Bánh Giấm

Mục lục:

Bánh Giấm
Bánh Giấm
Anonim

Nhắc đến ai đó rằng món bánh tráng giấm nằm trong danh sách các món tráng miệng phải làm của bạn, hầu hết mọi người sẽ quay mặt lại và hỏi tại sao - có thể là vì thông thường cho chúng ta biết rằng giấm không phải là món tráng miệng. Món bánh giấm này sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ. Hương vị là sự cân bằng tinh tế của vị ngọt và chua với lớp vỏ bơ và bên trong là sữa trứng. Tính chất axit của giấm cung cấp chất thay thế cam quýt hoàn hảo cho táo hoặc chanh. Nếu bạn không biết giấm là một chất tạo hương vị trong bánh, bạn sẽ không bao giờ đoán được.

Bánh giấm cùng với bánh bơ sữa, bánh cờ và bánh cà chua xanh - được gọi là bánh "tuyệt vọng" vì chúng được làm từ một vài nguyên liệu rẻ tiền. Đó chính xác là lý do tại sao bánh giấm được ưa chuộng trong thời kỳ Đại suy thoái, nhưng đó cũng là ý tưởng tạo ra một thứ gì đó tuyệt vời từ con số không. Hiện nay, các nhà hàng thời thượng nhận thấy bánh nướng “tuyệt vọng” đang trở nên phổ biến và được công chúng ăn uống chấp nhận. Đó không chỉ là do niềm yêu thích mới đối với cách nấu ăn di sản cây nhà lá vườn mà đơn giản là thực tế là những chiếc bánh tuyệt vọng có vị rất ngon. Các đầu bếp đã báo cáo về việc quay lại sách nấu ăn của bà họ để tìm các công thức nấu ăn cũ.

Mang bánh giấm vào và tôn vinh truyền thống ẩm thực Mỹ!

Thành phần

  • 4 lòng đỏ trứng
  • 2 lòng trắng trứng
  • 1 cốcđường
  • 1/4 chén bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu
  • 1/2 muỗng cà phê quế xay
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghiền
  • 1/2 thìa cà phê đinh hương
  • 1 nhúm muối
  • 1 cốc kem chua
  • 3 muỗng canh bơ, nấu chảy
  • 3 muỗng canh giấm táo
  • 1 chén quả óc chó
  • 1 cốc nho khô
  • 1 Vỏ bánh 9 inch, không nướng
  • Kem đánh bông, để trang trí

Bước để Thực hiện

Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 450 F.

Image
Image

Trong một bát trộn lớn, đánh tan lòng đỏ trứng. Đặt sang một bên.

Image
Image

Trong một tô lớn khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Từ từ trộn đường cho đến khi hình thành đỉnh cứng.

Image
Image

Gấp lòng trắng đã đánh bông vào lòng đỏ đã đánh bông.

Image
Image

Trong một bát vừa, trộn bột mì, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu, đinh hương và muối.

Image
Image

Lần lượt cho hỗn hợp bột với kem chua vào hỗn hợp trứng.

Image
Image

Trong một bát vừa, trộn bơ và giấm. Cho quả óc chó và nho khô vào.

Image
Image

Thêm hỗn hợp hạt vào hỗn hợp trứng và bột.

Image
Image

Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 400 F và nướng thêm 5 phút. Cuối cùng, giảm nhiệt xuống 350 F và nướng cho đến khi nhân bắt đầu se lại, khoảng 15 phút nữa.

Image
Image

Mát hoàn toàn. Phủ kem tươi lên trên.

Đề xuất: