Instant Pot Cà ri gà Thái

Mục lục:

Instant Pot Cà ri gà Thái
Instant Pot Cà ri gà Thái
Anonim

Với sự trợ giúp của nồi áp suất Instant Pot, món cà ri gà kiểu Thái này không thể dễ dàng hơn. Với sốt cà ri đỏ, nước cốt dừa và rau củ tươi chắc chắn sẽ được thêm vào thực đơn xoay vòng.

Có rất nhiều nhãn hiệu bột cà ri đỏ trên thị trường, và một số loại ngon hơn những nhãn hiệu khác. Nếu bạn không chắc chắn về độ nóng, hãy bắt đầu với 2 muỗng canh. Bạn luôn có thể thêm nhiều rau cùng với rau khi nếm nước dùng.

Công thức gọi là ức gà, nhưng hãy thay thế bằng đùi gà rút xương và thêm 2 phút cho thời gian nấu áp suất.

Thành phần

  • 1 1/2 pound ức gà, cắt miếng vừa ăn
  • 1/4 chén gà kho
  • 1 (13,5-ounce) nước cốt dừa nguyên chất béo
  • 1 muỗng canh nước mắm, hoặc để nêm nếm
  • 1 1/2 muỗng cà phê gừng tươi nạo
  • 2 đến 4 muỗng canh cà ri đỏ, để nếm
  • 1 muỗng canh nước chanh
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh
  • 1 muỗng canh đường nâu, đóng gói, hoặc để nếm, tùy chọn
  • 1 củ hành tây vừa, thái mỏng hoặc cắt khúc
  • 2 củ cà rốt, cắt lát mỏng (khoảng 1/8 inch) theo chiều ngang
  • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt lát mỏng
  • 1 quả ớt chuông vàng, cắt lát mỏng
  • 1 cốc đậu tuyết
  • Ngò tươi cắt nhỏ, để trang trí
  • Nấu nóngcơm, để phục vụ

Bước để Thực hiện

Thu thập các thành phần.

Image
Image

Cho gà kho vào Instant Pot cùng với nước cốt dừa, nước mắm, gừng, bột cà ri, nước cốt chanh và vỏ chanh. Thêm miếng gà.

Image
Image

Xoay lỗ thoát hơi đến vị trí niêm phong và chọn chức năng nấu áp suất, áp suất cao (hướng dẫn sử dụng trên các mẫu đầu tiên). Đặt thời gian 5 phút (7 phút đối với đùi gà rút xương cắt khúc).

Image
Image

Khi hết thời gian, cẩn thận di chuyển lỗ thoát hơi đến vị trí thoát hơi (đối với các nhãn hiệu khác, hãy làm theo hướng dẫn của nồi áp suất để thoát hơi nhanh). Hủy chức năng nấu áp suất.

Image
Image

Dùng thìa có rãnh, gắp gà ra bát hoặc đĩa và để riêng. Cho vào nồi, thêm hành tây, cà rốt thái mỏng, ớt đỏ, vàng và đậu tuyết. Chọn chức năng xào và đun sôi hỗn hợp. Nấu trong 3 đến 4 phút, chỉ cho đến khi rau củ chín mềm.

Image
Image

Cho gà trở lại nồi và đun qua. Hủy chức năng áp chảo và múc cà ri gà vào bát phục vụ; trang trí với ngò.

Image
Image
  • Dọn cà ri với cơm nóng.
  • Mẹo

    • Nước mắm là một loại gia vị mặn, mặn và là một nguyên liệu phổ biến trong món ăn Thái. Nếu bạn phải thay thế, hãy sử dụng nước tương, nhưng hãy nêm nếm khi bạn thêm nó với một lượng nhỏ.
    • Hãy pha chế cà ri của bạn với các kiểu trang trí khác nhau. Một số lựa chọn tuyệt vời bao gồm lá chanh makrut tươi cắt lát mỏng, ớt tươi cắt lát, húng quế Thái hoặc húng quế ngọt,đậu phộng xắt nhỏ, hành lá cắt lát, chanh và giá đỗ.

    Biến thể Công thức

    • Sử dụng gừng dán thay vì gừng tươi xay.
    • Để có món cà ri ngọt hơn, hãy thêm một hoặc hai thìa đường nâu.
    • Thêm 1 lon (8 ounce) măng (đã ráo nước) cùng với vỏ đậu và ớt.

    Đề xuất: