Ức gà Crock Pot trong Công thức sốt kem Creole

Mục lục:

Ức gà Crock Pot trong Công thức sốt kem Creole
Ức gà Crock Pot trong Công thức sốt kem Creole
Anonim

Ức gà nấu lẩu thập cẩm này có được hương vị từ gia vị Creole và nước sốt kem. Hành tây, ớt chuông và cần tây trộn với thịt xông khói để tăng thêm hương vị cho món gà ngon này. Một ít kem hoặc sữa được khuấy vào nước sốt khi gần kết thúc thời gian nấu, tạo thành "nước thịt" có hương vị để dùng cùng với gà.

Phục vụ gà và sốt kem với cơm hoặc mì ống hoặc với khoai tây nướng. Thêm một món rau hấp hoặc salad là bạn đã có một bữa ăn hoàn chỉnh. Đây là một món ăn gia đình tuyệt vời và nồi nấu chậm giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn.

Hành tây, ớt chuông và cần tây tạo nên "bộ ba thần thánh", bộ ba rau thơm (một biến thể của món mirepoix cổ điển của Pháp) liên quan đến nấu ăn Cajun và Creole.

Thành phần

  • 3 muỗng canh bơ không muối
  • 6 đến 8 củ hành lá, với hầu hết phần xanh, hoặc 1 chén hành tây cắt nhỏ
  • 1/4 chén ớt chuông xắt nhỏ, đỏ hoặc xanh lá cây
  • 1 cọng cần tây, thái hạt lựu
  • 2 miếng thịt xông khói cắt dày, thái hạt lựu
  • 1/4 chén bột mì đa dụng
  • 3/4 chén nước luộc gà, tốt nhất là ít natri
  • 1 đến 2 muỗng canh bột cà chua
  • 1 muỗng cà phê gia vị Creole hoặc Cajun
  • 4 nửa ức gà không xương, hoặc khoảng 1 đến 1/2 poundthầu gà
  • 1/4 đến 1/2 cốc kem, nửa rưỡi hoặc sữa

Bước để Thực hiện

  1. Thu thập các thành phần.
  2. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa và nhỏ. Thêm hành tây, ớt chuông, cần tây và thịt xông khói. Vừa nấu vừa khuấy trong 4 phút. Thêm bột vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút nữa, khuấy liên tục. Thêm nước luộc gà và nấu cho đến khi cô đặc. Thêm tương cà chua và gia vị Creole; trộn đều.
  3. Xếp ức gà vào nồi nấu chậm.
  4. Múc hỗn hợp nước sốt lên ức gà.
  5. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 5 giờ, khuấy trong khoảng nửa thời gian nấu.
  6. Khuấy kem hoặc sữa khoảng 15 đến 20 phút trước khi món ăn hoàn thành.
  7. Phục vụ gà và nước sốt với mì ống hoặc cơm nóng.
  8. Tận hưởng!

Mẹo

Nếu gia vị Creole không có muối, hãy nếm và điều chỉnh gia vị khi bạn thêm kem.

Công thức này ban đầu chỉ được làm với thịt xông khói và hành lá. Những món bổ sung gần đây bao gồm ớt chuông và cần tây, cùng với hành tây, tạo nên "bộ ba thần thánh" mà bạn sẽ tìm thấy trong nhiều món Cajun và Creole cổ điển. Hãy thoải mái biến tấu món ăn để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Đề xuất: