Bánh nho khô

Mục lục:

Bánh nho khô
Bánh nho khô
Anonim

Nếu bạn chưa bao giờ làm bánh nho khô, tại sao không thêm món ăn độc đáo vào bàn ăn ngày lễ của bạn hoặc mang nó đến một nồi lẩu thập cẩm? Mọi người sẽ thích thử một lát của một cái gì đó mới nhưng quen thuộc. Với quế và nhục đậu khấu trong bột kem chua, căn bếp của bạn sẽ tràn ngập hương thơm ấm áp của món nướng mùa thu. Mặc dù nó tuyệt vời như một phần của ngày lễ nhưng thiếu trái cây tươi có nghĩa là bạn có thể làm món bánh ngọt này cả năm.

Một lớp vỏ bánh ngọt tự làm đơn giản bao quanh chảo bánh, sau đó phủ đầy bột kem chua gia vị cùng với sự trợ giúp hào phóng của nho khô sẫm màu. Nó có màu nâu vàng với nhân kem và lớp vỏ màu nâu. Nó đặc biệt hơn khi được phục vụ với một lớp kem đánh bông và rắc hạt nhục đậu khấu.

Thành phần

Đối với lớp vỏ bánh:

  • 1 1/4 chén bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/3 chén rau củ
  • 4 đến 5 muỗng canh nước đá

Đối với việc chiết rót nho khô:

  • 3 quả trứng lớn
  • 1 cốc đường
  • 1 cốc kem chua
  • 1 1/2 muỗng cà phê quế
  • 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 1/4 chén nho khô sẫm màu

Bước để Thực hiện

Lưu ý: Công thức này được chia nhỏ thành các bước làm vỏ bánh và sau đó là nhân bánh để dễ sử dụng.

Làm vỏ bánh

Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 450 F.

Image
Image

Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Cắt ngắn cho đến khi vụn.

Image
Image

Đổ dần nước lạnh vào, dùng nĩa ném cho đến khi hình thành quả bóng. Cuộn bánh ngọt ra để vừa với một đĩa bánh 9 inch.

Image
Image

Chuyển bánh ngọt sang đĩa bánh 9 inch. Cắt bánh ngọt ra ngoài mép đĩa bánh 1 inch. Nhét phần bánh ngọt còn lại bên dưới và tạo thành mép cao. Làm lạnh trong khi chuẩn bị nhân bánh.

Image
Image

Làm đầy

Trong một tô lớn, đánh trứng cho đến khi đặc và có màu kem. Thêm đường dần dần và đánh đều sau mỗi lần thêm. Tiếp tục đánh cho đến khi đặc và có màu nhẹ.

Image
Image

Trộn kem chua, quế, nhục đậu khấu và muối.

Image
Image

Gấp trong nho khô.

Image
Image

Thìa cho vào vỏ bánh đã chuẩn bị. Nướng ở nhiệt độ 450 F trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 350 F và nướng thêm 30 phút nữa hoặc cho đến khi một que xiên được cắm vào giữa tâm và vành bánh sẽ sạch.

Image
Image

Làm mát ít nhất 15 phút trước khi cắt. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Image
Image
  • Dùng kèm với kem tươi hoặc kem tươi, nếu muốn.
  • Mẹo

    • Máy xay bánh ngọt được sử dụng để kết hợp chất béo vào bột mì để hơi ấm của bàn tay bạn không làm tan bột mì. Nếu bạn không có máy xay bánh ngọt trong tay, hãy sử dụng hai con dao để đan chéo nhau.
    • Nước đá luôn được gọi khilàm vỏ bánh ngọt tự làm. Các nguyên liệu ướp lạnh rất quan trọng để chất béo không bắt đầu tan chảy và thấm vào bột trước khi cho vào lò nướng. Nguyên liệu lạnh là chìa khóa cho một lớp vỏ bánh mềm mịn hoàn hảo!

    Đề xuất: