Công thức làm bánh quy hạt anh túc thời thượng

Mục lục:

Công thức làm bánh quy hạt anh túc thời thượng
Công thức làm bánh quy hạt anh túc thời thượng
Anonim

Những chiếc bánh quy hạt anh túc không có sữa này có cảm giác cổ điển, rất hợp với trà chiều hoặc cà phê. (Trẻ em sẽ thích chúng với một ly sữa cao.) Công thức pha chế đơn giản (không cần máy trộn!) Và số lượng lớn, vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc và các bữa tiệc nhẹ.

Bạn muốn ăn mặc đẹp một chút? Kẹp chúng xung quanh sữa đông chanh tự làm hoặc kem dâu tây. Hoặc phục vụ chúng cùng với quả mọng tươi và kem sorbet hoặc mâm xôi.

Chúng tôi muốn làm những chiếc bánh quy này cho Purim, khi hạt anh túc xuất hiện trong các món ăn truyền thống trong ngày lễ như hamataschen (Nữ hoàng Esther được cho là đã ăn hạt khi sống trong cung điện của Vua Achashverosh để giữ cho người ăn kiêng).

Nếu bạn có 20 phút rảnh rỗi trong những ngày tới Purim, hãy làm một mẻ bánh quy hạt anh túc này và để chúng trong tủ đông của bạn. Sau đó, bạn có thể lấy chúng ra vào ngày Purim để phục vụ cho món tráng miệng… hoặc bạn có thể bỏ chúng vào giỏ thức ăn Purim của mình.

Thành phần

  • 1 1/2 chén đường
  • 1/2 chén dầu hạt cải
  • 2 quả trứng lớn
  • 1/4 cốc sữa, hoặc sữa đậu nành
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • 1/2 chén hạt anh túc
  • 4 chén bột mì đa dụng
  • 2 muỗng cà phê bột nở

Bước để Thực hiện

  1. Tập hợpthành phần.
  2. Làm nóng lò ở 350 F (177 C / Gas 4). Dòng 2 tờ cookie lớn bằng giấy da hoặc lót silpat.
  3. Trong một tô lớn, trộn dầu và đường với nhau.
  4. Thêm trứng, sữa hoặc sữa đậu nành và vani và khuấy đều để kết hợp.
  5. Thêm hạt anh túc và trộn cho đến khi chúng phân bố đều.
  6. Khuấy đều bột mì và bột nở, trộn cho đến khi mịn.
  7. Nếu bạn muốn nướng bánh quy ngay lập tức, hãy dùng bàn tay sạch và có bột để bẻ những miếng bột có kích thước bằng quả óc chó. Lăn nhẹ bột giữa hai tay để tạo thành một quả bóng, sau đó dẹt và đặt trên các tấm bánh quy đã chuẩn bị.
  8. Chia bột đã chuẩn bị thành 4 phần. Xếp từng cái vào đĩa, bọc trong giấy da hoặc giấy sáp, đặt trong túi đông lạnh và ướp lạnh trong ít nhất 1 giờ.
  9. Khi bạn đã sẵn sàng để tạo hình bánh quy, hãy mở một đĩa bột, đặt nó lên một bề mặt bột mì nhẹ và cán mỏng dày 1/8 inch (3 mm).
  10. Cắt bằng máy cắt cookie và chuyển cẩn thận vào các tờ cookie đã chuẩn bị. Tiếp tục với phần bột còn lại, thu thập và cán bất kỳ mảnh vụn nào.
  11. Nướng trên các tấm bánh quy đã chuẩn bị sẵn trong lò nướng đã làm nóng trước từ 12 phút đến 15 phút hoặc cho đến khi các cạnh chín vàng.

Mẹo

  • Bánh quy có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng đến một tuần, hoặc đông lạnh, bọc kỹ đến 3 tháng.
  • Nhờ hàm lượng dầu của chúng, hạt anh túc có thể bị ôi, vì vậy hãy nếm thử trước khi thực hiện công thức này. Nếu chúng có vị hấp dẫn dễ chịu, bạn nên đi, nhưng nếu bạn phát hiện ravị đắng hoặc mất hương vị, hãy loại bỏ chúng và mua những cái mới trước khi thực hiện công thức này. Theo nguyên tắc chung, trừ khi bạn thường xuyên nấu hoặc nướng với hạt anh túc, tốt nhất bạn nên mua chúng với số lượng nhỏ và bảo quản ở nơi tối và mát mẻ.
  • Công thức này làm được rất nhiều cookie. Trừ khi bạn có lò nướng đôi, nếu không bạn sẽ cần nướng thành 2 đến 3 mẻ. Nếu bạn không cần nhiều bánh quy trên tay, hãy nắn một ít bột thành các khúc gỗ, bọc kỹ và bảo quản trong ngăn đá đến ba tháng. Khi cơn thèm bánh quy bắt đầu xuất hiện, chỉ cần cắt miếng và nướng!

Biến thể Công thức

Đối với bánh quy hộp đá cắt miếng, chia đều bột thành 4 phần. Trên bề mặt có bột, tạo hình bột thành các khúc gỗ, bọc trong giấy da hoặc giấy sáp, cho vào túi đông lạnh và làm lạnh trong tủ lạnh hoặc tủ đông ít nhất 1 giờ. Khi bạn đã sẵn sàng nướng bánh quy, hãy cắt thành từng lát 1/8 inch (3 mm) và sắp xếp trên các tấm bánh quy đã chuẩn bị. Nướng trên các tấm bánh quy đã chuẩn bị sẵn trong lò nướng đã làm nóng trước từ 12 phút đến 15 phút hoặc cho đến khi các cạnh chín vàng.

Đề xuất: