Salad Gà Với Quả óc chó và Nho

Mục lục:

Salad Gà Với Quả óc chó và Nho
Salad Gà Với Quả óc chó và Nho
Anonim

Salad gà này là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa đặc biệt hoặc bữa tối ấm áp mùa hè. Salad gà đặc biệt ngon miệng khi được phục vụ trên lá rau diếp với bơ cắt lát, hoặc cuộn bánh mì sandwich với hỗn hợp. Quả óc chó và nho tạo hương vị cho món salad và một chút giòn dễ chịu. Phục vụ nó trên một luống rau xanh hoặc lá xà lách romaine.

Tôi thích những trái nho thái lát trong món salad, nhưng đừng ngại bỏ chúng đi nếu bạn không quan tâm đến trái cây trong món salad gà. Hoặc sử dụng nho đỏ không hạt hoặc dứa khối trong món salad.

Công thức liên quan: Sandwich Salad gà phết rau thơm

Thành phần

  • 1/2 chén miếng óc chó, nướng
  • 2 chén gà nấu chín thái hạt lựu
  • 1/3 đến 1/2 chén mayonnaise
  • 2 muỗng kem chua
  • 1 chén nho xanh, cắt lát
  • 3 hành lá, với một ít hành lá, thái mỏng
  • Cần tây 1 cọng, xắt mỏng
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 gạch tiêu đen mới xay
  • 1 muỗng nước chanh tươi
  • 1 muỗng cà phê mật ong, hoặc để nếm
  • Rau xà lách, tùy chọn
  • Radicchio cắt nhỏ, tùy chọn
  • Bơ cắt lát, tùy chọn

Bước để Thực hiện

  1. Đặt chảo khô trên lửa vừa và thêm 1/2 chén miếng óc chó.
  2. Nấu ăn,khuấy và đảo liên tục cho đến khi hạt óc chó có mùi thơm và chuyển sang màu nâu nhẹ.
  3. Chuyển chúng ra đĩa để nguội.
  4. Kết hợp gà nấu chín thái hạt lựu với 1/3 chén sốt mayonnaise, kem chua, nho thái lát, hành lá cắt lát, cần tây cắt lát, quả óc chó, muối, tiêu và nước cốt chanh.
  5. Khuấy mật ong và thêm sốt mayonnaise, nếu cần.
  6. Phục vụ hỗn hợp salad gà trên rau xà lách và raddiccio, nếu muốn, hoặc phục vụ trên một giường rau trộn.
  7. Trang trí với bơ cắt lát hoặc cà chua. Đối với bánh mì sandwich, cuộn bánh mì sandwich với lá rau diếp và nhân với salad gà.

Phục vụ từ 4 đến 6.

Để nấu gà cho món salad này (hoặc cho bánh mì sandwich), đặt hai nửa ức gà không xương vào một chiếc chảo vừa. Đậy kín nước cho gà và thêm một ít hành tím bóc vỏ, 1 thìa cà phê muối kosher và 1/4 thìa cà phê tiêu đen mới xay. Nếu muốn, thêm một nhánh cỏ xạ hương và một hoặc hai nhánh mùi tây. Đun sôi nước. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp. Nấu trong khoảng 7 phút. Lấy chảo ra khỏi nhiệt nhưng không tháo nắp. Để gà trong khoảng 12 đến 15 phút. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt gà (Hướng dẫn An toàn Thực phẩm của USDA) là 165 ° F (74 ° C). Để gà ráo nước và để nguội cho đến khi đủ nguội để xử lý và sau đó cắt hạt lựu để trộn gỏi. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh nếu không sử dụng ngay.

Mẹo và Biến thể

  • Thay hành lá bằng khoảng 1/4 chén hành tím băm nhỏ.
  • Dùng hỗn hợp rau xanh thay cho rau xanh trộn saladvà radicchio.

Bạn Cũng Có thể Thích

  • Salad Gà Với Thịt Ba rọi
  • 15 Công thức nấu salad gà ngon tuyệt vời

Đề xuất: