Mục lục:
2024 Tác giả: Isaac Marshman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:07
Công thức làm bánh mì làm từ men lúa mì mật ong thơm ngon tự làm này được làm trong máy làm bánh mì, có nghĩa là việc chuẩn bị gần như không cần dùng tay. Là loại bánh mì tuyệt vời dành cho bánh mì sandwich và bánh mì nướng, với vị ngọt nhẹ bổ sung nhiều loại nguyên liệu. Và mùi thơm của bánh mì khi nó nở ra sẽ khiến mọi người phải chảy nước miếng vì một lát. Bạn cũng có thể làm bột cho các món cuộn bữa tối thay vì làm ổ bánh mì bằng cách sử dụng chu trình nhào bột trên máy của bạn.
Bạn sẽ cần tham khảo hướng dẫn cho máy làm bánh mì của mình vì các kiểu máy có thể khác nhau về thứ tự bạn thêm nguyên liệu. (Nếu bạn đặt nhầm hướng dẫn sử dụng, hầu hết các kiểu máy đều có hướng dẫn trực tuyến, cùng với video hướng dẫn.)
"Đây là Chiếc bánh mì kỳ diệu trong những giấc mơ thời thơ ấu của tôi. Nó mềm, nhẹ và hơi ngọt với lớp vỏ nổi đẹp và lộng lẫy. Sáu thành phần và không có chất phụ gia khiến đây trở thành chiếc bánh mì trắng lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn, phải không? Tôi có thể được nói về việc làm món này hàng tuần, đặc biệt là vì máy làm bánh mì thực hiện tất cả công việc. " -Carrie Parente
Thành phần
- 1 cốc cộng với 1 thìa sữa
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh bơ, nấu chảy
- 3 chén bột mì
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
Bước Thực hiệnNó
Thu thập các thành phần.
Thêm các thành phần vào chảo máy làm bánh mì theo thứ tự do nhà sản xuất máy làm bánh mì của bạn đề xuất. Chọn cài đặt bánh mì trắng hoặc cơ bản và cài đặt vỏ bánh trung bình. Khởi động máy làm bánh mì.
Bỏ ổ bánh mì nóng hổi ngay khi vừa hoàn thành. Nếu bạn để nó trong máy, nó có thể bị sũng nước. Đặt nó trên giá đỡ dây điện để nguội hoàn toàn.
Sau khi nguội, cắt bánh mì và phục vụ hoặc cất giữ để sử dụng trong tương lai.
Mẹo
- Men cần đặc biệt chú ý đến ngày "sử dụng" của nó - nếu men quá cũ, men sẽ lâu nổi hơn. Nó cũng có thể trở nên tồi tệ. Bảo quản men trong tủ lạnh hoặc tủ đông để giúp duy trì độ tươi của men.
- Nếu bạn có một loại không phải men khô hoạt tính, hãy sử dụng quy đổi này: 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính tương đương với 1 1/2 muỗng cà phê men máy làm bánh mì.
- Để tránh bánh mì bị đặc, hãy đảm bảo sử dụng bột mì thay vì sử dụng bột mì đa dụng khi sử dụng máy làm bánh mì.
- Nếu bạn sẽ sử dụng bánh mì trong ba ngày tới, bạn có thể bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng trong giấy bạc, màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông. Chọn nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản ổ bánh mì của bạn.
- Để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể cấp đông bánh mì. Đặt ổ bánh đã nguội vào túi bảo quản trong tủ đông và dán nhãn trên túi với ngày tháng, thành phần và "hạn sử dụng" trong ba tháng tới. Để nó rã đông ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
Biến thể Công thức: Làm Bánh cuốn
Bạncó thể sử dụng cùng một công thức để làm sữa và mật ong cuộn bữa tối. Thêm các thành phần vào máy làm bánh mì của bạn và sử dụng thiết lập bột. Sau đó lấy bột ra, chia thành 10 đến 12 phần, nặn bột thành từng cuộn trên bề mặt đã tráng bột. Đặt các cuộn vào chảo và để chúng tăng lên trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi gấp đôi. Nướng các cuộn ở nhiệt độ 375 F trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
Tại sao sử dụng sữa trong công thức bánh mì?
Thêm sữa vào bột bánh mì làm cho bánh mì đậm đà hơn với kết cấu mịn như nhung và lớp vỏ mềm hơn, có màu nâu đẹp mắt. Sữa cũng bổ sung chất dinh dưỡng và cải thiện thời hạn sử dụng của bánh mì.
Đề xuất:
Công thức làm bánh mật ong của người Do Thái thuần chay
Công thức làm bánh mật ong người Do Thái thuần chay này là từ "Vegan Holiday Kitchen" của Nava Atlas (Sterling Publishing Co., Inc., 2011)
Công thức làm bánh mì tròn kiểu Montreal - Bánh mì tròn trứng và mật ong
Xem cách làm bánh mì tròn kiểu Montreal tại nhà. Nó dễ dàng hơn bạn có thể nghĩ và kết quả thật tuyệt vời
Bánh mì bột yến mạch với mật đường và công thức mật ong
Bánh mì yến mạch tự làm này được làm ngọt bằng mật ong và mật đường, siêu dễ làm và nướng với sự hỗ trợ của máy làm bánh mì của bạn
Công thức làm bánh mì bơ sữa mật ong bằng máy làm bánh mì
Đây là công thức làm bánh mì bằng men được đánh giá cao nhất dành cho máy làm bánh mì. Mật ong và sữa bơ tạo thêm hương vị và kết cấu cho món bánh mì tự làm này
Công thức làm bánh tart mật ong và vả tươi
Lớp bánh pho mát ngọt và chanh đủ nhỏ để tạo nên một miếng ăn hoàn hảo với lớp bánh ngọt và quả sung tươi ngọt ngào mật ong bên trên