo hỗn hợp roux.

Image
Image

Đánh bông sữa vào âu và đun sôi, khuấy đều. Nước sốt sẽ hơi đặc.

Image
Image

Đánh bông 2 quả trứng thành hỗn hợp và nấu, khuấy đều, thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.

Image
Image

Thêm pho mát bào và Parmesan và khuấy cho đến khi tan chảy. Lấy ra khỏi nhiệt và thêm ớt cayenne và muối cho vừa ăn.

Image
Image

Lăn một tấm bột bánh phồng lên bề mặt bột thành hình vuông có kích thước 12 inch. Dùng dao cắt bánh pizza hoặc dao sắc, cắt bột thành 12 hình chữ nhật (3 x 4 inch).

Image
Image

Trộn lòng đỏ trứng với nước và đánh các cạnh của một nửa hình chữ nhật bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng.

Image
Image

Đặt một miếng giăm bông vào giữa mỗi hình chữ nhật đã được đánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng. Xung quanh miếng giăm bông phải có một mép bột. Phủ trên giăm bông với 2 thìa hỗn hợp pho mát.

Image
Image

Che giăm bông và pho mát bằng một trong các hình chữ nhật đơn giản và ấn mạnh xuống xung quanh các cạnh để niêm phong.

Image
Image

Lặp lại với tấm bánh phồng khác. Bánh ngọt có thể được đông đá tại thời điểm này hoặc giữ trong tủ lạnh đến 6 giờ trước khi nướng.

Image
Image

Khi đã sẵn sàng để nướng, dùng nĩa châm lên mặt trên của bánh empanadas nhiều lần và dùng hỗn hợp lòng đỏ trứng chải nhẹ lên mặt bánh.

Image
Image

Nướng 20 phút hoặc đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu. Empanades có thể được phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Image
Image

Biến thể

Bột masa empanada truyền thống được làm bằng bột mì và mỡ lợn và cần nhiều công đoạn nhào. Bạn có thể làm những chiếc bánh nhân thịt nguội và pho mát này bằng cách sử dụng bột nhào truyền thống nếu thích nhưng hãy giữ ý tưởng sử dụng bánh phồng (tự làm hoặc mua ở cửa hàng) như một sự thay thế dễ dàng hơn.

Đề xuất: