Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Được xây dựng dựa trên một công thức chua whisky cổ điển, vị chua cỏ xạ hương cũ thêm một số biến tấu mới để tạo ra một loại cocktail thú vị, rất vui nhộn. Loại cocktail này được tạo ra bởi Michael Grissinger và được đổi mới ở nhiều cấp độ. Tất cả bắt đầu với sự kết hợp của cỏ xạ hương tươi và Chartreuse, cuối cùng được đốt lên lửa để tạo cho đồ uống một lớp nền khói ngọt ngào và thảo mộc.
Dựa trên điều đó, vị chua này kết hợp rượu whisky Ailen với hoa cơm cháy và xi-rô quế-húng tây tự làm. Tất nhiên, theo kiểu chua thực sự, có một liều lượng chanh tươi và một chút lòng trắng trứng tốt cho sức khỏe để tạo ra kết cấu tuyệt vời mà không nguyên liệu nào khác có thể tạo ra đồ uống.
Thành phần
Đối với Xi-rô Cinnamon-Thyme:
- 1 cốc nước
- 1 1/2 chén đường
- 1 thanh quế
- 2 nhánh cỏ xạ hương tươi
Đối với Cocktail:
- 5 nhánh cỏ xạ hương tươi, chia
- 1/4 ounce Green Chartreuse Liqueur
- 2 ounce rượu whisky Ailen
- 1/2 ounce rượu mùi hoa cơm cháy
- 1 ounce nước chanh tươi vắt
- 1/2 ounce xi-rô quế-húng tây đơn giản
- 1 lòng trắng trứng lớn
- 1 gạch ngang bitters
- 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh
- Lát chanh, để trang trí
Làm Syrup Đơn Giản Cinnamon-Thyme
Thu thập các thành phần.
Cho nước vào chảo đun sôi, cho đường vào khuấy tan.
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy. Thêm thanh quế và cỏ xạ hương, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 20 đến 30 phút, để nếm thử.
Căng, nguội và đóng chai trong hộp kín.
Làm Cocktail Sour Thyme Old
Thu thập các thành phần.
Đặt 2 nhánh cỏ xạ hương và Chartreuse vào một chiếc ly kiểu cũ và khuấy đều để phủ cỏ xạ hương. Đặt sang một bên.
Trong bình lắc cocktail, thêm 2 nhánh cỏ xạ hương, rượu whisky, rượu mùi hoa cơm cháy, nước cốt chanh, xi-rô quế-húng tây, lòng trắng trứng và quả đắng.
Lắc khô để kết hợp các thành phần.
Thêm đá vào bình lắc và lắc kỹ.
Đốt cỏ xạ hương ngâm rượu trong ly thủy tinh.
Căng kép chất chứa trong bình lắc vào ly để dập tắt ngọn lửa.
Thêm vỏ chanh và thêm đá tươi.
Trang trí với một lát chanh và nhánh cỏ xạ hương còn lại. Phục vụ và thưởng thức.
Cảnh báo về trứng sống
Ăn trứng sống và nấu chín có nguy cơ gây bệnh qua đường thực phẩm.
Mẹo
- Xi-rô có hương vị chỉ làm được hơn 1 cốc, vì vậy bạn sẽ có rất nhiều loại cocktail. Nó cũng có thể được sử dụng trong các thức uống hỗn hợp khác và làm chất tạo ngọt thú vị cho trà.
- Lưu trữxi-rô tự làm trong tủ lạnh trong tối đa hai tuần.
- Chartreuse xanh có độ bằng chứng cao hơn (55% ABV) so với Chartreuse vàng (40% ABV), vì vậy nó sẽ cháy tốt hơn.
- Bỏ qua lòng trắng trứng nếu bạn thích.
Vị chua của cỏ xạ hương già mạnh đến mức nào?
Vị chua của cỏ xạ hương cũ có sức mạnh tương tự như hầu hết các loại cocktail chua. Nồng độ cồn của nó phải đạt khoảng 18 phần trăm ABV (36 bằng chứng), hoặc tương đương với một loại rượu whisky gừng mạnh.
Đề xuất:
Maracuyá Sour Cocktail (Passionfruit Pisco Sour) Recipe
Vị chua maracuyá là một biến thể ngon miệng của loại cocktail chua pisco nổi tiếng. Nó được làm bằng nước chanh leo thay vì nước chanh
Irish Eyes Công thức Cocktail Với rượu Whisky Ailen
Đôi mắtAilen đang cười với công thức pha chế cocktail Ailen này. Thức uống kem bạc hà thơm ngon có màu xanh lá cây thú vị hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick
Brandy Old-Fashioned Cocktail Recipe
Brandy kiểu cũ là một thức uống đơn giản - và rất phổ biến ở Wisconsin - thể hiện loại rượu mạnh yêu thích của bạn giống như loại cocktail whisky nổi tiếng
Burning Bush Hot Irish Whisky Cocktail Recipe
Hâm nóng bằng ly cocktail thân thiện với mùa đông. Công thức đốt bụi là một sự thích nghi đơn giản dành cho trẻ nhỏ nóng bỏng có đặc trưng của rượu whisky Ailen
Top Pot Old-Fashioned Donuts With Sour Cream
Làm những chiếc bánh donut kiểu cũ kem chua siêu tuyệt vời giống như cách họ làm tại Top Pot ở Seattle với công thức tuyệt vời này