Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Chỉ với một ngụm, bạn sẽ khám phá ra lý do tại sao Tom Collins là một loại rượu cổ điển thực sự. Đây là một loại cocktail được yêu thích trong hơn một thế kỷ và về cơ bản là một loại rượu gin chua thanh thanh, sảng khoái, cực kỳ dễ pha chế.
Tom Collins thuộc dòng đồ uống hỗn hợp Collins có sự khác biệt cơ bản bắt nguồn từ việc lựa chọn loại rượu cơ bản và trong trường hợp này, đó là rượu gin. Nó xuất hiện trong cuốn sách đầu tiên về pha chế rượu, "Người bạn đồng hành của Bon Vivant" của "Giáo sư" Jerry Thomas, nhưng cũng như nhiều loại cocktail cổ điển, rất có thể nó đã thành công vang dội vào những năm trước khi cuốn sách in năm 1877 - một số nguồn tin cho biết thức uống này bắt đầu sớm hơn như một John Collins.
Quay lại thời Thomas, "gin" thường được gọi là Old Tom Gin, Plymouth Gin, hoặc Holland gin (ngày nay được biết đến nhiều hơn với cái tên genever). Nếu bạn muốn thưởng thức một ly Tom Collins được làm theo phong cách cổ điển thực sự, hãy thử với một trong những loại rượu đó, nhưng tất nhiên, có nhiều sự lựa chọn hơn trong rượu gin. Mặc dù bạn không cần sử dụng những thứ tốt nhất, nhưng sẽ tốt hơn với những thứ ít nhất là tầm trung.
Ngoài rượu gin, bạn sẽ cần nước chanh, xi-rô đơn giản và soda câu lạc bộ, những thứ có thể có trong quầy bar hoặc nhà bếp của bạn ngay bây giờ. (Nếu bạn không có nước ngọt câu lạc bộ, seltzer sẽ làm.) Sự đơn giản là một lý do khiến Tom Collins từ lâu đã trở thành món ăn chủ yếu của những người uống rượu trên toàn thế giới.
"Tom Collins là ông tổ của thể loại cocktail cao cấp và có ga. Nó xứng đáng với từng chút danh tiếng của mình. Khi bạn muốn một thứ gì đó sảng khoái, đặc biệt là trong một ngày hè nóng nực, không còn gì tuyệt hơn. Công thức này thực sự thành công sự cân bằng hoàn hảo của ngọt ngào, chua cay và sủi bọt, chỉ với một cú hích vừa đủ từ rượu gin. " -Tom Macy
Thành phần
- 1 1/2 ounce rượu gin
- 1 ounce nước chanh
- 1/2 ounce xi-rô đơn giản, tỷ lệ 2: 1
- 3 ounce soda câu lạc bộ, hoặc để nếm thử
- Anh đào Maraschino, để trang trí
- Chanh hoặc cam lát, để trang trí
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Trong một ly collins chứa đầy đá, đổ rượu gin, nước chanh và siro đơn giản.
Khuấy kỹ.
Lên trên với nước ngọt câu lạc bộ.
Trang trí với một quả anh đào và một lát cam hoặc chanh. Bạn cũng có thể ghim anh đào vào trái cây họ cam quýt bằng dụng cụ gắp cocktail và tạo ra một hình trang trí gọi là lá cờ. Phục vụ và thưởng thức.
Mẹo
Để phục vụ, bạn có thể lắc rượu gin, nước trái cây và xi-rô thay vì khuấy, sau đó cho vào ly với đá tươi.
Biến thể Công thức
- Thay gin bằng rượu whisky để có một John Collins. Tương tự, hãy chuyển sang rượu vodka Collins hoặc rượu mạnh Collins. Một loại rượu rum Collins sử dụng rượu rum trắng, nhưng Charlie Collins gọi đặc biệt cho một loại rượu rum Jamaica. Bạn cũng có thể rót tequila cho một ly tequila Collins.
- Sử dụng công thức công thức đểtạo ra các loại cocktail hấp dẫn với bất kỳ hương vị bổ sung nào bạn thích. Ví dụ như Collins của Mỹ, thêm quả anh đào Bing và quả việt quất vào công thức rượu gin, trong khi Sapphire Collins màu oải hương sử dụng xi-rô hoa.
- Khi bạn muốn một thứ gì đó thực sự độc đáo, hãy thử Collins đại hoàng với xi-rô đại hoàng tự làm.
Tom Collins mạnh đến mức nào?
Cũng như hầu hết các loại soda cao cấp, Tom Collins là một thức uống nhẹ. Trên thực tế, phần lớn các loại rượu mạnh hơn loại cocktail này. Trung bình, khi được làm bằng rượu gin 80 độ, nồng độ cồn của nó phải nằm trong khoảng 9% ABV (18 bằng chứng). Điều đó hoàn toàn bình thường và là lý do tại sao đây từ lâu đã trở thành một công thức yêu thích cho giờ hạnh phúc.
Tại sao nó được gọi là Tom Collins?
Tên đồ uống bắt nguồn từ Tom Collins Hoax năm 1874, theo đó một người sẽ nói với người khác rằng ai đó có tên đó đang nói xấu anh ta hoặc cô ta tại một quán bar hoặc cơ sở kinh doanh gần đó, gửi người đó đi tìm một cá nhân và tìm cách trả thù. Một người pha chế thông minh ở New York đã quyết định giao đồ uống cho một người đang tìm kiếm cái gọi là Tom Collins tại quán bar của anh ta, và cái tên này đã được dán lên.
Kính Tom Collins là gì?
Ly collins là một loại thủy tinh cao, gầy thường chứa được từ 10 đến 14 ounce. Nó tương tự như ly highball và đôi khi chúng được sử dụng thay thế cho nhau cho các loại đồ uống hỗn hợp, đặc biệt là đồ uống có bọt như Tom Collins và highball.
Đề xuất:
Công thức pha chế Cocktail cổ điển của Whisky Cổ điển
Trang điểm cho rượu bourbon hoặc rượu whisky lúa mạch đen yêu thích của bạn với loại cocktail kiểu cũ. Hãy nếm thử công thức đồ uống đơn giản này đã thay đổi như thế nào trong hơn một thế kỷ qua
Công thức Creole Tôm Cổ điển
Thưởng thức công thức Creole tôm cổ điển này với tôm, cà chua, tỏi, hành tây, cần tây và các loại gia vị khác. Phục vụ nó trên cơm để có một bữa ăn thịnh soạn
Công thức ủ nhiệt tôm hùm cổ điển
Lobster Thermidor là một món ăn Pháp có nước sốt đậm đà và sang trọng được làm từ bechamel, kem béo và lòng đỏ trứng
Công thức thịt viên nướng kiểu Thụy Điển cổ điển
Những viên thịt nướng kiểu Thụy Điển cổ điển này được làm từ thịt bò xay, bơ, nước dùng bò, kem, vụn bánh mì, và nhục đậu khấu hoặc tất cả các loại gia vị
Công thức Sốt Cocktail Cổ điển cho Tôm và Hải sản
Công thức nước sốt cocktail cổ điển này hoàn hảo cho món cocktail tôm và các loại hải sản khác. Nó cũng làm nước sốt ngon cho hải sản hoặc cá chiên