Công thức gia vị rau củ tự làm không có bột ngọt

Mục lục:

Công thức gia vị rau củ tự làm không có bột ngọt
Công thức gia vị rau củ tự làm không có bột ngọt
Anonim

Với công thức này, bạn có thể làm một phiên bản tự làm của Gia vị Vegeta Gourmet cổ điển, do công ty Podravka có trụ sở tại Croatia sản xuất. Nó là một thành phần rất phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn của Đông Âu và thêm vị mặn cho nhiều loại thực phẩm.

Mặc dù hỗn hợp gia vị vô cùng hữu ích, nhưng nó lại chứa bột ngọt (MSG), mà một số người nhạy cảm hoặc dị ứng. Công thức không có bột ngọt để thay thế tự làm này được phỏng theo Sách nấu ăn hàng ngày của Thermomix do các nhà sản xuất của Thermomix tạo ra. Nếu lượng natri cũng là một vấn đề, bạn sẽ muốn công thức chế biến món thay thế Vegeta không có bột ngọt và không có muối.

Tự làm Vegeta khá đơn giản. Đó là hỗn hợp gia vị khô cơ bản gồm cà rốt khử nước, nghệ, tỏi và muối. Nó có thể được sử dụng trên nhiều loại thực phẩm, từ thịt lợn đến thịt gà, thậm chí cả tôm. Một khi bạn phát hiện ra sự khác biệt mà Vegeta tạo ra trong thực phẩm, bạn sẽ sử dụng nó mọi lúc.

Thành phần

  • 8 4/5 ounce cà rốt khử nước
  • 3 muỗng bột nghệ
  • 2 muỗng canh bột tỏi
  • 5 muỗng canh muối biển iốt

Bước để Thực hiện

  1. Trộn cà rốt đã khử nước, bột nghệ, bột tỏi và muối biển bằng tay trong một chiếc bát vừa hoặc các nguyên liệu trộn nhanh trong máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đừng chế biến quá mứcbởi vì bạn muốn cà rốt giữ được bản sắc của chúng.
  2. Nếu muốn, để đa dạng, hãy thêm thì là khô, mùi tây hoặc các loại thảo mộc và gia vị khô khác.
  3. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong lọ đậy kín hoặc hộp khác.

Công thức nấu ăn Đông Âu dựa trên Vegeta

Bạn có thể làm gì với Vegeta tự làm của mình? Khá thú vị và để mang lại cảm hứng cho bạn, đây là một vài món ăn chắc chắn bạn sẽ muốn thử.

  • Thịt lợn Rumani và Khoai tây hầm:Món thịt hầm một nồi dễ dàng này có thể được đánh lên vào đêm hôm trước và để hương vị qua đêm trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, phục vụ nó trên một món cháo bột ngô được gọi là mamaliga.
  • Croatia Tôm Scampi:Đây là một công thức nấu món tôm hầm dễ dàng khác có thể xuất hiện trên bàn sau khoảng 45 phút. Đây là một ví dụ về cách nấu ăn kiểu buzara có nghĩa là nó được nấu với dầu ô liu, rượu, tỏi, vụn bánh mì và các loại thảo mộc tươi.
  • Hungary Chicken Paprikash:Món gà hầm với ớt bột ngọt cổ điển có thể được làm với gà không xương hoặc các bộ phận gà có xương được tăng cường từ gia vị Vegeta.
  • Xúc xích Mỹ-Ba Lan, khoai tây và bắp cải hầm:Món ăn một nồi thịnh soạn này kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và hoàn hảo cho các bữa tiệc linh đình, Super Bowl và giải trí thân mật. Nó thậm chí còn tốt hơn khi hâm nóng lại, vì vậy nó hoàn hảo cho bữa tối ở trường.
  • Súp đậu Croatia:Món súp này đặc đến mức được gọi là món hầm ở Croatia. Nó có thể được ăn như một bữa ăn chính hoặc phụ và ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì thịnh soạn.
  • Ba LanSúp lúa mạch:Món này được gọi là krupnik trong tiếng Ba Lan và nó được coi là một trong 10 món súp hàng đầu ở Ba Lan. Có rất nhiều loại không giới hạn, bao gồm món chay của người Do Thái, những món khác dựa trên thịt bò hoặc thịt gà, và một số món có thịt xông khói hoặc sườn phụ để tăng thêm hương vị. Mặc dù việc sử dụng lúa mạch là mẫu số chung trong các món súp này, nhưng các loại rau có thể bao gồm từ bắp cải, cải thìa đến tỏi tây.

Đề xuất: