Vodka tẩm rượu ngâm tỏi Habanero cay và nóng

Mục lục:

Vodka tẩm rượu ngâm tỏi Habanero cay và nóng
Vodka tẩm rượu ngâm tỏi Habanero cay và nóng
Anonim

Thức ăn cay là lựa chọn yêu thích của nhiều người và cocktail cay cũng phổ biến không kém. Nếu bạn có niềm đam mê với tất cả những thứ cay và nóng, bạn sẽ muốn thử món vodka habanero tỏi tự làm này.

Đây không phải là loại rượu vodka dành cho những người có khẩu vị yếu hơn trên thế giới và rất dễ khiến nó bị cháy sang trạng thái không thể uống được. Nhiều chai vodka đã chết khi tôi phát triển loại dịch truyền tự chế này vì hạt tiêu habanero có thể nhanh chóng tiếp nhận.

Sau nhiều thử nghiệm, cuối cùng tôi đã thành công và bạn có thể điều chỉnh từ đây để phù hợp với sở thích của mình.

Thành phần

  • 1 củ tỏi vừa
  • 1 hạt tiêu habanero
  • 1 (750 ml) chai vodka

Bước để Thực hiện

  1. Thu thập các thành phần.
  2. Tách tỏi thành từng tép và bỏ vỏ.
  3. Rửa sạch hạt tiêu habanero để loại bỏ các hóa chất không mong muốn. Dùng cả hạt tiêu hoặc cắt đôi, loại bỏ hết hạt và phần lớn cùi trắng.
  4. Cho tỏi và hạt tiêu habanero vào một lọ Mason sạch có kích thước một phần tư.
  5. Đổ đầy vodka vào lọ. Đậy chặt nắp lọ và lắc đều.
  6. Bảo quản dịch truyền ở nơi tối và mát trong 3 đến 5 giờ. Nếm thử sau 3 giờ, sau đó cứ sau 1/2 giờ cho đến khi bạn đạt được mong muốnhương vị.
  7. Lọc rượu vodka qua rây lọc lưới mịn, bộ lọc cà phê hoặc vải thưa và vào một thùng chứa riêng. Bảo quản như cách bạn làm với bất kỳ loại vodka nào khác.
  8. Dùng trong đồ uống yêu thích của bạn và thưởng thức.

Mẹo

  • Hãy chắc chắn rằng bất cứ khi nào bạn xử lý ớt cay, bạn phải rửa tay thật sạch!
  • Mẹo truyền dịch:Một lọ 1 lít sẽ chứa được một chai vodka 750 ml có thêm chỗ cho các thành phần truyền dịch. Hũ Mason có miệng rộng giúp lấy nguyên liệu ra vào dễ dàng. Giữ lại chai rượu ban đầu để cất vodka thành phẩm của bạn và dán nhãn hương vị cho nó.
  • Không nên dùng ớt cay hơn habanero. Hãy để dành những trái ớt ma đó làm thức ăn, đây là thức uống! Uống ớt cay là một trải nghiệm khác với việc ăn chúng và quá nhiều nhiệt thực sự là quá nhiều. Đây không phải là taco của bạn mà có các thành phần mặn để hấp thụ nhiệt!

Biến thể Công thức

Hãy thử cách truyền này với rượu tequila.

Điều chỉnh Gia vị của Truyền Vodka

Trong phạm vi của ớt cay được trồng hiện nay, habanero không còn nóng nhất nữa mặc dù nó vẫn còn rất nóng. Điều quan trọng là phải giữ được hương vị của hạt tiêu nếu không bạn sẽ không thể uống được vodka đã hoàn thành (không có lượng nước ép cà chua nào có thể cứu được một số thí nghiệm của công thức này).

Vì lý do này, điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố và lựa chọn này trước khi cho hạt tiêu vào dịch truyền của bạn…

Dùng cả hạt tiêu hoặc bỏ hạt và cùi trắng. Phần thịt trắng bên trong aớt chứa nhiều capsaicin nhất, đây là nơi hạt tiêu nhận được nhiều nhiệt nhất. Khi thịt tiếp xúc với rượu vodka của bạn, nó sẽ rất nóng rất nhanh. Để kiểm soát độ nóng, tôi muốn giữ nguyên hạt tiêu. Nếu bạn cắt hạt tiêu, hãy nhớ loại bỏ tất cả các hạt (chúng khó bị căng) và hầu hết lớp màng trắng đó.

Giảm sự ngấm tiêu. Một mẹo khác để kiểm soát độ nóng của vodka là tập trung vào hương vị tỏi và giảm thời gian ngấm vào hạt tiêu. Bạn có thể làm điều này theo hai cách:

  • Bắt đầu với cả tỏi và hạt tiêu và bỏ hạt tiêu khi rượu vodka đã đủ nóng. Để tỏi tiếp tục ngấm cho đến khi bạn tìm thấy hương vị cân bằng hoàn hảo.
  • Bắt đầu với tỏi và thêm tiêu khi bạn có được hương vị tỏi tuyệt vời. Nêm nếm dịch truyền cứ sau nửa giờ (thường xuyên hơn về cuối) cho đến khi gia vị đến đúng vị trí bạn muốn.

Chọn loại tiêu nhẹ hơn. Đây có vẻ là một giải pháp hiển nhiên, nhưng nó mới là điều đáng nói. Mặc dù công thức đề xuất một habanero, nhưng bạn có thể không muốn bắt đầu với món đó. Ớt Jalapeno có hương vị tuyệt vời kết hợp tốt với tỏi và hầu như bất kỳ loại ớt nào sẽ thay thế tốt.

Cách Uống Vodka Cay Của Bạn

Một vài lời cảnh báo: bạn có thể không muốn uống loại vodka này ngay lập tức vì nó có thể khá nồng. Trên đá thì không sao nhưng cũng nên cẩn thận với điều đó.

Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn pha một ly Bloody Mary tuyệt vời (hoặc loại cocktail mặn tương tự) thì đây là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn cũng khôngkhông cần lo sốt nóng vì habanero lo gia vị!

Đề xuất: