Bí ngòi hầm với công thức cà chua và tỏi

Mục lục:

Bí ngòi hầm với công thức cà chua và tỏi
Bí ngòi hầm với công thức cà chua và tỏi
Anonim

Khi đến mùa bí xanh, bạn cần rất nhiều công thức để sử dụng loại rau bổ dưỡng này. Bí ngòi và cà chua tạo nên một đội chiến thắng trong món ăn kèm có hương vị tuyệt vời này. Một cách tuyệt vời để sử dụng bí ngòi tươi, cà chua, ớt và hành tây của bạn, công thức này rất nhanh để chuẩn bị.

Công thức cơ bản này sẽ phù hợp với hầu hết các món ăn. Khi đã biết cách chế biến, bạn có thể thử thêm các loại thảo mộc và gia vị khác nhau để bổ sung cho phần còn lại của bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể thỏa sức sáng tạo bằng cách thêm các loại rau khác vào vườn của mình hoặc loại bỏ những loại rau bạn không có sẵn.

Bí ngòi hầm rất hợp với bất kỳ loại thịt, cá hoặc hải sản nào mà bạn thường nướng trong mùa hè. Nó tạo nên một món ăn kèm đầy màu sắc sẽ tạo thêm sự thú vị cho đĩa ăn của bạn cũng như chất xơ. Bí ngòi hầm là một sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn phụ giàu tinh bột hoặc chất béo nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình.

Thành phần

  • 3 đến 4 bí ngòi vừa, chưa gọt vỏ và cắt khoanh
  • 1 (28-ounce) cà chua thái hạt lựu, hoặc 2 (14 1/2-ounce) lon
  • 1 (8 ounce) nước sốt cà chua
  • 1 chén cần tây thái lát
  • 1 củ hành ngọt lớn, thái nhỏ
  • 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ, hoặc kết hợp ớt chuông xanh và đỏ
  • 2 tép tỏi, xắt mỏng
  • 1 1/2muỗng cà phê đường
  • 3/4 muỗng cà phê muối kosher, hoặc để tạo hương vị
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen mới xay, hoặc để nếm

Bước để Thực hiện

  1. Thu thập các thành phần.
  2. Trong một cái chảo lớn, kết hợp bí ngòi, cà chua, sốt cà chua, cần tây, hành tây, ớt chuông, tỏi, đường, muối và tiêu xay. Đặt chảo trên lửa vừa - cao và đun sôi.
  3. Giảm lửa xuống thấp, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút, bỏ nắp trong 10 phút cuối hoặc cho đến khi bí xanh và các loại rau khác chín mềm.
  4. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
  5. Phục vụ nóng và thưởng thức.

Mẹo

  • Thức ăn thừa nên đậy kín và cất vào tủ lạnh. Bạn có thể hâm nóng thức ăn thừa trong lò vi sóng hoặc trong chảo trên bếp.
  • Khi đi mua bí ngòi, hãy tìm những quả bí vừa và nhỏ có chiều dài khoảng 6 đến 8 inch. Bí phải mịn, không có nếp nhăn hoặc các phần mềm.

Biến thể Công thức

  • Mặc dù cà chua đóng hộp là phù hợp, nhưng nếu bạn có cà chua tươi thì rất lý tưởng. Lõi và gọt vỏ khoảng 10 quả cà chua vừa; cắt hạt lựu chúng và thêm chúng vào bí ngòi cùng với nước sốt cà chua, rau và gia vị.
  • Cà chua đóng hộp cung cấp tất cả các loại tùy chọn hương vị. Dùng cà chua hầm dày dặn, kiểu Ý hoặc ớt kiểu Ý.
  • Thêm một hoặc hai chén đậu bắp tươi hoặc đông lạnh cắt lát vào món ăn trong khoảng nửa thời gian nấu.
  • Lên trên món ăn với pho mát bào trong vài phút nấu cuối cùng, hoặcrắc phô mai bào khi phục vụ.
  • Trang trí món ăn với thịt xông khói đã nấu chín.
  • Xào khoảng 1 chén nấm tươi thái lát rồi cho vào đĩa cùng với bí ngòi và cà chua.
  • Các loại thảo mộc bổ sung mà bạn có thể thử thêm vào bao gồm húng quế, bạc hà, rau oregano, cỏ xạ hương và ngải giấm.

Đề xuất: