Easy Slow Cooker American Chop Suey Recipe

Mục lục:

Easy Slow Cooker American Chop Suey Recipe
Easy Slow Cooker American Chop Suey Recipe
Anonim

Mặc dù có tên gọi như vậy, nhưng món suey kiểu Mỹ không có mối liên hệ nào với ẩm thực châu Á. Thay vào đó, nó là một món mì làm từ cà chua phổ biến ở New England và tương tự như goulash, một món ăn chủ lực của miền Trung Tây và miền Nam.

Trong khi bánh su sê của Trung Quốc bao gồm thịt và rau xào trong nước sốt đặc và dùng với cơm hoặc mì xào mein, thì su su hầm kiểu Mỹ được làm từ mì ống, thịt bò xay, hành tây và nước sốt cà chua. Món ăn này đã từng được phục vụ trên cơm chứ không phải mì ống, đó là một phần nguyên nhân bắt nguồn từ tên gọi của nó.

Một số người có thể thêm ớt chuông xanh hoặc pho mát vào món su hào kiểu Mỹ của họ, nhưng cả hai đều không được sử dụng theo cách truyền thống trong công thức. Biến thể đặc biệt này được thực hiện trong nồi nấu chậm, giúp bữa tối gia đình buổi tối trong tuần trở nên dễ dàng hơn.

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 pound chuck mặt đất
  • 1 củ hành tây thái nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 2 muỗng xốt Worcestershire
  • 6 ounce tương cà chua
  • 1 (14,5-ounce) cà chua có thể thái hạt lựu, chưa thoát nước
  • Muối Kosher, để có hương vị
  • Hạt tiêu đen mới xay, hương vị
  • 1 cốc mì ống chưa nấu chín, để tạo thành 2 cốc nấu chín

Bước để Thực hiện

  1. Thu thập các thành phần.
  2. Trong một chiếc chảo chống dínhlửa vừa, đun nóng dầu thực vật. Làm nâu thịt bò xay với hành tây. Khi thịt bò xay không còn màu hồng, hãy rút hết mỡ và chuyển sang nồi nấu chậm.
  3. Thêm bột tỏi, sốt Worcestershire, tương cà chua và cà chua thái hạt lựu. Khuấy để kết hợp. Nêm nếm nước sốt và thêm muối và tiêu, nếu cần.
  4. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 5 đến 6 giờ.
  5. Nấu mì ống trong nước muối sôi theo hướng dẫn của gói. Xả kỹ.
  6. Khuấy mì ống đã ráo nước còn nóng vào hỗn hợp thịt bò và cà chua trong nồi nấu chậm. Xay đều và tiếp tục nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi nóng.
  7. Phục vụ và tận hưởng.

Mẹo

Ăn kèm với bánh mì giòn và salad rau xanh để có một bữa ăn trọn vẹn.

Biến thể Công thức

  • Thay bột tỏi bằng hai nhánh tỏi bằm nhuyễn. Cho nó vào nồi nấu chậm cùng với cà chua.
  • American chop suey là một công thức có tính thích nghi cao. Dùng bất kỳ loại mì ống có hình dạng nào bạn có trong tay và trộn với rau củ, nếu muốn.
  • Thêm 1 cốc phô mai Cheddar vào cuối quá trình nấu, để thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi phô mai chảy ra.
  • Biến thể hầm nướng trong lò:Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 F. Xào thịt bò và hành tây theo chỉ dẫn rồi đổ vào đĩa hầm 9 x 13 inch. Nấu mì ống đến al dente. Cho các nguyên liệu còn lại vào món thịt hầm, bao gồm cả mì ống đã nấu chín và dùng thìa trộn cho đều. Đậy đĩa bằng giấy bạc và nấu trong 25 phút.
  • Nồi ăn liềnbiến thể:Đặt Nồi Tức thì để áp chảo. Thêm dầu, sau đó cho thịt bò và hành tây vào. Nấu cho đến khi chín vàng, sau đó thêm các thành phần còn lại, ngoại trừ mì ống. Đậy nắp và đặt Instant Pot ở áp suất cao thủ công trong 4 phút. Hãy để nó nấu chín, và sau đó nhanh chóng xả bớt áp suất. Thêm mì ống, khuấy đều để kết hợp và phục vụ.
  • Biến tấu món Goulash:Thay đổi món ăn này thành món goulash truyền thống bằng cách thêm cần tây thái hạt lựu, ớt chuông xanh và 1 thìa ớt bột Hungary vào nồi nấu chậm.

Đề xuất: