Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Bánh bao và bánh bao nhân táo là những món tráng miệng mang tính biểu tượng của Đức, và ở Đức, chúng thường ăn kèm với nước sốt vani ở trên. Người Đức yêu thích loại sốt sữa trứng ngọt ngào này đến nỗi họ cũng phết nó lên bánh và kem. Nó được phục vụ ấm hoặc lạnh, tùy thuộc vào những gì bạn đang sử dụng. Người Đức thường sử dụng nó thay vì đánh bông kem, nhưng đôi khi họ đánh đôi topping và sử dụng cả sốt vani và kem đánh bông. Ngoài ra, nếu kết hợp với bất kỳ vị ngọt nào, thì độ ngon của nó sẽ tăng gấp ba lần.
Đó là một loại sữa trứng mỏng và đặc biệt ngon nếu bạn làm với vani nguyên chất và trứng.
Thành phần
- 4 lòng đỏ trứng lớn, đánh nhẹ
- 1/2 cốc đường
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 2 ly sữa
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Đánh lòng đỏ và đường với nhau cho đến khi lòng đỏ sệt lại, có màu vàng nhạt và đường tan hết, khoảng 4 phút.
Đun sôi sữa trong một cái chảo nặng 2 lít, sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ và đường lên trên, dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng khuấy liên tục.
Đổ hỗn hợp trở lại chảo và đun mà không đun sôi cho đến khi nó phủ mặt sau của thìa.
Lấy chảo ra khỏi bếp và cho chiết xuất vani vào khuấy đều. Nước sốt có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh.
Cảnh báo về trứng sống
Ăn trứng sống và nấu chín có nguy cơ gây bệnh từ thực phẩm.
Mẹo
- Nếu công thức này khó thực hiện, bạn có thể muốn nấu hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa trong nồi đun đôi, đun nóng nhẹ và dễ đun nước sốt hơn mà không để sôi. Đun sôi 2 inch nước trong chảo dưới cùng của nồi hơi đôi và nấu sữa trứng trên đó, khuấy liên tục.
- Bạn cũng có thể chọn để sẵn một bát nước đá để đặt xoong vào nếu bạn đun quá lửa và muốn nước sốt không sôi. Đặt chảo vào thau nước đá nếu nó trông giống như đông lại và khuấy nhanh cho đến khi chảo mịn.
- Ngoài ra, bạn có thể làm nước sốt đặc với bột bắp.
Đề xuất:
Công thức làm bánh bao bơ Đức cho súp
Bánh bao Đức nhỏ để trang trí súp có thể được làm từ một công thức đơn giản với bơ, bột mì và trứng
Sweet Short Dough Pastry Recipe (dành cho bánh tart và bánh nướng)
Shortcrust pastry, đôi khi được gọi là bột ngắn (hoặc chỉ là bột bánh ngọt), là một loại bột vụn nhẹ, ngọt ngào, rất thích hợp để làm bánh nướng nhỏ và bánh nướng
Bánh bao Đức và Sốt Vani (Dampfnudeln)
Bánh bao Đức làm bằng men là một công thức truyền thống tuyệt vời của Đức. Phục vụ chúng được làm ngọt với nước hoa quả và nước sốt vani
Công dụng Mới cho Bánh mì Ngày xưa trong Công thức Bánh bao Đức
Bánh mì xíu mại là món ăn thoải mái của người Bavaria làm bằng bánh mì truyền thống, dễ sửa và không cần lập kế hoạch trước
Công thức Đức cho Bánh táo Alsatian
Loại bánh táo này rất phổ biến trong các nhà bếp của người Đức do dễ làm và tỷ lệ thành công cao. Nó kết hợp táo và kem vani cho một công thức làm hài lòng đám đông