Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Crisps, cobblers, crumble-có rất nhiều sự nhầm lẫn trong món tráng miệng trái cây với một thế giới topping ngọt ngào. Táo giòn có thể là loại ngon nhất trong số các loại: táo ngọt và mềm được phủ lên trên với sự kết hợp giòn, béo của yến mạch, bột mì, đường nâu và bơ. Nó ấm và có gia vị nhẹ, rất thích hợp cho mùa thu.
Đầu tiên, hãy làm phần topping đơn giản bằng máy xay thực phẩm hoặc bằng tay. Gọt vỏ và cắt miếng táo, rắc một ít quế và đường nâu trước khi cho hỗn hợp bột yến mạch lên trên và nướng. Bất kỳ loại táo nướng tốt nào sẽ phù hợp với công thức này. Nếu bạn muốn món ăn giòn hơn, hãy dùng một quả táo chua như Granny Smith. Để có độ giòn ngọt hơn, hãy sử dụng nhiều loại như Braeburn, Pink Lady hoặc Fuji. Hoặc thử sử dụng kết hợp để có được những điều tốt nhất của cả hai thế giới.
Táo giòn được phục vụ tốt như nhau ở nhiệt độ phòng hoặc ấm. Hãy thử phủ lên trên với một muỗng kem vani hoặc quế. Nó cũng tạo nên một bữa sáng ngon lành còn sót lại.
"Táo giòn là món tráng miệng cổ điển của mùa thu - thật khó để đánh bại phần bơ giòn, thơm ngon. Cuối cùng, tôi đã nướng sơ trong 45 phút rồi phủ giấy bạc lên trên và nướng thêm 10 phút nữa để làm mềm trái cây. Tùy về cách bạn thích táo nấu của bạn, bạn có thể muốn làm như vậy. " -Laurel Randolph
Thành phần
Đối với Topping:
- 3/4 cốc tất cả-bột mì
- 3/4 cốc đường nâu nhạt đóng gói
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 thanh bơ không ướp muối (lạnh, cắt miếng nhỏ)
- 3/4 cốc yến mạch nấu nhanh hoặc cán mỏng
Đối với việc điền:
- 2 1/2 đến 3 pound táo (khoảng 5 đến 6 quả táo lớn)
- 1 muỗng canh nước chanh
- 1/3 cốc đường nâu nhạt đóng gói
- 1/2 muỗng cà phê quế xay
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F. Bơ một đĩa nướng 2 lít hoặc sáu đến tám đĩa nướng 1-2 cốc.
Kết hợp bột mì, 3/4 cốc đường nâu, muối và bơ trong một bát trộn hoặc bát máy xay thực phẩm.
Dùng tay hoặc đập bơ trong máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp đông lại với nhau.
Thêm yến mạch và trộn hoặc trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đặt sang một bên.
Gọt vỏ, lõi và cắt miếng táo. Nếu muốn, hãy cắt nhỏ một vài quả táo để có kết cấu đa dạng.
Cho các lát táo vào bát cùng với nước cốt chanh và đảo đều để táo không bị thâm.
Thêm 1/3 cốc đường nâu và quế vào hỗn hợp nước ép táo và chanh rồi trộn.
Chuyển hỗn hợp táo vào (các) món nướng đã chuẩn bị.
Cho hỗn hợp táo trộn đều với hỗn hợp vụn.
Nướng trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi táo mềm vàlớp trên cùng được làm chín và giòn.
Mẹo
Nhiều loại táo tạo nên một quả táo ngon. Tìm những quả táo có kết cấu rắn chắc để chúng không bị nhão khi nướng. Để có độ giòn ngọt hơn, hãy sử dụng Braeburn, Jonagold, Fuji hoặc Pink Lady. Để có món ăn rõ nét, hãy sử dụng Granny Smith hoặc Winesap. Sử dụng kết hợp hai hoặc ba loại cũng là một lựa chọn tốt.
Biến thể Công thức
- Để có thêm kết cấu và chuẩn bị nhanh hơn, đừng gọt táo.
- Làm cho công thức này trở thành thuần chay bằng cách hoán đổi bơ để thay thế bơ thuần chay.
- Làm cho công thức không chứa gluten bằng cách hoán đổi bột mì thành hỗn hợp không chứa gluten yêu thích của bạn.
- Đổi một số táo lấy lê để có hương vị hơi khác.
Cách bảo quản
- Bảo quản đồ ăn thừa đã nguội, bọc kín trong tủ lạnh. Nó sẽ kéo dài đến ba ngày.
- Táo giòn còn thừa có thể thưởng thức lạnh hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.
Sự khác biệt giữa Apple Crisp và Apple Crumble là gì?
Các từ giòn và vụn đôi khi được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn, nhưng thường lớp phủ của món giòn có chứa bột yến mạch và vụn thì không.
Tại sao quả táo của tôi lại bị chảy nước?
Nếu quả táo của bạn không giòn như bạn mong đợi, có một vài lý do có thể xảy ra. Đảm bảo sử dụng đúng tỷ lệ bơ, bột mì và yến mạch trong lớp phủ, nếu không bánh sẽ không giòn. Nhớ rắc topping lên trên và không để lẫn vào táo. Ngoài ra, hãy nhớ nướng đủ lâu để lớp phủ giòn và để nguộivài phút trước khi phục vụ để nước ép có thể đặc hơn một chút.
Đề xuất:
Keto "Apple" Crisp Recipe
Một quả táo giòn mà không có táo ?! Táo không có giới hạn trong kế hoạch keto, nhưng loại táo "táo" keto này bắt chước hương vị và kết cấu của chúng để trở nên hoàn hảo với bí xanh low-carb
Apple Crisp Cocktail Recipe With UV Cake Vodka
Thưởng thức hương vị ngọt ngào của ly cocktail táo. Công thức đồ uống ngon và dễ làm này sử dụng rượu vodka bánh, rượu whisky tẩm gia vị, xi-rô cây phong và nước ép táo
Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping Recipe
Học cách làm món việt quất giòn với công thức topping yến mạch giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt
Apple Crisp Pie Recipe
Không ngon với lớp vỏ trên cùng của một chiếc bánh táo? Hãy thử công thức nấu ăn hảo hạng này sử dụng phần trên cùng là yến mạch hoặc hạt hồ đào dễ làm
Apple Crisp With Blueberries và Raspberries Recipe
Món táo giòn này bao gồm quả mâm xôi và quả việt quất trong nhân bánh. Món tráng miệng trái cây được phủ một lớp đường nâu bơ và hỗn hợp vụn yến mạch