Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Đồ uống có vị chua có nhiều hương vị và như bạn có thể mong đợi, Apricot Sour có hương vị của quả mơ. Chính xác là rượu mơ, và đó là một loại cocktail tuyệt vời, đơn giản mà ai cũng có thể thưởng thức
Như trường hợp của nhiều loại đồ uống 'chua', để làm loại đồ uống này, chúng tôi sử dụng công thức Whisky Sour phổ biến và chỉ cần thay rượu mơ cho rượu whisky. Đó là một sự chuyển đổi nhanh chóng và là một trong những khía cạnh tuyệt vời của dòng cocktail chua. Một khi bạn biết cách tạo ra một cái, bạn sẽ rất dễ dàng tìm ra những cái khác.
Có một số cách để bạn có thể tiếp cận Mơ chua và chúng ta sẽ khám phá những lựa chọn đó bên dưới công thức. Cho dù bạn pha theo cách nào, thì chắc chắn một điều: đây là một loại cocktail tuyệt vời và cổ điển.
"Rượu mơ thường bị nhầm lẫn với rượu mùi mơ, và mặc dù cả hai giống nhau một cách đáng kinh ngạc, nhưng có một sự khác biệt lớn khi chúng được sử dụng trong các loại cocktail. Rượu mơ là một cơ sở tuyệt vời cho một loại cocktail trái cây và công thức này làm nổi bật nó sức mạnh ở dạng chua. " -Sean Johnson
Thành phần
- 2 ounce rượu mơ
- 2 lạng trộn chua
- Anh đào Maraschino, để trang trí
Bước để Thực hiện
Thu thập các thành phần.
Đổ nguyên liệu vàomột bình lắc cocktail chứa đầy đá.
Lắc đều.
Căng vào một chiếc ly cổ lớn chứa đầy đá tươi.
Trang trí bằng quả anh đào maraschino.
Tùy chọn chua mơ của bạn
Chỉ với hai thành phần, Apricot Sour là một loại cocktail đơn giản thú vị, mặc dù bạn có những lựa chọn khi pha chế.
Rượu mơ. Rượu mơ tự giải thích, tuy nhiên tôi khuyến khích bạn nên tìm kiếm một loại rượu mơ 'thật'. Đó là loại không bao gồm đường và chất làm ngọt, về mặt kỹ thuật khiến nó giống một loại rượu mùi hơn là một loại rượu mạnh thực sự.
Trong những thập kỷ gần đây, việc các nhãn hiệu rượu cung cấp 'rượu mạnh' trái cây có đường đã trở nên phổ biến và chúng thường được làm bằng chất làm ngọt nhân tạo. Nhiều người uống rượu đã tránh những thứ này trong nhiều năm vì thành thật mà nói, chúng không tốt cho lắm.
Tuy nhiên, có một tin tốt! Khi thời kỳ phục hưng cocktail mới tiếp tục, ngày càng có nhiều nhà chưng cất quay trở lại với cách làm rượu mạnh trái cây cũ - chưng cất từ quả mơ thực tế (hoặc các loại trái cây khác). Việc tìm kiếm các lựa chọn tuyệt vời ngày càng trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần tìm kiếm chúng. Bạn có thể tìm thấy rượu mơ từ các nhà máy chưng cất thủ công hoặc các nhãn hiệu như Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Áo từ Haus Alpenz).
Điều này là hoàn hảo cho những người yêu thích cocktail cổ điển vì nhiều công thức tuyệt vời như B altimore Bang dựa vào nó.
Nếu bạn thực sự không thể tìm thấy rượu mơ thực sự, hãy làm theo cách mà nhiều người trong chúng ta đã làm trong nhiều năm và chuyển sang rượu mơ cao cấprượu mùi. Ba trong số những loại tốt nhất là Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon và Rothman & Winter Orchard Apricot.
Pha chua. Đồ uống có vị chua dựa trên sự kết hợp giữa ngọt và chua. Trong công thức trên, một 'hỗn hợp chua' được sử dụng và đây, khá đơn giản là một loại xi-rô đơn giản có vị cam quýt. Thật dễ dàng để làm hỗn hợp chua tại nhà và nó thực sự được khuyến khích vì những thứ bạn có thể mua ở cửa hàng thường quá chua hoặc quá ngọt.
Nếu thích, bạn cũng có thể đổ xi-rô đơn giản và nước cốt chanh tươi vào các phần bằng nhau. Đây là một lựa chọn tốt vì nó cho phép bạn điều chỉnh thành phần để phù hợp với khẩu vị của bạn hoặc loại rượu mơ cụ thể mà bạn đang sử dụng. Ví dụ, với rượu mùi mơ ngọt hơn hoặc rượu mạnh, tôi sẽ giảm bớt siro một chút và bù lại với nhiều chanh hơn.
Lựa chọn khác là bỏ hoàn toàn vị ngọt và chỉ dùng chanh như chúng ta thấy trong Scotch Sour.
Mơ chua mạnh đến mức nào?
Loại rượu có vị mơ mà bạn chọn (hoặc có thể tìm thấy) sẽ xác định độ mạnh của Mơ thực sự như thế nào. Với tất cả các lựa chọn, nó là một ẩn số vì một số 'rượu mạnh' trái cây ngọt và rượu mùi có độ chống thấm từ 50 đến 60 (hoặc thấp hơn) trong khi rượu mơ thực sự có xu hướng chống được 80 độ.
Chúng ta hãy đánh giá cao và giả sử rằng chúng ta đã bắt gặp một chai rượu mạnh có mùi mơ 80 thật tuyệt vời. Trong trường hợp này, Apricot Sour là 15% ABV tương đối nhẹ (30 bằng chứng). Điều này phù hợp với các loại đồ uống chua khác và tại sao chúng là loại cocktail hoàn toàn bình thường cho giờ khuyến mãi, tiệc tối và những thứ tương tự.
Đề xuất:
Công thức Martini Tốt nhất: Bạn sẽ làm của mình như thế nào?
Trong số rất nhiều công thức martini, chỉ có một martini gin khô. Khám phá cách pha cocktail gin cổ điển, mang tính biểu tượng và cá nhân hóa nó theo sở thích của bạn
Công thức làm bánh pho mát cổ điển tốt nhất
Món bánh pho mát cổ điển, dễ làm và không có vết nứt này là công thức món tráng miệng tuyệt vời nhất
Tỷ lệ tốt nhất Công thức làm nước sốt cho thịt lợn kéo
Nước sốt để bàn này là sự kết hợp cổ điển của giấm táo để chua, đường nâu để ngọt, cà chua tạo màu và ớt cayenne để giải nhiệt
Tỷ lệ tốt nhất Công thức pha nước sốt thịt heo kéo
Hãy thử công thức nấu nước sốt thịt nướng thơm ngon này - với giấm táo, đường nâu, ớt bột và các loại gia vị khác – với thịt lợn kéo của bạn
Công thức Làm Sốt Phô Mai Xanh Tốt Nhất
Công thức sốt phô mai xanh này có thể làm với bất kỳ loại phô mai xanh nào. Ăn kèm với salad rau xanh, cùng với cánh Trâu, hoặc trên bít tết nướng