Apple Crisp Recipe

Mục lục:

Apple Crisp Recipe
Apple Crisp Recipe
Anonim

Crisps, cobblers, crumble-có rất nhiều sự nhầm lẫn trong món tráng miệng trái cây với một thế giới topping ngọt ngào. Táo giòn có thể là loại ngon nhất trong số các loại: táo ngọt và mềm được phủ lên trên với sự kết hợp giòn, béo của yến mạch, bột mì, đường nâu và bơ. Nó ấm và có gia vị nhẹ, rất thích hợp cho mùa thu.

Đầu tiên, hãy làm phần topping đơn giản bằng máy xay thực phẩm hoặc bằng tay. Gọt vỏ và cắt miếng táo, rắc một ít quế và đường nâu trước khi cho hỗn hợp bột yến mạch lên trên và nướng. Bất kỳ loại táo nướng tốt nào sẽ phù hợp với công thức này. Nếu bạn muốn món ăn giòn hơn, hãy dùng một quả táo chua như Granny Smith. Để có độ giòn ngọt hơn, hãy sử dụng nhiều loại như Braeburn, Pink Lady hoặc Fuji. Hoặc thử sử dụng kết hợp để có được những điều tốt nhất của cả hai thế giới.

Táo giòn được phục vụ tốt như nhau ở nhiệt độ phòng hoặc ấm. Hãy thử phủ lên trên với một muỗng kem vani hoặc quế. Nó cũng tạo nên một bữa sáng ngon lành còn sót lại.

"Táo giòn là món tráng miệng cổ điển của mùa thu - thật khó để đánh bại phần bơ giòn, thơm ngon. Cuối cùng, tôi đã nướng sơ trong 45 phút rồi phủ giấy bạc lên trên và nướng thêm 10 phút nữa để làm mềm trái cây. Tùy về cách bạn thích táo nấu của bạn, bạn có thể muốn làm như vậy. " -Laurel Randolph

Image
Image

Thành phần

Đối với Topping:

  • 3/4 cốc tất cả-bột mì
  • 3/4 cốc đường nâu nhạt đóng gói
  • 1/8 muỗng cà phê muối
  • 1 thanh bơ không ướp muối (lạnh, cắt miếng nhỏ)
  • 3/4 cốc yến mạch nấu nhanh hoặc cán mỏng

Đối với việc điền:

  • 2 1/2 đến 3 pound táo (khoảng 5 đến 6 quả táo lớn)
  • 1 muỗng canh nước chanh
  • 1/3 cốc đường nâu nhạt đóng gói
  • 1/2 muỗng cà phê quế xay

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Làm nóng lò ở 350 F. Bơ một đĩa nướng 2 lít hoặc sáu đến tám đĩa nướng 1-2 cốc.

Image
Image

Kết hợp bột mì, 3/4 cốc đường nâu, muối và bơ trong một bát trộn hoặc bát máy xay thực phẩm.

Image
Image

Dùng tay hoặc đập bơ trong máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp đông lại với nhau.

Image
Image

Thêm yến mạch và trộn hoặc trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đặt sang một bên.

Image
Image

Gọt vỏ, lõi và cắt miếng táo. Nếu muốn, hãy cắt nhỏ một vài quả táo để có kết cấu đa dạng.

Image
Image

Cho các lát táo vào bát cùng với nước cốt chanh và đảo đều để táo không bị thâm.

Image
Image

Thêm 1/3 cốc đường nâu và quế vào hỗn hợp nước ép táo và chanh rồi trộn.

Image
Image

Chuyển hỗn hợp táo vào (các) món nướng đã chuẩn bị.

Image
Image

Cho hỗn hợp táo trộn đều với hỗn hợp vụn.

Image
Image

Nướng trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi táo mềm vàlớp trên cùng được làm chín và giòn.

Image
Image

Mẹo

Nhiều loại táo tạo nên một quả táo ngon. Tìm những quả táo có kết cấu rắn chắc để chúng không bị nhão khi nướng. Để có độ giòn ngọt hơn, hãy sử dụng Braeburn, Jonagold, Fuji hoặc Pink Lady. Để có món ăn rõ nét, hãy sử dụng Granny Smith hoặc Winesap. Sử dụng kết hợp hai hoặc ba loại cũng là một lựa chọn tốt.

Biến thể Công thức

  • Để có thêm kết cấu và chuẩn bị nhanh hơn, đừng gọt táo.
  • Làm cho công thức này trở thành thuần chay bằng cách hoán đổi bơ để thay thế bơ thuần chay.
  • Làm cho công thức không chứa gluten bằng cách hoán đổi bột mì thành hỗn hợp không chứa gluten yêu thích của bạn.
  • Đổi một số táo lấy lê để có hương vị hơi khác.

Cách bảo quản

  • Bảo quản đồ ăn thừa đã nguội, bọc kín trong tủ lạnh. Nó sẽ kéo dài đến ba ngày.
  • Táo giòn còn thừa có thể thưởng thức lạnh hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

Sự khác biệt giữa Apple Crisp và Apple Crumble là gì?

Các từ giòn và vụn đôi khi được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn, nhưng thường lớp phủ của món giòn có chứa bột yến mạch và vụn thì không.

Tại sao quả táo của tôi lại bị chảy nước?

Nếu quả táo của bạn không giòn như bạn mong đợi, có một vài lý do có thể xảy ra. Đảm bảo sử dụng đúng tỷ lệ bơ, bột mì và yến mạch trong lớp phủ, nếu không bánh sẽ không giòn. Nhớ rắc topping lên trên và không để lẫn vào táo. Ngoài ra, hãy nhớ nướng đủ lâu để lớp phủ giòn và để nguộivài phút trước khi phục vụ để nước ép có thể đặc hơn một chút.

Đề xuất: