Công thức nấu thịt heo quay ít bảo dưỡng

Mục lục:

Công thức nấu thịt heo quay ít bảo dưỡng
Công thức nấu thịt heo quay ít bảo dưỡng
Anonim

Công thức siêu đơn giản cho món thịt heo quay của Regina sử dụng các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị tuyệt vời cho miếng thịt mềm. Chỉ cần trộn đều các loại thảo mộc và dầu ô liu thành hỗn hợp sền sệt rồi thoa lên chỗ rang. Đó là một bước chuẩn bị rất dễ dàng để có một món nướng hoàn toàn thơm ngon, có hương vị như thể bạn đã dành hàng giờ đồng hồ để làm ra nó.

Vài năm trước, USDA đã quyết định rằng thịt lợn có thể được nấu chín đến nhiệt độ bên trong 145 F; nó không còn phải được nấu chín kỹ vì lý do an toàn thực phẩm. Điều đó có nghĩa là thịt sẽ ngon hơn và mềm hơn.

Phục vụ công thức cổ điển kiểu cổ điển này với một số khoai tây nghiền, rau hấp, chẳng hạn như măng tây hoặc đậu xanh, salad trái cây và bánh táo để tráng miệng.

Thành phần

  • 1 (3 1/2 đến 4 pound) thăn lợn không xương
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
  • 1/2 muỗng cà phê kinh giới khô
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay

Bước để Thực hiện

  1. Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 450 F.
  2. Đặt món rang vào chảo rang nông. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, cỏ xạ hương, kinh giới, tỏi, mù tạt khô, muối và hạt tiêu, trộn đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Xoa hỗn hợp này lên chỗ rang. Để thịt lợn ở phòngnhiệt độ trong 30 phút.
  3. Nướng thịt trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 300 F mà không cần mở cửa lò.
  4. Nướng thịt lợn cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 145 F, khoảng 18 đến 23 phút mỗi pound. Để yên rang, đậy nắp, 5 đến 10 phút trước khi khắc.
  5. Bạn cũng có thể nướng thịt lợn ở nhiệt độ 350 F trong 20 đến 25 phút mỗi pound cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 145 độ F. Dùng giấy nhôm bọc miếng thịt nướng lại và để yên trong 10 phút, sau đó khắc để phục vụ.

Mẹo

  • Nếu bạn còn thừa, những lát thịt heo quay này sẽ tạo thành một chiếc bánh sandwich khá ngon.
  • Không mở cửa lò khi giảm nhiệt độ lò.

Cách bảo quản và đông lạnh

  • Thịt heo quay chín có thể để trong tủ lạnh, trong hộp hoặc túi kín khí, từ ba đến bốn ngày.
  • Nó có thể được đông lạnh trong tối đa ba tháng. Cho thịt lợn vào túi hoặc hộp đựng an toàn trong tủ lạnh và đông lạnh.

Liên kết hữu ích

  • Mẹo để có món Heo quay hoàn hảo
  • Khởi đầu Ngon và Bên để Đồng hành cùng Món Heo Quay
  • 14 Cách Sử Dụng Thịt Heo Nướng Còn Thừa

Đề xuất: