Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Chai (vần với "pie") là từ dùng để chỉ trà ở nhiều nơi trên thế giới. Masala chai, có nghĩa là "trà hỗn hợp gia vị", có nguồn gốc từ Ấn Độ, và được làm từ sữa, trà đen và các loại gia vị. Nó ngày càng trở nên phổ biến tại các quán cà phê và thường được làm từ bột, xi-rô và túi trà.
Chai pha sẵn, tuy nhiên, không bao giờ có thể so sánh được với masala chai mới pha (còn được gọi là “trà chai”). Làm nó từ đầu mất nhiều thời gian hơn, nhưng vô cùng bổ ích. Công thức này là một phiên bản masala chai cơ bản, dựa trên truyền thống bao gồm đinh hương, bạch đậu khấu, hạt tiêu, quế và gừng. Gừng tươi xay được ưa thích hơn và có rất nhiều sự khác biệt về hương vị giữa các loại gia vị nguyên hạt và phiên bản xay trước của chúng. Nhưng bạn có thể thay thế nếu cần và nó vẫn ngon.
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm một số loại gia vị này tại cửa hàng tạp hóa của mình, hãy tìm cửa hàng tạp hóa đặc sản Ấn Độ hoặc cửa hàng thực phẩm quốc tế. Bạn cũng có thể tìm thấy một số trong số chúng trực tuyến. Masala chai là một thức uống dễ chịu và ấm áp với một phần ba lượng caffein là cà phê. Nó hoàn hảo cho một thức uống sau bữa tối hoặc trước khi đi ngủ.
Thành phần
- 2 cốc sữa, hoặc sữa thay thế
- 2 cốc nước
- 4 nguyên tép
- 2 vỏ xanhthảo quả, nghiền nát
- 2 hạt tiêu, nghiền
- 1 thanh quế
- 1 Gừng 1/2 inch, gọt vỏ và băm nhỏ hoặc bào sợi
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh lá trà đen (tốt nhất là trà Assam)
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Trong một chiếc chảo vừa, kết hợp sữa, nước và gia vị. Đun ở lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Thêm đường và lá trà. Khuấy và sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Căng vào ly hoặc cốc và phục vụ.
Biến thể Công thức
- Một khi bạn đã làm masala chai theo cách này, hãy thoải mái thử nghiệm với việc pha trộn nhiều loại gia vị khác ngoài kia vào món bia của bạn. Không có công thức cụ thể và các phiên bản khác nhau giữa các hộ gia đình Ấn Độ.
- Mặc dù sữa nguyên chất thường được sử dụng ở Ấn Độ, bạn chắc chắn có thể thay thế sữa tách béo hoặc sữa thay thế như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch, sữa gạo hoặc thậm chí là sữa dừa (loại bạn mua trong lon là sang trọng nhất).
- Các loại gia vị khác bạn có thể sử dụng bao gồm rau mùi, hạt thì là, sả, hoa hồi, hạt tiêu, me, vani và nhục đậu khấu.
- Cũng thoải mái, sử dụng nhiều nguyên liệu này và ít nguyên liệu khác, trong công thức cơ bản này, khi bạn tìm thấy sự kết hợp yêu thích của cá nhân mình.
- Chai cũng rất ngon với một chút đường, mật ong, hoặc thậm chí xi-rô cây phong, nếu bạn muốn làm ngọt nó.
Đề xuất:
Công thức và Biến tấu Trà đá Long Island
Trà đá Long Island là thức uống hỗn hợp rất được yêu thích. Công thức rất dễ dàng, bao gồm năm loại rượu và đã truyền cảm hứng cho một số biến thể thú vị
Công thức Trà Ngọt Bourbon Dễ dàng Với Limoncello
Một công thức cocktail ngon và độc đáo để pha trà bourbon giải khát, thức uống này lý tưởng cho các bữa tiệc mùa hè và sử dụng limoncello thơm ngon làm chất làm ngọt
Công thức tốt nhất cho Adrak Ki Chai (Trà gừng)
Sử dụng công thức của chúng tôi để pha adrak ki chai, trà gừng với hương vị cay của Ấn Độ, và bắt đầu ngày mới của bạn ngay với một tách nước giải khát này
Thưởng Thức Công Thức Cocktail Trà Long Beach sảng khoái
Học cách pha trà Long Beach tuyệt vời. Thức uống phổ biến này giống như trà đá Long Island, nó chỉ đơn giản là chọn nước ép nam việt quất chứ không phải soda
Công thức thức uống ngọt ngào của Adeline: Lựu và Trà đen
The Sweet Adeline là một thức uống trà tuyệt vời, tốt nhất là với nước ép lựu tươi. Pha công thức trà đen này khi trái cây đang vào mùa và thưởng thức